A l'initiative du sommelier Sergio Calderon voilà déjà quelques années, relayé depuis cinq ans par Kaori Hongo, sous l'impulsion du directeur général Mathieu Muratet, le restaurant de Michel et Sébastien Bras à la Bourse du commerce pousse loin le bouchon ! Plus de 3 000 m2 d’espaces d’expositions sur deux niveaux en plein cœur de Paris, la Bourse du commerce, propriété du milliardaire François Pinault, est (re)connue également pour le restaurant installé au 3e étage et dont les cuisines ont...
