VMT

In deze interactieve workshop discussiëren vier experts van de NVWA, WFSR en de Visfederatie over de PFAS-problematiek. De bedoeling van deze workshop is om te bespreken hoe met deze materie in relatie tot voedselveiligheid en handhaving om te gaan. Een belangrijk discussiepunt is de persistentie van PFAS-verbindingen en contaminatie in het milieu. Deze forever chemicals zijn in het milieu aanwezig door vele lozingen.

Bierbrouwers over grondstoffenmarkt: 'We zien goede tot zeer goede oogsten' Droogte en geopolitieke conflicten hebben vooralsnog geen grote impact op Nederlandse bierbrouwers. Zij zien vooral regionale tegenvallers.

Brononderzoek in de voedingsmiddelenindustrie is een hot topic. Welke bacterie zit er precies in mijn product? En waar komt die vandaan? De antwoorden op die vragen laten momenteel soms weken op zich wachten. Normec Foodlab Woerden experimenteert nu met een speciaal FTIR-apparaat dat bedrijven binnen een dag antwoord geeft en dat ook nog eens gericht gebruikt kan worden om de interne hygiëneprocessen beter te controleren. Vaarwel WGS? Dit artikel kun je alleen lezen met een abonnement.

Voor abonnees Goedkeuring pil kan effect GLP-1 op foodbranche vergroten: deze productcategorieën staan onder druk Zowel in de EU als in het Verenigd Koninkrijk is een orale inname (pil) van GLP-1 goedgekeurd. Daarmee is een belangrijke drempel voor consumenten weggenomen. Wat is de invloed op consumentengedrag en dan met name als het gaat om eten en drinken? PwC publiceerde onlangs een rapport hoe GLP-1 invloed heeft op verschillende consumentenmarkten in Groot-Brittannië.

De afnemende beschikbaarheid van water door aanhoudende droogte vormt een groeiend risico voor de voedselverwerkende industrie. Tijdens langdurige droge periodes kunnen bedrijven in het uiterste geval genoodzaakt zijn hun waterverbruik te beperken en gebruik te maken van eerder gebufferd water of alternatieve bronnen.

Cacaocrisis kostte Holie's tonnen: 'We moesten tekenen bij het kruisje' Holie's koopt inmiddels grote volumes noten, granen en cacao in. Op een onvoorspelbare grondstoffenmarkt met exploderende prijzen vechten steeds meer partijen om dezelfde grondstoffen. Zijn de benodigde volumes wel voorhanden en tegen welke prijs? Het laatste deel van een tweeluik.

Voor abonnees Verenigde Staten sluit onderzoek naar salmonella in moringasupplement Bij de Amerikaanse uitbraak door met Salmonella besmet moringapoeder zijn uiteindelijk 131 patiënten in 38 staten geregistreerd. Dat is ruim twee keer zoveel als in januari. Dit artikel kun je alleen lezen met een abonnement.

Strategische inkoop vormt motor achter besparingsprogramma Heineken Strategische inkoop (procurement) is een van de belangrijkste bronnen van besparingen bij Heineken. Met centrale inkoop, scherpere leveranciersonderhandelingen en optimalisatie van de supply chain probeert de brouwer onder meer de druk van stijgende grondstofkosten te dempen.

Johma laat consumenten voor derde keer nieuwe smaak kiezen Johma organiseert eind augustus voor de derde keer een smaaktest in Losser. Geïnteresseerden mogen daarbij hun voorkeur uitspreken voor vijf potentiële nieuwe salades. De winnende salade komt uiteindelijk in de supermarktschappen terecht.

Voor abonnees Besmette vleeswaren van Argentijnse slagerij veroorzaken 27 gevallen van trichinellose In de Argentijnse stad Lincoln zijn 27 gevallen van trichinellose bevestigd na consumptie van varkensvlees en vleeswaren uit één slagerij. Dit artikel kun je alleen lezen met een abonnement.