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LECKER.de ist die Rezept-Plattform für garantierten Genuss. Alle Rezepte werden in unserer eigenen Versuchsküche entwickelt und dort durch und durch erprobt, damit dir unsere Ideen zu Hause auch garantiert gelingen. Source
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| Scope | National |
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| Language | German |
| Country | Germany |
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Search ArticlesDiese schnelle Asiasuppe mit Reisnudeln katapultiert dich in die Ferne
Zubereitungszeit: 30 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Personen 250 g Zuckerschoten 3 Mini-Pack-Choi 250 g Champignons 250 g Reisbandnudeln 2 rote Zwiebeln 1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer 2 EL Öl 1 - 2 TL Currypaste 600 ml Gemüsebrühe 1 Dose (400 ml) Kokosmilch 4 - 6 EL Sojasoße 2 - 4 EL Limettensaft Zubereitung 1 Zuckerschoten waschen, halbieren. Pak Choi waschen und in Spalten schneiden. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung garen. 2 Zwiebeln und Ingwer schälen.
Schnitzel-Stulle mit Brezelpanade: So knusprig schmeckt unsere Mittagspause!
Zubereitungszeit: 35 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Personen 8 Blätter Baby-Römersalat ¼ Salatgurke ½ Bund Radieschen 1 Lauchzwiebel 125 g Mini-Salz-Brezel 2 Eier (Gr. M) 4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g) 4 EL Mehl 8 EL Sonnenblumenöl 4 Scheiben Brot (z.B. Sauerteigbrot) ca. 8 EL Remoulade Zubereitung 1 Salat putzen, waschen, trocken schütteln. Gurke und Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Röllchen schneiden.
Gestürzter Zwetschenkuchen
Zubereitungszeit: 90 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Stücke 165 g Butter 250 g Zucker 100 g Aprikosen-Konfitüre 750 g Zwetschen 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 2 Eier (Gr. M) 200 g Mehl 1 geh. TL Backpulver 150 ml Milch 15–20 g Mandelblättchen ca. ½ TL Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 1 40 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen, 125 g Zucker und Konfitüre zufügen. Unter Rühren aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Zwetschgenkuchen vom Blech mit Rahm-Guss
Zubereitungszeit: 90 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Stücke 1 kg Zwetschgen 1 Bio-Zitrone 400 g Crème fraîche Mark von 1 Vanilleschote 10 Eier (Gr. M) 200 g Marzipan-Rohmasse 250 g weiche Butter 200 g Zucker 300 g Mehl 100 g Speisestärke 2 Pck. Backpulver 2 EL Puderzucker Zubereitung 1 Pflaumen putzen, waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Zitrone waschen, trocken reiben und Schale abreiben. Zitrone halbieren, Saft auspressen. Crème fraîche, Vanillemark und 4 Eier verrühren.
Badischer Zwetschen-Käsekuchen mit Streuseln
Zubereitungszeit: 90 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Stücke 1 Vanilleschote 325 Mehl 275 g Zucker 1 Prise Salz 7 Eier (Gr. M) 150 g weiche Butter 500 g Mascarpone 500 g Magerquark 2 EL Zitronensaft abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 40 g Speisestärke 200 g Pflaumenmus 500 g Zwetschen Zubereitung 1 Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mehl, 175 g Zucker, Vanillemark und Salz in einer Schüssel mischen.
Zwetschenkuchen mit Teiggitter
Zubereitungszeit: 75 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Stücke 175 g Puderzucker 400 g Mehl 175 g Butter 1 Ei (Gr. M) 750 g Zwetschen 100 g Zucker 7 EL Kirsch- oder Zwetschennektar 1 Päckchen Puddingpulver 1-2 EL Zitronensaft Hagelzucker zum Verzieren Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung 1 75 g Puderzucker, Mehl, Butter und Ei und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Zwetschen waschen, halbieren und entsteinen.
Steffen Hensslers Zucchini-Trick: Diese Marinade macht sie unwiderstehlich!
Alles andere als matschig: Steffen Hensslers Zucchini sind kross und würzig. LECKER bei Google bevorzugen Vielleicht die beste Zucchini der Welt - so beschreibt Fernsehkoch Steffen Henssler seine raffiniert gewürzten Zucchini-Stücke aus der Pfanne. Der eigentliche Clou ist allerdings das, was nach dem Braten passiert. Wir sind ja immer auf der Suche nach neuen Zucchini-Rezepten - besonders jetzt im Sommer, wo wir uns vor dem grünen Gemüse kaum retten können.
Arme Ritter mit Pflaumenkompott
Zubereitungszeit: 45 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Personen 500 g Pflaumen/Zwetschen ½ l Kirschsaft 1 Päckchen Vanillesoßenpulver 2 EL Zucker 5 Eier (Gr. M) ¼ l Milch Salz 8 (ca. 300 g) Weißbrot (vom Vortag) 3 EL Butterschmalz Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 1 Für das Kompott Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. 5 EL Saft und Soßenpulver glatt rühren. Rest Saft und Zucker aufkochen. Soßenpulver einrühren und 3–4 Minuten köcheln. Pflaumen unterrühren und kurz köcheln.
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Spicy Dan-Dan-Nudeln – der 30-Minuten-China-Hit
Zubereitungszeit: 30 Min. Niveau: ganz einfach Zutaten Personen 1 TL grober Szechuan-Pfeffer 3 Knoblauchzehen 2 TL Zucker 75 g crunchy Erdnusscreme ca. 1 EL schwarzer Essig (malzig-süßer Reisessig) ca. 5 EL Sojasoße 1 EL geröstetes Sesamöl 3 EL Chiu-Chow-Chili-Öl (chinesische Würzsoße) 1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer 1 EL Öl zum Braten 300 g Schweinehack 400 g Mie-Nudeln 2 Mini-Pak-Choi 40 g geröstete Erdnüsse Zubereitung 1 Für die Soße Pfeffer kurz in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.