A história da culinária paulistana começa muito antes dos grandes mercados e restaurantes. A partir desta segunda-feira (17), a série especial Memórias Negras, do SP2, vai levar o público por uma viagem gastronômica, visitando as heranças ancestrais da cozinha afro-brasileira. Quitandeiras: as primeiras empreendedoras da cidade No século XIX, antes dos mercados e das redes de alimentação, mulheres negras já movimentavam a economia paulistana vendendo comida nas ruas.
