TecScience

Por José Alberto Díaz Quiñonez En el verano de 2026, Estados Unidos enfrenta el mayor brote de ciclosporiasis registrado en su historia reciente. Más allá del número de casos, este evento pone de manifiesto un desafío creciente para la salud pública mundial: la dificultad de garantizar la inocuidad de alimentos frescos que recorren complejas cadenas internacionales de producción y distribución antes de llegar a la mesa del consumidor.

Para muchos mexicanos parecería que mantener su estilo de vida es cada vez más difícil. Comprar comida, pagar la renta, ir al doctor y transportarse luce cada vez más caro. Esto ha generado una sensación de que el dinero ya no alcanza igual y podría llevarnos a concluir que los precios de los bienes y servicios simplemente han aumentado más de lo que lo han hecho los salarios. Sin embargo, al revisar los datos de cerca, la respuesta resulta mucho más compleja.

En 2024, una crisis de agua en la Ciudad de México afectó a pequeños negocios, como restaurantes, lavanderías, autolavados y otros establecimientos. Muchos tuvieron que invertir recursos adicionales para comprar pipas de agua y continuar operaciones, mientras que otros redujeron o pararon sus servicios.

Jalisco es el segundo productor nacional de aguacate con alrededor de 400 mil toneladas producidas cada año. Pero detrás de esa producción también se desechan grandes cantidades de cáscaras y semillas al obtener productos como pulpa o aceite del aguacate procesado. Para aprovechar los residuos, investigadores del Tecnológico de Monterrey, campus Guadalajara, estudian el desarrollo de un ingrediente funcional derivado de la revalorización integral de la cáscara de aguacate y aprovechar su fibra.

Por Silverio García-Lara En el año 1 d. C., la población mundial apenas rondaba los 300 millones de personas. Hoy somos más de 8 mil millones y, según proyecciones de la ONU, podríamos llegar a 10 mil millones en 2050¹. Este 11 de julio, el Día Mundial de la Población nos invita a reflexionar sobre este impresionante salto demográfico y el reto de no hacer reventar nuestro hogar colectivo. ¿Cómo logramos multiplicarnos de forma tan explosiva?

En un cuadro de tela rosa, una mujer traza la figura de una niña que levanta el brazo izquierdo —como quien intenta ser encontrada entre una multitud—. Sobre esa silueta escribe, en mayúsculas y con letras negras, un mensaje contundente: # NI UNA MENOS. Con aguja e hilo, une esta pieza a las de otras mujeres que forman parte de la comunidad conocida como La Manta de Curación, en la que el bordado se ha convertido en una forma de sanación y de denuncia de la violencia de género.

Inspirados en el DAWN Avatar Robot Cafe de Tokio, donde personas con discapacidad motriz severa operan robots de manera remota para atender clientes, investigadores del Tecnológico de Monterrey desarrollan una plataforma de teleoperación robótica para que este mismo modelo pueda aplicarse en la industria manufacturera.

¿Qué pueden revelar los sensores biométricos sobre cómo aprendemos? Un equipo del Institute for the Future of Education (IFE) investiga si la combinación de encefalogramas portátiles, pulseras inteligentes, sensores biométricos e inteligencia artificial permite analizar la atención, la carga cognitiva y la inmersión de estudiantes durante actividades de aprendizaje.

Desarrollar nuevos medicamentos en México requiere mucho más que una buena idea científica. Hace falta reunir especialistas de distintas disciplinas, infraestructura de alta tecnología, vínculos con la industria y la capacidad de convertir los descubrimientos del laboratorio en soluciones que lleguen a los pacientes.

Alrededor de 26 millones de adultos mexicanos —uno de cada tres— presentan una vulnerabilidad estructural que se asocia con una mayor probabilidad de experimentar limitaciones funcionales. Así lo revela un estudio realizado por investigadores del Tecnológico de Monterrey, quienes desarrollaron una herramienta a partir de los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) de 2022.