Mengem

Contrastem amb veus del sector les declaracions del cuiner Bruno Verjus en què anunciava que tancava el seu restaurant Et pot interessar Trump promet un xec de 5.000 dòlars per a cada ciutadà si els republicans guanyen les 'midterms' Barcelona“L’alta restauració és morta. Tanco el Table. El 22 desembre faré l’últim servei”, anunciava per sorpresa el cuiner francès Bruno Verjus aquest dimarts a Instagram.

Et pot interessar Àlex Rigola: “És una marranada que se't mori el pare abans dels 20 i, fumant tres paquets, jo anava de camí” Adreça: Passeig de Rafael de Campalans, 16. Torredembarra, Tarragona Carta: Amb producte mediterrani Obligat: Qualsevol arròs Vi: Ample i amb tota mena de vins Servei: Eficient Local: Espaiós Preu pagat per persona: 35 € Hi ha restaurants que serveixen àpats i n'hi ha d'altres que, gairebé sense adonar-se'n, acaben servint records.

Et pot interessar Interior expedienta els policies que van agredir el soci del Barça que portava una estelada Banyuls / Portvendres / Cotlliure / Canet de RossellóLa Costa Vermella té molts punts en comú amb la Costa Brava. Cales, pobles mariners, vinyes arran de mar i cuina catalana. Però hi ha menys massificació, menys turisme internacional i, sovint, els preus també són més competitius.

Et pot interessar Suspeses les classes aquest dimecres en cinc comarques per pluges intenses BarcelonaÉs una porta d’entrada a la cuina vietnamita per a qui la vulgui conèixer. O una porta de retorn per qui ja la coneix i l’enyora. Així descriu el copropietari del Món Việt el seu restaurant. Miro a la sala i hi veig molts catalans, d’edats molt diverses. També una família vietnamita.

Et pot interessar Una lliçó de periodisme d'Eduardo Inda LlançàEntrevisto el cuiner Lluís Fernández un vespre d’estiu al seu restaurant Els Pescadors, a Llançà. Desprèn bonhomia i estima per la feina, que fa en família, amb una de les seves germanes, la Maria Àngels, i el seu cunyat. Tots dos a la sala. El restaurant està ple de taules que parlen al Lluís amb confiança, com a clients fidels que deuen ser.

Et pot interessar Frit Ravich destinarà 115 milions a una nova fàbrica i a un centre de distribució GironaDe mitjans d’agost a finals de setembre és la temporada òptima de la figa, un dels fruits més saborosos del Mediterrani. Sola, la figa és boníssima: gustosa, dolça, cremosa i amb el cruixit suau de les llavors minúscules de l’interior. Però, a la cuina, combinada amb altres ingredients, dona grans resultats i té un munt de possibilitats de receptes.

Et pot interessar Tornar al Marroc després d'un mes malvivint a Ceuta: "No hi ha solució" La cuinera del restaurant Semproniana Ada Parellada torna a l'ARA. Cada setmana ens prepararà dues receptes, que trobareu a la pàgina web del diari i a les xarxes. Quin tipus de receptes? Ella ho resumeix així: "Cuina real amb ingredients de casa". Precisament, el primer plat que ens porta és un clàssic nostrat del que en anglès s'anomena comfort food: menjar tradicional, senzill i reconfortant.

Et pot interessar Tornar al Marroc després d'un mes malvivint a Ceuta: "No hi ha solució" Fins al gener de l’any vinent, quan compreu una conserva etiquetada com a zamburiña segurament estareu adquirint vieira del Pacífic, vieira gallega o xelet. Totes tres tenen un preu econòmic, i tradicionalment s’han fet passar per un mol·lusc car: la petxina variada, zamburiña en gallec.

Et pot interessar El Marroc explicat als ingenus Sant Sadurní d'AnoiaL’empresa Blai Peris, de Bot (Terra Alta), vol demostrar que la innovació també es pot aplicar a l’aliment que civilitza la humanitat des de temps antics, les olives. “La idea de personalitzar-les em va venir pensant què podríem fer amb les nostres olives per fer un pas més enllà en el mercat.

Et pot interessar "No es va suïcidar": la lluita d'un pare per demostrar que la filla va ser víctima d'un assassinat masclista La Costa Daurada és un lloc excepcional per passejar-hi, i encara més si el full de ruta admet la visita a algun restaurant de la zona.