Rosa María Martínez García [1] ; Rosa María Fuentes Chacón [1] ; Ana María Lorenzo Mora [2] ; Rosa M Ortega [2] [1] Departamento de Enfermería, Fisioterapia y Terapia Ocupacional. Facultad de Enfermería. Universidad de Castilla-La Mancha. Cuenca [2] Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Madrid Localización: Nutrición hospitalaria: Organo oficial de la Sociedad española de nutrición parenteral y enteral, ISSN 0212-1611, ISSN-e 1699-5198, Vol. 38, Nº.