Due volte l'anno la FAO pubblica il Food Outlook, uno dei rapporti più autorevoli al mondo sullo stato dei mercati agricoli internazionali. Non è un documento dedicato al cambiamento climatico, né un rapporto sulla sostenibilità. È un'analisi economica che osserva produzione, commercio, prezzi, scorte e prospettive delle principali materie prime alimentari: cereali, zucchero, oli vegetali, carne, latticini e prodotti della pesca.