wur.nl

Nederlandse consumenten besteedden in 2025 bijna 15,6 miljard euro aan voedsel met een duurzaamheidskeurmerk. Dat is 6% meer dan een jaar eerder. De groei kwam zowel door hogere prijzen als door een groter verkocht volume. Vooral biologische producten waren in opmars. Toch bleef het aandeel duurzaam voedsel in de totale voedselbestedingen gelijk op 22%. Dat blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel 2025 van Wageningen University & Research.

Een kwart van alle dagen is het zo warm in Nederland dat koeien last krijgen van hittestress. Steeds meer boeren willen daarom om extra bomen en struiken in de wei planten. Hoe kunnen zij agroforestry slim inzetten voor de koeien én de portemonnee? ‘Drones gaan hittestress bij dieren zoeken’, kopte de NOS in een bericht op 18 juni van dit jaar. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) zijn dit soort controles nog steeds nodig.

Welke gewassen doen het beter naast elkaar – en waarom? In project MoestuinMix verzamelen duizenden hobbytuinders data over groei, opbrengst en insecten op hun gewassen. Hun observaties helpen onderzoekers optimale gewascombinaties te vinden. Tekst: Tefke van Dijk Duizenden moestuiniers in Nederland zijn dit voorjaar weer in de weer gegaan met zaaien, meten en wegen van tuinbonen en rode biet, voor het project Moestuinmix. Ze registreren de opkomst, planthoogte, bloeitijd en de opbrengst.

Wie denkt dat snacken vooral draait om chips, koek en chocolade, heeft een te beperkt beeld. Nederlandse millennials nuttigen buiten maaltijden om juist vaak voedzame producten, zoals fruit, brood en yoghurt. Dat blijkt uit het promotieonderzoek van Mariëlle de Vaal. Snackgedrag draait bovendien niet alleen om het product, maar ook om de consumptiemotieven en de situatie. De Vaal volgde het voedingspatroon van 264 Nederlandse millennials een jaar lang via een mobiele app.

In de uitgestrekte rode woestijn in de Amerikaanse staat Utah, ligt het Mars Desert Research Station (MDRS). Hier wordt het leven op een andere planeet nagebootst. Astrobioloog Rebeca Gonçalves leefde twee weken in de afgelegen koepel, om te onderzoeken hoe je groente kunt verbouwen op Mars.

Barry Rockx is per 1 september 2026 benoemd tot buitengewoon hoogleraar bij het Laboratorium voor Virologie van Wageningen University & Research (WUR). Binnen de leerstoel Pathogenesis of Emerging Veterinary Viruses onderzoekt hij hoe opkomende virussen bij landbouwhuisdieren en wilde dieren ziekte veroorzaken en zich verspreiden, en hoe risico’s op nieuwe uitbraken eerder kunnen worden herkend.

De raad van bestuur van Wageningen University & Research (WUR) heeft prof. dr. Werner Koopman benoemd als buitengewoon hoogleraar Molecular Mitochondrial Bioenergetics. De leerstoel start in september en wordt mede mogelijk gemaakt door Radboudumc. Koopman zal de invloed onderzoeken van voeding, vitamines en aanverwante interventiestrategieën op de werking van mitochondriën (de energiefabrieken van de cel) en de bio-energetica van het gehele lichaam bij dieren en mensen.

Hoe ziet de melkveehouderij van morgen eruit? Ontdek het tijdens de open dag van Dairy Campus op zaterdag 3 oktober 2026 tijdens het nationale Weekend van de Wetenschap! Tussen 10.00 en 16.00 uur is er van alles te zien en te beleven. Ontmoet onze koeien en kalfjes en ontdek hoe robots, drones, AI en data helpen om slimmer en duurzamer te werken op een melkveebedrijf. Tweemaal geven we een demonstratie met de Nestdrone en de zelfsturende Lely Exos.

Erik Poelman is per 1 september 2026 benoemd tot leerstoelhouder Farming Systems Ecology aan Wageningen University & Research (WUR). In zijn nieuwe functie zal hij ecologische kennis inzetten om landbouwsystemen opnieuw vorm te geven en de verbinding te versterken tussen ecologisch onderzoek, de landbouwpraktijk en het voedselsysteem als geheel. Hoe kunnen ecologische processen helpen om landbouwsystemen duurzamer en veerkrachtiger te maken?

Het Nederlandse grasland heeft deze zomer flink te lijden onder de droogte. Vooral in Zeeland, West-Brabant, Limburg, op Texel en in de Achterhoek is veel gras verdord. Satellietbeelden uit de Groenmonitor van Wageningen Environmental Research maken zichtbaar waar de droogtestress het grootst is. De schade is inmiddels groter dan tijdens de droge zomer van 2022, maar nog niet zo ernstig als in recordjaar 2018. Wie deze zomer door Nederland rijdt, ziet het landschap langzaam van kleur veranderen.