Autores Cláudio Damacena Universidade de Santa Cruz do Sul https://orcid.org/0000-0002-8331-9302 Flávio Régio Brambilla Universidade de Santa Cruz do Sul https://orcid.org/0000-0002-9398-7240 Ana Laura Barcelos Correa Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul DOI: https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v32i2p249-271 Palavras-chave: Cocriação de valor, Turismo rural, Olivicultura Resumo O turismo rural, fonte de renda e geração de valor resultante da integração com os...