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Articles by Evelina Flachi
Cosa mangiare in autunno? Cinque cibi che aiutano a combattere la stanchezza e i primi malanni di stagione
Melagrana, fichi, ma anche more, mirtilli, cavolfiori, broccoli e uva per affrontare il passaggio di stagione Vi siete mai chiesti perché spesso a settembre, al rientro dalle ferie, ci si sente più stanchi del solito, anche senza aver fatto nulla di faticoso? La risposta, in buona parte, è in ciò che portiamo a tavola. Qui entra in gioco la bionutrizione funzionale: non significa solo mangiare sano, ma scegliere i cibi in base a cosa fanno all’organismo.
Primavera e metabolismo: dal carciofo ai ravanelli, i 5 alimenti di stagione che aiutano il fegato a depurarsi
Mangiare bene è un atto d’amore verso se stessi. E maggio, con tutto ciò che offre, è il mese migliore per farlo Maggio mi ha sempre affascinato. Non solo perché è il mese più bello dell’anno — con la luce che cambia, i mercati che si riempiono di colori, l’aria che porta profumo di fiori — ma perché è il mese in cui il nostro organismo, se lo ascoltiamo davvero, ci chiede esattamente ciò di cui ha bisogno. E la natura, con una precisione straordinaria, glielo offre.
Dai cereali ai semi di zucca: i cibi da mangiare d'inverno per sfiammare (e aiutare a rinforzare) il sistema immunitario
Quali sono le sostanze migliori per sostenere il nostro organismo? E dove si trovano vitamina C, magnesio, zinco, rame e tutti gli altri micronutrienti particolarmente utili in inverno? Ci sono sostanze, contenute in diversi alimenti, che aiutano a rinforzare il sistema immunitario. Ecco alcuni esempi. 1. Vitamina C. Stimola la produzione di globuli bianchi.
"Nutraceutici", potenti alleati contro lo stress: in quali alimenti si trovano e perché è importante mangiarne
Oltre alle proprietà nutritive di base, hanno un comprovato effetto benefico sulla salute: ecco i cibi che ne sono più ricchi, contribuiscono a ridurre la stanchezza e a favorire l'energia I cibi nutraceutici possono essere un valido alleato per recuperare le forze e sostenere il benessere generale, soprattutto quando rientriamo al lavoro dopo le vacanze estive e dobbiamo riadattarci ai ritmi e allo stress quotidiani.
Il potere nascosto degli "alimenti funzionali": ecco che cosa sono e come agiscono sull'intero organismo
Cosa sono gli «alimenti funzionali»? E perché fanno bene? Inserirli nella nostra alimentazione quotidiana è più semplice di quello che sembra Estremamente popolari in Giappone, i «functional foods», cioè gli alimenti con specifiche proprietà salutari, oggi materia di studio, cominciano ora ad essere apprezzati anche in Europa. Ma che cosa sono esattamente?
La nutrizionista Evelina Flachi: "In queste feste pasta ripiena e cotechino (rivisitati) a volontà"
il menu di natale Pasta ripiena e cotechino, due grandi classici del menu delle feste. Da mangiare senza remore né sensi di colpa. Possibile? Sì, basta apportare qualche piccola modifica alle preparazioni che saranno più leggere, ma ugualmente gustose. Ecco come procedere con i consigli della nutrizionista «Cosa proporre, a tavola, il giorno di Natale per soddisfare parenti e amici senza, però, appesantire? Un bel piatto di pasta ripiena. E per Capodanno? Cotechino con lenticchie».
"Longevità non significa vecchiaia: cosa mangiare per vivere “autonomi” a lungo"
«Mangiare non è soltanto un gesto meccanico. Mangiare, bene, è un’assicurazione sulla vita». Evelina Flachi , specialista in Scienza dell’alimentazione, presidente della Fondazione italiana per l’educazione alimentare e autrice di diversi libri best seller — Le 10 mosse antietà e, di recente pubblicazione, Il metodo 5+10.
Evelina Flachi al Festival del pesce d'acqua dolce 2022- Convegno Arco di Trento, 28 maggio 2022 (Video)
Evelina Flachi è Nutrizionista e Specialista in Scienza dell’Alimentazione. Esperta in nutrizione funzionale – Bionutrizione – Educazione Alimentare. Consulente scientifico, Giornalista Pubblicista Tema del convegno: Qualità organolettiche e peculiarità del pesce di lago e d’itticoltura”. Intervento straordinario di Evelina Flachi, autorevole figura della buona nutrizione.
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