Jazko

有時候，總會有想要一個人旅行的衝動，不為了什麼，只為了自己，好好地與自己相處、好好地討好自己。於是，沒有排定任何行程的我，訂了張機票，獨自前往座落於日本三重縣伊勢志摩國立公園內的Amanemu安縵溫泉度假村。 Amanemu，有著和平、歡樂的含義，而這座散落在有如希臘愛情海般的度假村，恬靜的日式氛圍，配上美麗的海岸線讓人在抵達的第一個Moment，就好好寵愛了視覺感官。 在旅程的前幾天，被工作與日常生活壓得喘不過氣的我，只想要一個可以好好放鬆的地方。 這點，Amanemu做得超完善。 我在房間獨立的溫泉裡，好好的泡了一場澡，也到度假村的水療SPA好好的舒壓、放鬆，再好好大啖一場這裡著名的海鮮、松阪牛，再到酒廊裡面，小酌幾杯，讓自己微醺… 以往都要照料別人、緊盯每個環節的我，來這邊，得到的是Amanemu對我無微不至的照料。 這場“安縵體驗”，讓我感覺，活過來了！ 走遍Amanemu的各個角落，都有一個相同的恬靜感受，每一個角落都好放鬆… 漸漸的，我也開始不再痿靡不振；漸漸的，我也開始重拾“感受”的能力；漸漸的，我的“電力”一格一格慢慢恢復了！...

在布拉格，黃昏前沿著伏爾塔瓦河漫步，或是去國家藝廊看看藝術品，結束白天行程後，天色暗了之後想要在此享用一頓道地風味的質感的浪漫晚餐，再好不過了。在捷克除了體驗當地庶民美食，也可以享受獨樹一格的米其林餐廳，位在布拉格舊城區市中心的La Degustation Bohême bourgeoise打開了我對米其林餐廳的既有想像。 2006 年開立至今，一直堅守對料理的滿腔熱情與高度要求，自2017年起便一直得到米其林一星的殊榮。主廚Oldřich Sahajdák也經常到處尋找對於料理的種種啟發，像是從古老的食譜中找到靈感，或是到河裡抓魚「找食材」。主要料理的基調來自於十九世紀傳統的捷克美食，加入現代摩登的料理風範，昇華提升到更精緻的層次。 正如La Degustation Bohême bourgeoise經營的理念，當客人走進店裡，正如開始享受美食的樂章一般，食物也像是音樂，透過不同音符、音調的交織，展現出一首和諧又精彩的美好夜曲。 如果要說La Degustation Bohême...

在高級日本料理的世界裡，壽司、割烹、懷石始終是討論度最高的料理形式，相較之下，天婦羅似乎總被歸類為較容易理解的一門料理。然而，真正頂級的天婦羅，考驗的從來不是酥脆，而是對食材、溫度、時間，以及職人經驗近乎偏執的掌握。 位於台北大安區巷弄內的《牡丹．極上 天ぷら》，正是少數將天婦羅提升至 Fine Dining 層次的代表。自開業以來，餐廳始終專注於日式天婦羅套餐，以極簡卻極致的料理方式，長期獲得《米其林指南》二星肯定，並持續名列台灣頂級日料的重要版圖，也是非常少數的天婦羅料理餐廳。 一家只專注做好天婦羅的餐廳 近年台灣 Fine Dining 百花齊放，融合料理、法日混血創作已成為主流，但牡丹卻始終走著一條相對純粹的路。 走進餐廳，沒有刻意營造奢華氛圍，木質調空間、簡潔留白的設計，以及圍繞開放式吧台的十餘個席位，讓所有焦點自然回到料理本身。這種空間安排，更像東京高級天婦羅店的縮影，而不是一間追求視覺效果的 Fine Dining 餐廳。...

真正的奢華，從來與喧囂無關。它更像是一種經年累月的默契，在火光亮起的瞬間，在掌心觸碰漆面與金屬的溫度之間，靜靜完成一場屬於時間的儀式。1966年誕生的 Cohiba，一直是雪茄世界裡近乎傳奇般的存在。最初，它並非為市場而生，而是作為古巴官方接待外賓與外交贈禮所專用，因此始終帶著幾分神秘與稀有。直到多年後正式面向國際，這個名字才逐漸成為頂級雪茄文化最鮮明的象徵。 來自古巴 Vuelta Abajo 產區的頂級菸葉，經歷品牌獨有的二次發酵工藝，讓香氣不只是濃郁，而是擁有層層遞進的深度與節奏。對許多藏家而言，收藏 Cohiba 並不只是收藏一支雪茄，而是一段關於土地、工藝與歲月的故事。 另一端，來自巴黎的 S.T. Dupont，也同樣相信時間會讓工藝說話。 自1872年創立以來，品牌始終以金工、天然漆藝與精密機械聞名，每一道拋光、每一層天然亮漆，都來自工匠漫長而耐心的反覆修飾。那枚經典打火機開啟時發出的「Cling」，至今仍被許多雪茄愛好者視為點燃之前最迷人的序曲——一個微小卻足以辨識高級身份與奢華品味的聲音。 當 Cohiba 邁入六十周年，兩個歷史悠久的名字再次相遇，推出...

沉浸於春夏之間的京都，是一首綠色的交響曲，天氣尚不至於過份燥熱，在鴨川河畔吹著晚風，仍能感到幾許涼意。往山裡去，更是處處只聞蟬鳴。在這一片新綠盎然的景色中，來到隱身在祇園東側的幽靜小徑中，米其林三星餐廳「菊乃井」。 在京都，若能抽出一時半刻，到傳統老舖享用日本料理，感受從空間、裝盤、料理到服務的細緻，才能真正說自己到過了京都。位在祇園附近的「菊乃井」，祖先原為乾物店主人，店中一口菊之井湧出的水花據說像是菊花花瓣的形狀，水質清甜，豐臣秀吉之妻寧寧也喜愛用來泡茶。於大正元年作為料理店開業，而今日主廚是三代目掌門，也是世界頂級料理人村田吉弘，融合時節食材，以「華麗孤寂」的美學，打造京都懷石料理的至高饗宴，長期入選米其林三星榮譽。...

在近幾年的韓國設計品牌中，MONOROW或許不是聲量最高的一個名字，卻是許多懂得穿搭的人默默收藏的品牌。它沒有鋪天蓋地的Logo，也不追逐每一季快速更迭的流行，而是透過乾淨的線條、細膩的皮革質感，以及恰到好處的輪廓比例，建立屬於自己的美學語言。 這也是近年韓國設計最迷人的地方。從服裝到配件，逐漸擺脫過去甜美、可愛的既定印象，轉而擁抱更加成熟、極簡且具有生活感的設計思維。MONOROW便是在這樣的背景下誕生，以「Simple Luxury」為核心精神，將日常包款重新詮釋成兼具功能與藝術感的配件，讓每一只包都能自然融入不同生活場景，而非只是造型中的配角。 本季系列延續品牌一貫的極簡輪廓，以柔和的大地色調、低飽和奶油白、深巧克力棕與經典黑色為主軸，透過麂皮、粒面皮革與編織紋理等不同材質，呈現低調卻富有層次的視覺效果。沒有多餘裝飾，也沒有過度張揚的設計，而是在比例、結構與皮革細節中，展現韓國品牌近年愈發成熟的設計實力。 柔軟與俐落之間，重新定義韓系極簡美學 此次形象沒有複雜的場景，而是利用飽和卻純粹的背景色彩，讓焦點完全回到人物與包款本身。...

Netflix實境節目《黑白大廚：料理階級戰爭》掀起全球韓食熱潮，不少觀眾除了關注比賽結果，也開始追逐節目中主廚們的餐廳與料理風格。今年夏天，這股熱度正式延伸至台灣。台北晶華酒店邀請因節目受到高度關注的韓國主廚宋夏瑟蘭（Song Ha Seul Ram）來台客座，自即日起至31日於一樓azie與二樓上庭酒廊推出期間限定菜單，將首爾人氣餐廳MAMALEE的料理概念完整帶進台北，讓消費者不用飛往韓國，也能近距離感受當代韓式料理的全新樣貌。 近年韓國餐飲文化持續進化，從過去以韓式燒肉、炸雞、部隊鍋等經典料理為代表，到如今Fine Dining、餐酒館文化百花齊放，韓食已逐漸跳脫傳統印象，展現更成熟且多元的面貌。宋夏瑟蘭正是這波新浪潮的重要代表人物之一。...

隨著盛夏來臨，LOEWE 推出一系列夏日編織包款與季節性配件，以品牌深厚的工藝底蘊為核心，透過天然材質、細膩皮革與當代設計語彙，勾勒自然且輕盈的夏日風格。 承襲 LOEWE 對工藝的持續探索，夏日編織系列以天然材質手工編織而成，並結合品牌標誌性的皮革細節，展現輕盈自然的質感與精湛工藝。從Braid、Swing、Punch Hole 、Pescador編織包款，到充滿玩味風格的 Watering Can澆水壺造型包款，每件作品皆由工匠悉心打造，保留天然材質獨有的紋理與質感，融合品牌精湛工藝與當代設計，展現 LOEWE 對創意與工藝的不懈探索。 今年夏季，LOEWE 推出一系列夏日配件，從漁夫帽、棒球帽，到太陽眼鏡及鞋履，共同勾勒完整夏日造型。Anagram 細節巧妙融入帽款設計，Coil 系列太陽眼鏡以雕塑感輪廓展現現代美學；Petal Anagram 平底鞋與Type Fussbett 涼鞋則融合品牌精湛皮革工藝與當代設計，共同詮釋完整夏日風格。 無論是夏日旅程、城市漫遊或日常生活，LOEWE...

台北夜晚燈火闌珊，五花八門的各式料理餐廳，要找間日本料理店不難。但，要找到一間有歸屬感的日本料理餐廳，實為難得。在忠孝東路巷內，有間店面低調、不氣派的日本料理店─吉兆割烹壽司，卻吸引著眾多饕客前來品嚐，也許，你能在那裏找到品嘗美食的歸屬感。 吉兆割烹壽司開業於2008年，座落於在攘來熙往的東區，但店面不大，餐廳內也大致只有20個位子左右，屬預約制無菜單料理，雖然價錢非平價美食路線，但食材新鮮、精緻美味，自2018年榮獲米其林一星，更於近年一直蟬聯米其林一星，因而吸引著眾多饕客前來。 吉兆割烹壽司老闆兼主廚許文杰已有20年廚師經歷，幾度想要放棄，在日本師傅的鼓勵之下才繼續堅持下去，同時這位師傅也在他的料理生涯中扮演很重要的角色。 這裡用餐的形式採無菜單套餐，選定好價位後，師傅會運用當季新鮮的食材，為你訂製屬於你的日本料理菜色。而吧台的位置能清楚地看到日本料理師傅在你面前捏製壽司、調配料理，吧台座位高度亦適中，不會讓人彎腰夾菜的屈身感。 青森比目魚魚肝+日本愛知縣醬油 握壽司最重要的配角，醬油，而吉兆魚醬油內加了小巧思，左上比目魚魚肝，用以襯托生魚片的鮮甜。 北海道赤海膽...

說到荷蘭你會想到什麼呢？風車？鬱金香？奶牛？還是梵谷的向日葵，維米爾筆下的妙齡女子？又或者是貫穿一座座城市的運河？荷蘭位於歐洲西北部，和德國，比利時接壤，並與英國隔海相望。阿姆斯特丹作為荷蘭的首都和其最大城市，有著最長的運河，並享有北方威尼斯的美譽。 坐船遊覽阿姆斯特丹運河可以從不同角度欣賞荷蘭獨有的城市風光。從中央車站前的碼頭出發，你可以在1小時內探索沿岸的各大知名景點包括瘦橋，紅燈區，安妮之家等。途中還能看到各種因歲月的洗禮而變得飽經風霜但毅力不倒的樓房，他們都已被列入世界文化遺產，成為阿姆斯特丹一道獨特的風景。 無論與否你是不是一位美術愛好者，梵谷博物館是你一定不能錯過的一站。這裏藏有世界上最多的梵谷真跡，包括《向日葵》，《黃房子》，《聖瑪莉·德拉梅爾附近的海景》，《盛開的杏花》和超過200幅梵谷本人的書信和素描。當時2023年作為梵谷博物館建館50週年，舉辦了一場特殊的展覽“梵谷在奧維爾：他的最後幾個月”（Van Gogh in Auvers.