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Rund elf Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgen die Deutschen jedes Jahr laut einer Studie der Universität Stuttgart. 61 Prozent davon in privaten Haushalten, aber immerhin 17 Prozent und damit knapp zwei Millionen Tonnen bei Großverbrauchern in der Gastronomie. Genau hier setzt ein junges Start-up aus Dänemark an.
Mehr als 45 Millionen männliche Küken werden jedes Jahr in der Legehennenzucht in Deutschland aussortiert und anschließend vergast oder lebendig geschreddert. Dieser Praxis wollte Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt (CSU) ein baldiges Ende setzen: „Mein Ziel ist, dass das Kükenschreddern 2017 aufhört“, hatte er angekündigt.
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