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Lemon Cake mit kandierten Zitronen. Zitrone hoch 3: Den saftigen Lemon-Teig toppen wir mit einer dicken Schicht Zitrusguss und kandierten Früchten. Wenn das Leben dir Zitronen gibt, back unbedingt diesen Lemon Cake! Saftig, herrlich zitronig und getoppt mit süß-säuerlichen kandierten Zitronenscheiben schmeckt er wie ein kleiner Kurzurlaub an einem sonnigen Sommertag. Er ist auch nach Stunden noch wunderbar saftig.

Zubereitungszeit: 105 Min. Wartezeit: 60 Min. Niveau: einfach Zutaten Stücke 75 g Butter 100 ml kalter, starker Kaffee 5 EL Amaretto 6 Eier (Gr. M) 3 Päckchen Vanillezucker 400 g Mehl 600 ml Milch 500 g Mascarpone 400 g Schlagsahne 80 g Puderzucker 2-3 EL Kakao 1 EL Kakaonibs (alternativ Schokodrops) Öl zum Braten Zubereitung 1 Für den Teig Butter schmelzen. Mit Kaffee, Amaretto, Eiern, 1 Vanillezucker und Mehl in eine Rührschüssel geben.

Zubereitungszeit: 60 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Stücke 50 g Butter 3 Eier (Gr. M) 150 g Zucker 150 g Mehl 3 Bio-Zitronen (Saft von 2, Abrieb von 3) 500 g Mascarpone 500 g Himbeeren 300 g gezuckerte Kondensmilch Zubereitung 1 Butter schmelzen. Eier trennen. Eiweiße mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Eigelbe und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eiweiße unter die Eigelb-Masse heben. Mehl daraufsieben und unterheben.

Das Zitronen-Tiramisu-Trifle ist DER Traum von Schichtdessert für die große Runde. Du suchst ein Sommerdessert, das Eindruck macht – aber keinen Stress? Dieses Zitronen‑Tiramisu als Schichtdessert zum Vorbereiten ist der krönende Abschluss deiner nächsten Sommerparty - versprochen. Vom italienischen Klassiker inspiriert, werden auch in diesem Dessert Löffelbiskuits getränkt und mit einer luftigen Mascarpone‑Quark‑Creme geschichtet.

Fruchtige Aprikosen, Aperol und Prosecco machen diesen sommerlichen Aufstrich zum Highlight auf Brötchen, Croissants oder Brioche. Unser Lieblingsaperitif mal anders: Dieser fruchtige Aperol-Aufstrich bringt Sommerlaune aufs Frühstücksbrötchen! Aperol Spritz gehört für viele zum Sommer einfach dazu. Wir verwandeln den beliebten Aperitif in einen fruchtigen Aprikosen-Aufstrich, der auf Brötchen, Croissants oder Brioche genauso gut schmeckt wie der Drink im Glas.

Zubereitungszeit: 25 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Personen Salz Pfeffer 50 g schwarze Oliven (entsteint) 150 g gekochter Schinken 2 dicke Möhren (ca. 300 g) 1 rote Zwiebel 300 g Spaghetti 1-2 Knoblauchzehen 5 Stiele Petersilie 5 Stiele Basilikum 1 Zitrone 2 Avocados 2 EL Olivenöl Zubereitung 1 2–3 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Oliven in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden.

Zubereitungszeit: 25 Min. Niveau: einfach Zutaten Personen 1 Packung 4 Flammkuchenböden (340 g; Kühlregal z.B. Tante Fanny) 1 Knoblauchzehe 250 g Schmand Salz Pfeffer 1 ½ kg gemischte Tomaten (z. B. Cœur de Boeuf, San Milano, Kirschtomaten) 4 Stiele Basilikum 2 EL Olivenöl Zubereitung 1 Flammkuchenböden nebeneinander auf zwei Backbleche verteilen. Knoblauchzehe schälen, fein hacken. Mit Schmand, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Schmand auf den Teigböden verstreichen. 2 Tomaten waschen.

Zubereitungszeit: 60 Min. Wartezeit: 300 Min. Niveau: fortgeschritten Zutaten Stück 120 g Butter 250 g Butterkekse 11 Blatt Gelatine 1 Bio-Zitrone 300 g Schlagsahne 300 g Doppelrahmfrischkäse 80 g Zucker 250 ml Buttermilch 400 ml Aprikosensaft 300 g Aprikosen (3-4 Stück) nach Belieben essbare Blüten Zubereitung 1 Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Rollholz zu kleinen Bröseln rollen. Die Brösel zur Butter geben und vermengen.

Zubereitungszeit: 25 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Personen 800 g Zucchini 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 rote Peperoni 3-4 EL Olivenöl ¾ l Bio-Gemüsebrühe 4 Stiele Minze 100 g Sahnejoghurt ½ Bio-Zitrone (Saft und Schale) Salz und Pfeffer Zubereitung 1 Zucchini, Schalotten und Knoblauch putzen bzw. schälen und klein schneiden. Peperoni waschen und in Ringe schneiden (nach Belieben entkernen und einige Ringe zum Verzieren beiseitelegen). 2 2 EL Öl in einem Topf erhitzen.

Zubereitungszeit: 60 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Personen 250 g Mehl etwas Mehl Salz und Pfeffer 2 Eier (Gr. M) 3 EL Öl 125 g geräucherter, durchwachsener Speck 1 Bund Lauchzwiebeln 250 g Pfifferlinge 500 g kleine Champignons 100 g Bergkäse (Stück) Zubereitung 1 250 g Mehl, 1⁄2 TL Salz, Eier, 1 EL Öl und 3–4 EL Wasser erst mit dem Handrührgerät, dann kräftig mit den Händen durchkneten, bis der Teig geschmeidig ist. Teig in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.