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Articles by Claudia Braunstein
City Calm: Grüne, ruhige Oasen in Auckland
(enthält Werbung) Liebe Leserschaft, aufgrund meiner neuerlichen Krebserkrankung ist es mir nur sehr eingeschränkt möglich neue Blogbeiträge zu verfassen. Vor allem fehlt es mir an Inhalten, weil ich ja kaum außer Haus komme. Darum lass’ ich heute wieder einmal meine Mama zu Wort kommen, die eine weitgereiste Frau ist. Auckland ist Neuseelands größte Stadt und strahlt schon beim Landen super viel Energie aus – das ist auch gut so.
10 Jahre Arcotel Castellani in Salzburg
Das war eine große Freude als Ende Mai eine Einladung zu einem Presseevent in meiner Mailbox landete. Durch meine neuerliche Krebserkrankung konnte ich seit vorigem Sommer derartige Einladungen nicht mehr wahrnehmen. Aber ein Pressedinner in einem schönen Ambiente mitten in Salzburg, noch dazu in einem herrlichen Park, das schien mir verlockend und vor allem auch machbar.
Als Frau allein in Ägypten: Unabhängig zwischenPyramiden und Gastfreundschaft
(Enthält Werbung) Ägypten allein entdecken? Ein Traum vieler Frauen! Lass dich von Pyramiden und orientalischer Magie verzaubern. Dieser Artikel richtet sich an dich, wenn du mit dem Gedanken spielst, dieses faszinierende Land auf eigene Faust zu erkunden. Ich gebe dir praktische Tipps, gehe auf mögliche Herausforderungen ein und zeige dir, wie du ein sicheres und unvergessliches Abenteuer erlebst.
Literarische Auszeiten: Hotels, die von berühmten Autorinnen und Autoren inspiriert sind
(Enthält Werbung) Manchmal reicht ein gutes Buch nicht aus. Manchmal will man einfach tiefer eintauchen – und am liebsten gleich in die Welt der Geschichten reisen. Genau dafür gibt es eine ganz besondere Art von Hotels: Häuser, die berühmten Schriftstellern gewidmet sind und ihre Werke zum Leben erwecken.
Brunch bei Weyringer am Wallersee
Endlich konnte ich nach entbehrungsreichen Monaten wieder einmal einen Brunch genießen. Dieses Mal sind wir ein paar Kilometer von Salzburg Richtung Norden gefahren, um bei Susi und Emanuel Weyringer in Henndorf am Wallersee einzukehren. Erst seit Kurzem laden die beiden zum Brunch ein. Bislang waren wir immer nur im Restaurant zu Gast und haben dort meist zu Mittag gegessen. Das Speisenangebot unterscheidet sich grundsätzlich von herkömmlichen Brunches.
Hausgemachter Frischkäse mit Wiesenkräutern
Schon vor längerem habe ich hier ein Rezept für Frischkäse aus griechischem Joghurt vorgestellt. Nun habe ich mich wieder über ein Experiment gewagt und Labneh (auch Labaneh), so der Ausdruck für das Gericht im Nahen Osten, hergestellt. Dieses Mal habe ich ein Heumilch-Joghurt mit 5 % Fettanteil verwendet, obwohl in vielen Rezepten von 10 % geschrieben wird. Labneh wird nicht nur im Libanon serviert, sondern auch in den angrenzenden Ländern, unter anderem in Israel.
Humanitärer Antisemitismus
Einmal im Jahr fällt Bayreuth ein überregionales, ja, sogar europaweites Interesse zu – dann nämlich, wenn dort im Sommer die Richard-Wagner-Festspiele stattfinden und sich allerlei eitle Prominenz ein Stelldichein gibt. Dass die oberfränkische Provinzstadt, in der es sonst eher betulich zugeht, auch in den vergangenen Tagen über ihre Grenzen hinaus für Gesprächsstoff gesorgt hat, hängt mit der Entscheidung des Stadtrates zusammen, der amerikanischen Organisation »Code Pink« am 15.
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