Milk Point

O primeiro semestre de 2026 no MilkPoint foi marcado pelo retrato dos desafios e das transformações que moldam a pecuária de leite no Brasil, unindo desde o rigor técnico do campo até as estratégias de mercado.

Um novo livro traz análise sobre o atual cenário das bebidas lácteas e busca investigar o comportamento do mercado consumidor brasileiro. A obra “Soro de Leite e Bebida Láctea no Brasil: sustentabilidade, produção e consumo” foi lançado durante o Minas Láctea, considerado maior evento laticinista da América Latina.

Tecnologia, genética, automação e inteligência artificial vêm transformando a produção de leite. Mas existe um ponto em comum entre as fazendas que conseguem evoluir de forma consistente: a gestão. Para Thiago Silveira, da Xapetuba Agropecuária, decisões bem fundamentadas são o elo que conecta pessoas, indicadores, custos, produção e crescimento. "Produzir mais leite não basta".

A Danone ampliou seu portfólio de nutrição infantil com o lançamento do Aptanutri Profutura Gold, fórmula desenvolvida para crianças a partir de 1 ano. A novidade marca a entrada da marca no segmento ultra-premium no Brasil e chega às principais redes de farmácias, e-commerces e ao Mundo Danone, com preço sugerido de R$ 115,99 para a lata de 800 g.

O mapa do comércio global de lácteos está sendo redesenhado. Durante décadas, a velha guarda europeia ditou o ritmo dos mercados, enquanto a China atuava como um enorme aspirador de qualquer excedente de oferta. Mas, à medida que avançamos para a segunda metade de 2026, uma nova realidade começa a se consolidar.

Durante muito tempo, a discussão sobre reforma tributária pareceu estar concentrada nas indústrias, nos grandes grupos empresariais e nas empresas com estruturas fiscais mais complexas. Essa percepção precisa ser superada. A implementação da CBS e do IBS alcança diretamente o produtor rural, inclusive aquele que atua como pessoa física, e modifica a forma como ele será identificado, documentar suas operações e se relacionar economicamente com cooperativas e laticínios.

A diretoria do Conseleite – Mato Grosso aprova e divulga os valores de referência para a matéria-prima, referente ao leite entregue no mês de Maio de 2026 a ser pago em Junho de 2026 e para o leite entregue no Junho de 2026 a ser pago em Julho de 2026. Os valores divulgados compreendem os valores de referência para o leite base e faixas de valores de referência levando em conta o volume médio mensal de leite entregue pelo produtor e os parâmetros de qualidade indicados na tabela abaixo.

A demanda por proteínas premium está reformulando as dinâmicas do mercado global de laticínios. Os processadores estão direcionando cada vez mais o leite para a produção de queijo para capturar margens de lucro mais fortes, ao mesmo tempo em que expandem as correntes de soro de leite para fornecer ingredientes de alto valor, como o concentrado de proteína de soro de leite (WPC) e o isolado de proteína de soro de leite (WPI).

A Jussara, uma das maiores empresas do setor lácteo brasileiro, iniciou negociações formais com o governo do Paraguai para instalar uma unidade de fracionamento de leite em pó no país. A informação foi divulgada pelo jornal paraguaio La Nación. Segundo a publicação, representantes da empresa foram recebidos pelo ministro da Indústria e Comércio do Paraguai, Marco Riquelme, e pelo vice-ministro Javier Viveros, ocasião em que apresentaram os avanços do projeto.

Na segunda quinzena de julho, o mercado de leite spot sinalizou relativa estabilidade em relação ao período anterior. Com um cenário mais estável e diante de relatos de movimentações equilibradas, a oferta de leite se alinhou à demanda, o que favoreceu a sustentação geral dos preços no período. Como resultado dessa dinâmica, a média nacional fechou o período cotada a R$ 3,216, registrando um leve recuo de R$ 0,013.