wur.nl

Nederlandse supermarkten houden hun voedselverspilling voor het derde jaar op rij op het laagste niveau sinds de start van de metingen in 2018. Na een sterke daling in de afgelopen jaren lijkt de afname voorlopig te stabiliseren. Dat blijkt uit de nieuwste editie van de Retail Monitor Voedselverspilling, gebaseerd op gegevens van (online) supermarkten. Tussen 2018 en 2023 wisten supermarkten hun verspilling flink terug te dringen.

Het Academic Consultancy Training (ACT)-project “Changing the narrative with Equal Trade Certification for Afropulse’s plant-based ingredients supply chain between Ghana and Europe” heeft de ACT Award 2026 gewonnen. De jaarlijkse prijs erkent het studententeam dat met interdisciplinair consultancywerk de meeste wetenschappelijk onderbouwde maatschappelijke impact weet te creëren. De jury prees de sterke wetenschappelijke basis van het team en de mixed-methods aanpak.

Uit de nieuwe scenariostudie ‘Melken met Perspectief!?’ blijkt dat melkveebedrijven hun emissies sterk kunnen verlagen, maar dat dit gepaard gaat met forse maatregelen en financiële consequenties. Hiermee kunnen de beleidsdoelstellingen voor 2030 en 2035 op het gebied van klimaat, stikstof, waterkwaliteit en natuur binnen bereik komen.

Consumenten staan overwegend positief tegenover biologisch voedsel, al ervaren ze de prijs en een gebrek aan stimulans nog wel als barrières. Tegelijkertijd groeit het biologisch landbouwareaal nog niet snel genoeg om de doelstelling van 15% biologische teelt in 2030 te halen. Op de website www.staatvanbiologisch.nl kun je de ontwikkeling van de biologische markt in Nederland volgen. Vandaag zijn er nieuwe onderzoeksresultaten beschikbaar gemaakt.

Per 1 juli 2026 is Omid Noroozi benoemd tot persoonlijk hoogleraar Technology-Enhanced Transformative Learning bij Wageningen University & Research. In zijn werk onderzoekt hij hoe technologie, waaronder generatieve AI, het beste kan worden geïntegreerd in het onderwijs om betekenisvol leren, eigen regie, kritisch denken en verantwoordelijk handelen van studenten te ondersteunen in een snel veranderende samenleving. Noroozi is verbonden aan de leerstoelgroep Education & Learning Sciences (ELS).

Detmer Sipkema is per 1 juli 2026 benoemd tot persoonlijk hoogleraar Mariene Microbiologie bij de leerstoelgroep Microbiologie. In deze rol richt hij zich op de ecologie en chemische interacties van mariene organismen en de microben waarmee ze samenleven. Daarbij is hij voornamelijk geïnteresseerd om nieuwe bioactieve stoffen uit (microbieel) zeeleven te ontdekken en toe te passen. De oceaan zit vol onbekende chemische stoffen die we mogelijk kunnen doorontwikkelen tot nieuwe medicijnen.

Arjen Buijs is per 1 juli 2026 benoemd tot persoonlijk hoogleraar Human-Nature Relations and Transformative Change aan Wageningen University & Research (WUR). Buijs is omgevingssocioloog bij de leerstoelgroep Forest and Nature Conservation Policy en onderzoekt hoe de relatie tussen mens en natuur kan bijdragen aan biodiversiteitsbehoud en duurzaamheidstransities.

In 2025 voldeed vier op de tien verkochte kilo’s aan voedingsmiddelen in de supermarkt aan de Schijf van Vijf. Dat blijkt uit een eerste landelijke meting van het RIVM, het Voedingscentrum en Wageningen University & Research (WUR) onder vijf supermarktketens. De verschillen tussen supermarkten zijn opvallend: Lidl scoort met 45,1 procent het hoogst, terwijl PLUS met 37,7 procent het laagst uitkomt.

Regeneratieve landbouw kan economische én ecologische voordelen hebben voor Europese boeren, concludeert Wageningen University & Research in het onderzoeksproject Regenomics. Of dat zo is, hangt sterk af van de regionale omstandigheden, zoals de beschikbaarheid van water en dierlijke mest. De transitie naar regeneratieve landbouw vereist daarom maatwerk.

Het vogelgriepvirus heeft dit jaar in Nederland voor het eerst een koe besmet. Bij de vogelgriepgolf onder koeien in de VS raken ook mensen besmet. Kan dat in Europa ook gebeuren? Kunnen mensen elkaar besmetten? Is er kans op een pandemie? Lange tijd trof het vogelgriepvirus H5N1 vrijwel alleen wilde vogels en pluimvee, maar zo’n vijf jaar geleden kregen nieuwe, zeer besmettelijke varianten van het virus de overhand.