Saveurs Commerce

6 finalistes, 6 MAF Primeurs ! Un palmarès exceptionnel qui récompense le talent, l'engagement et le travail de ces jeunes, ainsi que l'accompagnement de leurs maîtres d'apprentissage et des équipes pédagogiques. Animés par la passion du métier, ces jeunes ont révélé leur savoir et savoir-faire sur chacune des épreuves. Cette année, les candidats devaient incarner "le Primeur de la plage à bord de son food-truck".

Dans un contexte économique toujours plus exigeant, Saveurs Commerce agit concrètement pour soutenir ses entreprises adhérentes et leurs salariés. Grâce à notre partenariat avec la CGAD, profitez désormais gratuitement de Saveurs Privilèges : une plateforme d'avantages exclusive, inspirée des plus grands Comités d'Entreprise. LA FORCE DU COLLECTIF AU SERVICE DE VOS ECONOMIES 1.

« A 18 ans, je suis parti pour travailler dans un autre secteur mais je suis vite revenu dans les fruits et légumes. J'ai passé six mois en grande distribution, mais quand j'ai vu le gaspillage, j’ai préféré m'installer à mon compte. Il y a 7 ans, j'ai donc racheté un bâtiment que j’ai entièrement rénové pour en faire un beau magasin, un bel outil de travail.

De nombreuses cartes sont aujourd'hui co-badgées CB/Visa ou CB/Mastercard. Dans ce cas, il est possible pour le commerçant de définir le réseau CB comme moyen de paiement sélectionné par défaut sur son terminal de paiement électronique (TPE). En moyenne, sachez que le réseau CB enregistre un taux de fraudes trois fois inférieur et des coûts pouvant être jusqu'à dix fois moins élevésque ceux des réseaux internationaux Visa et Mastercard.

8 binômes avaient été sélectionnés pour participer à cette finale. Les 16 candidats ont donc travaillé à quatre mains, pendant plus de quatre heures, sur le thème d'une Partie de campagne des Primeurs.

Lundi 13 avril 2026 de 8h00 à 15h00 Temps forts : 8h00-12h00 : Epreuve pratique ouverte au public 13h00 : Fin des épreuves - Echanges avec le public 14h00 : annonce des résultats Lieu Au FoodLab du MIN de Toulouse : 146 avenue des États-Unis - 31200 Toulouse Télécharger l'affiche du concours Assister à l'événement Après le succès des précedentes éditions, Saveurs Commerce vous convie le 13 avril prochain à la finale de son concours 2026.

Découvrez les 8 binômes sélectionnés Alicia et Clément - La Fruitière des Halles (38) "C’est notre premier concours, nous sommes confiants car on travaille sur marché et on sait s’adapter, on fait de la découpe, des corbeilles de fruits et ça plaît. Nous travaillons ensemble depuis peu de temps mais ça fonctionne vraiment bien car nous sommes très complémentaires. On a envie de valoriser le métier de primeur, on a déjà commencé à s’entrainer, c’est un vrai challenge ! " Alicia.

Comment avez-vous pensé votre commerce ? Aurélie Mallet : J’ai gardé la philosophie de mes prédécesseurs qui étaient là depuis 30 ans. Ils m’ont accompagné sur la partie fruits et légumes et j’ai fait une petite formation en fromagerie. Cela fait maintenant 13 ans que je fais ce métier. J’ai déménagé il y a trois ans dans une boutique plus grande, ce qui m’a permis de me développer.

Rencontre Aurélie Mallet a commencé son aventure dans le commerce il y a 13 ans. C’est sa passion pour le fromage qui l’a poussée à reprendre un commerce historique fondé en 1946 dans le centre-ville de Saint-Sever dans les Landes. Elle a pensé son commerce à son image, comme un lieu d’échanges et de rencontres où elle vend des fruits & légumes, du fromage et des produits d’épicerie fine.