Der Varta-Führer

Ich habe bereits mit 15 Jahren angefangen, in der Gastronomie auszuhelfen und dadurch sehr früh meine Leidenschaft für das Kochen entdeckt. Meine Ausbildung habe ich anschließend in einem gutbürgerlichen Restaurant absolviert, wo ich die klassischen Grundlagen und den respektvollen Umgang mit Produkten gelernt habe. Nach mehreren weiteren Stationen in der Gastronomie bin ich schließlich im Dollenberg gelandet, wo ich meine Erfahrungen in der Sterneküche weiter vertiefen konnte.

Im Sommer erwartet niemand eine warme Suppe von mir. Und doch empfehle ich genau das. Für mich entscheidet nicht der Kalender, welche Suppe auf den Tisch kommt, sondern das Wetter des Tages. Fällt die Temperatur, koche ich warm. Steht die Hitze, koche ich kalt. Beides gehört für mich zum Sommer, und beides hat seinen eigenen Moment. Die warme Suppe für kühle Tage Meine liebste Sommersuppe ist die Minestrone. Das überrascht viele, weil bei Hitze kaum jemand zuerst an etwas Warmes denkt.

Der Bodensee zählt zu den spannendsten Weinregionen Deutschlands – und genau diese Besonderheit gilt es zu würdigen. In Zusammenarbeit mit ausgewählten Winzerbetrieben werden sieben hochwertige Weinpakete verlost, die die Vielfalt und Qualität des Bodenseeweinbaus eindrucksvoll repräsentieren.

Fabian Obergfell absolvierte ab 2005 seine Ausbildung im Hotel Waldsägmühle in Pfalzgrafenweiler und wechselte 2009 in die Traube Tonbach. Ein Jahr später führte ihn sein Weg ins Drei-Sterne-Restaurant Sonnora bei Helmut Thieltges in Dreis. 2012 ging er ins Brenners Parkhotel nach Baden-Baden zu Paul Stradner, bevor er 2016 erfolgreich die Prüfung zum Küchenmeister ablegte. Von Dezember 2017 bis April 2025 war er als Souschef im Restaurant Ophelia in Konstanz tätig.

Einige essbare Dinge riechen im ersten Moment einfach nach einer Magenverstimmung. Doch warum sind so viele Menschen dennoch darauf aus, diese „Köstlichkeiten“ zu probieren? Es ist pure Neugier und bekanntlich geht Kultur ja durch den Magen, auch wenn es anfangs etwas Überwindung kostet. Was in der heimischen Küche als ungenießbar gilt, ist anderswo ein echtes Festmahl. Wenn du auf Reisen den Mut aufbringst und die eigene Komfortzone verlässt, lernst du ein Land völlig neu kennen.

Die Idee entstand aus der Situation, dass viele gerne essen gehen würden, jedoch oft niemanden finden, der sie begleitet. Der Food Club bietet hier eine unkomplizierte Möglichkeit, mit Gleichgesinnten ins Gespräch zu kommen und gemeinsam einen genussvollen Abend zu verbringen. Im Mittelpunkt steht dabei nicht Dating oder klassisches Networking, sondern das gemeinsame Erlebnis. Gäste können ohne Verpflichtungen teilnehmen und frei aus der regulären Speisekarte wählen.

Wer ein Hotel oder Restaurant in Deutschland betreibt, begegnet täglich Reisenden aus aller Welt. Von chinesischen Geschäftsleuten bis zu brasilianischen Hochzeitspaaren – die Zahl internationaler Gäste steigt seit Jahren stetig an.

Lissabon gehört zu den ältesten Hauptstädten Europas und zieht jährlich Millionen Besucher an. Die Stadt liegt an der Mündung des Tejo in den Atlantik, verteilt sich über sieben Hügel und verbindet maurische, romanische und azulejo geschmückte Bausubstanz mit einer lebhaften Gastronomie- und Kulturszene. Was Lissabon von vielen anderen europäischen Metropolen unterscheidet: Es gibt keine schlechte Reisezeit.

Das ideale Geschenk für Menschen zu finden, die Kaffee nicht nur trinken, sondern bewusst genießen, erfordert mehr als einen schnellen Blick auf Design oder Preis. Für echte Kaffeeliebhaber steht nicht allein das Getränk im Mittelpunkt, sondern das gesamte Erlebnis. Aroma, Crema, Temperatur und Konsistenz entscheiden darüber, ob ein Espresso überzeugt oder hinter den Erwartungen zurückbleibt.

Zur Person Cyril Becker ist ein Küchenchef, der seine Laufbahn konsequent von Neugier und fachlichem Anspruch prägen lässt. Aufgewachsen im Raum Windeck, absolvierte er seine Ausbildung im Hotel Engel Obertal im Schwarzwald und legte seine Prüfung im Bareiss in Mitteltal ab.