Belén Delgado
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Articles by Belén Delgado
La compra de aceite de oliva a países de fuera de la Unión Europea aumenta un 84% en lo que va de año
Las importaciones españolas de aceite de oliva de fuera de la Unión Europea (UE) se han disparado un 84% desde inicios de año, una situación que la industria achaca a la menor disponibilidad de aceite español, mientras los productores denuncian que ha hundido los precios en origen.
La restauración se renueva: cajas inteligentes, facturas digitales y control por "app"
Belén Delgado El proceso de digitalización en la restauración ya está en marcha, con cajas inteligentes, facturas digitales, el control remoto por "app" y otros servicios en auge que ofrece el mercado para facilitar la transición de los negocios. La empresa Cashmatic está especializada en ese tipo de soluciones, que incluyen la automatización del punto de venta mediante una caja por la que el comprador pasa la tarjeta o deposita el dinero en efectivo sin necesidad de otras manos.
¿Cómo es trabajar en un súper? Hasta un 90 % de contratos estables y distintos convenios
El sector de los supermercados es uno de los que más empleo genera en España y ofrece hasta un 90 % de contratos estables, junto a otras condiciones recogidas en los distintos convenios colectivos de aplicación. El director de Asuntos Regulatorios de la patronal Asedas, Alberto Peironcely, ha destacado a EFE que sus socios representan el 75 % de la distribución alimentaria en España y emplean a 344.000 personas, un 2 % más en el último año.
Las borrascas dejan 100.000 toneladas menos de aceituna y una difícil recogida en el campo
Economía Las fuertes lluvias que han caído en el sur de España y han inundado numerosos cultivos, incluido el olivar, han retrasado todavía más la recolección Foto de archivo de olivosJesús G. FeriaLa Razon Tras el paso de las borrascas de las últimas semanas, los olivareros españoles están inmersos en la "complicada" recogida de lo que queda de aceituna, unas 100.000 toneladas menos de los 1,37 millones previstos en un inicio.
Juver augura que sus ventas crecerán "a unas tasas similares a las del año pasado"
La empresa de zumos Juver espera mantener un crecimiento "prudente" en ventas este año, en línea con el 2 % logrado en el anterior, con una oferta que potencie el "sabor y la naturalidad" en una categoría que está sufriendo "mucho". Así lo ha expresado el consejero delegado de Juver, José Hernández, en una entrevista con EFE en la que ha destacado que están "trabajando mucho la materia prima desde el origen" para dar más sabor a sus productos.
La UE aprueba nuevas ayudas al vino con menos del 0,05% y el etiquetado "sin alcohol"
Los Veintisiete han dado este lunes su visto bueno al acuerdo para reforzar el sector vitivinícola de la Unión Europea con nuevas medidas de apoyo financiero, mayor flexibilidad ante crisis de mercado y cambios en las normas de comercialización que permitirán, entre otras novedades, etiquetar como «sin alcohol 0,0%» los vinos con menos del 0,05% de graduación.
El olivo viaja al Ártico para refugiarse en el mayor banco de semillas del mundo
Medio Ambiente El objetivo es lograr su conservación, con la esperanza de que nunca haya un peligro que obligue a sacarlo de allí Campo de olivos en las sierras andaluzas, en concreto, de Priego de CórdobaEP El olivo tiene previsto entrar la próxima semana por primera vez en el banco de semillas de Svalbard (Noruega), el mayor del mundo, para su conservación, con la esperanza de que nunca haya un peligro tal que obligue a sacarlo de ese archipiélago del Ártico.
La campaña del aceite de oliva va lenta y se prevén precios estables o ligeramente al alza
Entre los retos pendientes, Sánchez de Puerta ha destacado la falta de mano de obra -"con más pena que gloria se va cogiendo la aceituna"- y ha instado a buscar fórmulas para facilitar la contratación de extranjeros. También persiste la preocupación por el agua, ya que ha empezado a llover "muy avanzado" el mes de noviembre, lo que ha ocasionado la pérdida de hasta 200.000 toneladas de aceite este año, según los cálculos de las cooperativas.
Pavo asado, tamales y tronco de Navidad, un menú con aire extranjero más allá del panetone
Si en el supermercado se encuentra antes un panetone que un pandoro (otro bizcocho tradicional de Italia), en los catálogos por internet la oferta extranjera se multiplica con diversidad de entrantes, platos preparados y dulces.
Retrasos en el reparto y zonas sin servicio: la reconversión de Glovo pasa factura
La reconversión en empleados ha aumentado la complejidad operativa y eso se ha traducido en más tiempos de entrega y la retirada de servicios en zonas de menor demanda. Óscar, repartidor de Glovo, confirma a Efeagro que algunos barrios de Madrid se han vuelto "islas desiertas": "Nos piden que vayamos allí, pero depende de nosotros aceptar o no aumentar el kilometraje; ahora se hacen menos pedidos y se tarda más en completarlos porque tenemos que recorrer más distancia".
Ser catador de aceite de oliva en Córdoba sin tener una "nariz de oro"
Para ser catador de aceite de oliva no hace falta tener "una nariz de oro", pero sí una formación específica, afirma Plácido Pascual, uno de los encargados de seleccionar los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo. Pascual forma parte del panel de cata de aceite de oliva virgen del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba y acaba de participar en el jurado del prestigioso premio Mario Solinas, organizado por el Consejo Oleícola Internacional (COI).
La compleja búsqueda de destinos alternativos a EEUU
La ofensiva arancelaria del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, está empujando a los exportadores españoles de alimentos y bebidas a la compleja tarea de buscar destinos alternativos, como otros países penalizados por Washington. En 2024, España exportó a EEUU productos agroalimentarios y pesqueros por 3.600 millones de euros, de los que unos 1.100 millones correspondieron al aceite de oliva y casi 335 millones al vino.
La compleja búsqueda de destinos alternativos a EE.UU. para la exportación agroalimentaria
Patrocinado porPatrocinado por La ofensiva arancelaria del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, está empujando a los exportadores españoles de alimentos y bebidas a la compleja tarea de buscar destinos alternativos, como sucede en otros países penalizados por Washington con sus gravámenes. En el 2024, España exportó a EE.UU.
La hostelería superó la pandemia con subidas de precios, más reservas y comida para llevar
Hace cinco años el confinamiento obligó a los españoles a consumir en sus hogares durante semanas. Cuando pudieron volver a socializar, lo hicieron bajo unas restricciones -distancias de separación, aforos, horarios- que no se relajaron del todo hasta muchos meses después. En 2020, echaron el cierre cerca de 36.000 empresas de restauración y se dieron de alta poco más de 26.000. Entre estas últimas estuvo el restaurante Berlanga, abierto en Madrid poco antes del estado de alarma.
Derechos versus burocracia: la doble cara de la titularidad compartida para la mujer rural
Mónica, Josefa, Sonia y Petri decidieron hace años compartir con sus maridos la titularidad de sus explotaciones agrarias, un paso que les abrió las puertas a la cotización y otros derechos, aunque aún sufren el lastre de la burocracia. Estas cuatro mujeres forman parte del reducido grupo de cerca de 1.400 altas que figuran en el registro de explotaciones de titularidad compartida del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Globalcaja da la bienvenida a estudiantes de su programa 'Oportunidad al Talento'
Globalcaja ha dado da la bienvenida a los 62 estudiantes que han participado en su programa de becas 'Oportunidad al Talento', y que se han incorporado, este lunes, a la entidad para completar su formación y tener un primer contacto laboral en el ámbito de las finanzas, con un periodo de prácticas remuneradas.
La agenda verde pierde peso en la hoja de ruta de la Comisión Europea sobre la agricultura
La nueva hoja de ruta de la Comisión Europea sobre la agricultura busca equilibrar los objetivos de sostenibilidad económica y ambiental, cambiando obligaciones por incentivos verdes, en un guiño a los productores. El documento, presentado la semana pasada, habla de un sector agroalimentario que trabaje "de la mano con la naturaleza" en un contexto en el que vayan juntas la descarbonización y la competitividad.
El mercado de fincas rústicas coge aire tras dos años de dificultades por la sequía
La compraventa de fincas rústicas transmitidas ha ascendido a 155.876 operaciones en 2024, un 4,3 % más anual, tras las caídas del 5,9 % en 2023 y del 2,2 % en 2022, según los datos difundidos esta semana por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
El consumo de productos de dieta mediterránea se desploma en España desde inicios de siglo
Como recoge la nueva Estrategia Nacional de Alimentación, la dieta mediterránea (con predominio de frutas, hortalizas, legumbres, cereales, aceite de oliva que aportan equilibrio y variedad) es un patrón alimentario beneficioso para la salud y un modelo de sostenibilidad reconocido por la Unesco como patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad.
La exportación española de aceite de oliva se rearma ante la amenaza de aranceles de Trump
El director general de la asociación de exportadores de aceite de oliva (Asoliva), Rafael Pico, ha destacado a Efeagro que hasta el momento "todo son especulaciones" y están "valorando cualquier decisión que pueda tomar EEUU y la estrategia comercial de España para minimizar las posibles consecuencias".
Las nuevas normas de envases plantean dudas y sobrecostes a la industria y la alimentación
La norma, publicada oficialmente esta semana, se aplicará a partir de agosto de 2026 en la Unión Europea y contiene, entre sus principales novedades, la obligación de diseñar los envases para ser reutilizables o reciclables con criterios específicos para 2030 y reciclaje a gran escala para 2035.
El regreso de Trump representa un reto para la UE en el comercio alimentario
Durante la campaña, Trump prometió aumentar los aranceles a las importaciones tanto de sus socios comerciales como de rivales como China, pero está por ver cómo lo hace. En ese hipotético caso, el especialista del laboratorio de ideas Bruegel Ignacio García Bercero señala a Efeagro en Madrid que el comercio exterior de la UE se vería seriamente afectado, sin olvidar el impacto que tendría la inflación en EE.UU. y en los mercados de capitales.
La gerencia de Alcázar de San Juan pone en marcha una unidad de hemodiálisis domiciliaria
El Servicio de Nefrología de la Gerencia de Atención Integrada de Alcázar de San Juan, dependiente del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (Sescam), ha puesto en marcha recientemente la actividad de la nueva Unidad de Hemodiálisis Domiciliaria.
El mejor aceite de oliva del mundo de 2025 sale de un "parque natural" de Ciudad Real
El mejor aceite de oliva virgen extra del mundo, reconocido por la guía Evooleum 2025, sale de una variedad de origen italiano, la coratina, y de una finca de Ciudad Real que parece "más un parque natural" que una explotación agrícola. El aove Dehesa el Molinillo Coratina de la campaña 2024/2025, que se impuso a más de un millar de muestras de 26 países en ese reconocido certamen, se produce al abrigo de los montes de Toledo en un paraje de trasfondo histórico.
Los precios del aceite de oliva caen a la mitad en dos meses ante el temor de los productores
Los precios en origen del aceite de oliva se han desplomado a casi la mitad desde el inicio de la nueva cosecha, previsiblemente mayor que la anterior, lo que ha desatado el temor de los productores a la posible vuelta de los precios bajos en el campo.
El sector alimentario se olvida de la crisis y creará más empleo por la campaña navideña
Esta campaña, que acaba de comenzar con la celebración la semana pasada del "Black Friday", tendrá un nivel de contrataciones por encima de las 100.000, entre un 12 y un 15 % más que la del año pasado, apunta a Efeagro el director comercial de la compañía de recursos humanos Adecco Staffing, Juan Francisco Rodríguez. Como siempre, recuerda que en esta época lideran las demandas de personal los sectores de logística, distribución, hostelería y "retail".
Glovo, Just Eat y Uber Eats se disputan un debilitado mercado del reparto de comida a domicilio
Glovo ha anunciado este lunes que pasará a hacer contratos laborales a sus repartidores, hasta ahora autónomos, un día antes de que su cofundador y consejero delegado, Oscar Pierre, tenga que declarar ante una juez de Barcelona por posible vulneración de los derechos de los trabajadores.
El pacto UE-Mercosur para España: más venta de aceite y vino, y dudas en fruta y ganadería
España es partidaria de ratificar ese pacto, firmado en 2019, aunque varios países europeos liderados por Francia se oponen y exigen al bloque sudamericano más garantías en unas negociaciones que han vuelto a cobrar impulso en esta recta final de año. Se espera que el acuerdo liberalice el 99 % del comercio agrícola de la UE y que Mercosur abra su mercado al 88 % de los bienes agrarios comunitarios.
La agricultura busca en la COP29 la financiación necesaria para su adaptación y mitigación
La capital de Azerbaiyán acoge hasta el 22 de noviembre las negociaciones en las que se espera que cerca de 200 países fijen un nuevo objetivo colectivo de financiación de la acción climática. En la anterior COP28 de Dubái, la agricultura entró en la agenda con la declaración de más de 160 gobiernos dispuestos a transformar los sistemas alimentarios.
¿Gastaremos más estas Navidades?
As empresas da industria alimentaria e a distribución confían en que o Nadal do 2024 sexa boa en vendas e achéguelles a plena recuperación da crise, grazas á menor inflación e unha contorna económica favorable. «Estamos razoablemente preto das marxes do 2019 […] se pechamos un Nadal que, segundo todos os indicadores, confírmase como boa», dicía esta semana o presidente da patronal Aecoc, Ignacio González, no Congreso de gran consumo celebrado en Madrid.
La lluvia y la recuperación de mercado marcarán el precio del aceite de oliva esta campaña
La producción de aceite de oliva superará los 1,26 millones de toneladas, el 48 % más que en la anterior campaña, según el primer aforo del olivar difundido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Se espera un importante aumento en Andalucía, la principal región productora, donde la Junta estima que se producirán algo más de un millón de toneladas, el 76 % más.
Discrepancias en la industria alimentaria tras los últimos cambios en el sistema Nutriscore
El algoritmo de Nutriscore, actualizado en 2024, penaliza más el contenido de azúcar y sal, diferencia entre productos refinados e integrales, limita los puntos para las proteínas de carne roja, mejora la nota del aceite de oliva y empeora la de bebidas lácteas azucaradas, yogures bebibles aromatizados y bebidas edulcoradas, entre otros cambios.
La ley contra el desperdicio alimentario encara sus últimos tres meses de negociación
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La ley contra el desperdicio alimentario encara sus últimos tres meses de negociación
El proyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario está en fase de negociación parlamentaria tras la presentación de cerca de 300 enmiendas, con tres meses de margen antes de su entrada en vigor prevista para enero de 2025. Los diferentes grupos con representación en el Congreso de los Diputados presentaron en junio 278 enmiendas al texto legislativo y a finales de julio se creó la ponencia correspondiente.
Los productores de aceite de oliva piden prudencia ante las bajadas de precio en los súper
Los productores de aceite de oliva llaman a la prudencia ante la cascada de bajadas de precio anunciadas por distintos supermercados en un momento en el que ha caído su cotización en origen pero se mantiene la escasez de producto.
Las bajas reservas almacenadas mantendrán altos y sin rebajas los precios del aceite
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Las bajas reservas almacenadas mantendrán altos y sin rebajas los precios del aceite
Agricultura La llegada al mercado de la nueva cosecha española sí tendrá efecto en los precios a la baja. La sequía hunde la previsión en Italia y dispara costes y precios El mercado del aceite de oliva sigue atento a las bajas reservas en España, sin preocuparse demasiado por las de Italia, que vive una grave situación de sequía, a la espera de la llegada de la nueva cosecha a final de año.
El cambio climático también está pasando factura al sabor de los alimentos
BELÉN DELGADO (EFE) Madrid. Sábado, 27 de julio 2024, 02:00 Necesitas ser registrado para acceder a esta funcionalidad. Desde la manzana y la lechuga hasta el vino y la cerveza, el cambio climático está alterando la composición nutricional de los alimentos y aspectos como su sabor, tanto de manera positiva como negativa, según los científicos.
El cambio climático da otro sabor a los alimentos
Desde la manzana y la lechuga hasta el vino y la cerveza, el cambio climático está alterando la composición nutricional de los alimentos y aspectos como su sabor, tanto de manera positiva como negativa, según los científicos. Hace una década, investigadores japoneses comprobaban que las manzanas tipo «fuji» se volvían menos ácidas y crujientes por la floración y la maduración más tempranas, como consecuencia del calentamiento global.
El cambio climático está cambiando el sabor a los alimentos (para bien y para mal)
Desde la manzana y la lechuga hasta el vino y la cerveza, el cambio climático está alterando la composición nutricional de los alimentos y aspectos como su sabor, tanto de manera positiva como negativa, según los científicos. Hace una década, investigadores japoneses comprobaban que las manzanas tipo "fuji" se volvían menos ácidas y crujientes por la floración y la maduración más tempranas, como consecuencia del calentamiento global.
El canvi climàtic està canviant el sabor als aliments (para ben i para mal)
Des de la poma i l'encisam fins al vi i la cervesa, el canvi climàtic està alterant la composició nutricional dels aliments i aspectes com el seu sabor, tant de manera positiva com a negativa, segons els científics. Fa una dècada, investigadors japonesos comprovaven que les pomes tipus "fuji" es tornaven menys àcides i cruixents per la floració i la maduració més primerenques, com a conseqüència del calfament global.
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