iform.dk

Er du en af dem, der tydeligt mærker symptomer i overgangsalderen? Så kan det være en god idé at sætte en lup over dine rutiner omkring mad og spisning. “Overgangsalderen kan forværre allerede eksisterende dårlige vaner, fx overspisning, som før kunne holdes stangen,” siger Gitte Boesen. Hun er sundhedsrådgiver med 14 års erfaring med at guide kvinder i, hvordan de kan spise sig til en mildere overgangsalder.

Udmattelse. Det er måske den mest udbredte følelse efter en omgang diarré og opkast. Og selvom de hyppige toiletbesøg er overstået, kan der stadig være et stykke vej, før maven er tilbage til normalen. “I langt de fleste tilfælde genvinder tarmfloraen sit gamle jeg af sig selv, men der er også noget, du selv kan gøre for at skubbe processen videre,” siger Klaus Theede, der er overlæge i mave-tarmsygdomme på Hvidovre Hospital.

Antibiotika-kure og udlandsrejser. Det er to af tarmfloraens største fjender. Antibiotika slår gavnlige bakterier i tarmen ihjel, og på rejser til fjerne himmelstrøg skal tarmen døje med fremmede bakterier. “På den måde kan bakteriefloraen blive forandret, så man kan blive oppustet, utilpas og få tynd mave,” siger Klaus Theede, der er overlæge i mave-tarmsygdomme på Hvidovre Hospital.

Træthed kan skyldes rigtigt mange ting. Dårlig søvn, travlhed på jobbet, stress – og tilsyneladende også mangel på vitaminer. Det er et af hovedfundene i et nyt studie, som er offentliggjort i tidsskriftet Nutrients. Her har japanske forskere analyseret data fra lidt mere end 600 voksne japanere og fundet en sammenhæng mellem mangel på vitaminerne B12 og folat og oplevelsen af træthed og manglende motivation.

Er det muligt at holde sig i form, når man har fire børn, to kaniner og et job, der kræver det meste af ens tid? For personlig træner Lotte Arndal er svaret ja – men ikke på den måde, du måske tror. Hun har fundet sin egen vej til at få træning og hverdag til at gå op i en højere enhed, og hun bruger sjældent mere end 20 min. i træningstøjet. Særligt to vaner får det til at lykkes.

Fuld af fuldkorn Din krop elsker fuldkorn, og heldigvis er det nemt at flette flere af de supersunde kornprodukter ind i din kost. Vi har en rigtig god nyhed til dig. Det er faktisk ret nemt at få godt med fuldkorn. Du skal bare gå efter de grove varianter hver gang, du køber brød, morgenmadsprodukter, pasta, ris, bulgur, tortillas og nudler. Fuldkornsprodukter er lavet på hele korn, og vælger du dem frem for deres hvide fætre, får du både vitaminer, mineraler og kostfibre med i købet.

Thailand er populært – både som rejsemål og på tallerknen. Det forstår vi godt. For det thailandske køkken bugner af friske grøntsager, krydderurter og krydderier, som tilsammen giver masser af smag, flotte farver og skønne eksotiske dufte. Sæt dig godt til rette i flysædet, for i denne uges madplan er der afgang til det thailandske køkken. Det betyder masser af sunde, sprøde grøntsager og et væld af krydderier og krydderurter, der giver fuld smæk på smagskontoen.

Verdens bedste spinatvafler og andre spinat-lækkerier Tegneseriefiguren Skipper Skræk var ikke helt tosset, når han konstant fyldte sig med spinat. De grønne blade bugner nemlig af sunde stoffer. Du får fx både folat, A-, C-, E- og K-vitamin samt mineraler som kalium, magnesium, zink og jern. Ret stærkt! Brug såvel de friske spinatblade som de frosne – de kan smugles ind i stort set alle retter, brød og hjemmelavede smoothies og juicer. I ugens madplan er der masser af spinat på menuen.

Byt stivelse ud med grønt Vi håber, du har haft verdens bedste ferie med alt, hvad der hører sig til. Skulle feriehyggen være skyld i, at dine bukser nu føles en anelse for små, kan du glæde dig til denne uges madplan, hvor vi har byttet stivelsen ud med lækre grøntsager. Vil du hurtigt tilbage til din før-ferie-vægt, er det et godt trick at skære ned på stivelsesprodukter – fx brød, pasta, ris og kartofler. I stedet kan du skrue op for grøntsagerne. De fylder godt op i maven for ganske få kalorier.

Nem mad efter ferien, ja tak! Det kan være svært at komme i gang igen med hverdagens mange opgaver efter en lang ferie. Forhåbentlig kan vores madplan gøre det lidt lettere for dig. I denne uge har vi håndplukket en række nemme opskrifter, der maks. tager 20 minutter at lave. Generelt er salater en hurtig løsning, fordi de fleste ingredienser ikke skal varmebehandles, men blot snittes. Det gælder fx mandagens halloumisalat.