Tiếp nhận và xử lý nguyên liệu Sữa được tiếp nhận từ xe bồn, lọc qua hệ thống lọc vô trùng. Tự động chuẩn hóa hàm lượng béo – bằng thiết bị phân tích dòng chảy. Chuyển sang bồn chứa có cánh khuấy và cảm biến nhiệt, pH. Trộn nguyên liệu (Mixing Station) Đường, chất ổn định, hương liệu… được cấp tự động từ silo hoặc bồn định lượng. Hệ thống khuấy trộn chân không giúp hoà tan triệt để, không sinh bọt. Cảm biến khối lượng kiểm soát chính xác nồng độ từng thành phần.
