Jamming opisuje moment, w którym układ cząstek przestaje płynąć i zaczyna zachowywać się jak ciało stałe, choć nie tworzy uporządkowanej struktury. W ten sposób fizycy badają piany, materiały ziarniste, gęste zawiesiny i cząstki upchane tak mocno, że tracą swobodę ruchu. W pozornie zwykłych zjawiskach, takich jak osuwający się piasek albo sztywniejąca piana, kryje się matematyka, która przez lata potrafiła zatrzymać najlepszych specjalistów od fizyki statystycznej.