305 Inside

Hay competencias que se disfrutan desde las gradas y otras que se saborean. La que llegará a Miami Beach el próximo 25 de octubre pertenece definitivamente a la segunda categoría. El National Hotel se convertirá en el escenario de una nueva edición del Best Baguette & Croissant Competition, un encuentro gastronómico que reunirá a algunas de las mejores panaderías artesanales de Florida para resolver dos preguntas aparentemente sencillas: ¿quién prepara el mejor croissant del estado?

Miami se sentó a hacer un examen y reprobó. El examen lo puso Realtor.com, y la pregunta es sencilla: ¿puede una persona normal comprar casa aquí, y se construye lo suficiente para que pueda hacerlo mañana? En su primer Metro Report Card, publicado el 16 de septiembre, calificó a las 100 áreas metropolitanas más grandes del país. Sacamos 29 de 100. Todo lo que baja de 30 es F, así que reprobamos por un punto. Y aquí viene lo que duele: somos la única de Florida que reprobó. El estado entero sacó B.

Miami lleva cuarenta años viéndose en pantalla con trajes de lino, lanchas rápidas y neón hasta en la sopa. Ahora Hollywood vuelve a la escena del crimen, y esta vez quiere que parte del reparto salga de la calle, no de una agencia de Los Ángeles. La película se llama Miami Vice ‘85, la dirige Joseph Kosinski (Top Gun: Maverick, F1) y el guion es de Dan Gilroy. Michael B.

Hay una pizza en Wynwood que lleva cebolla. Mucha. Siete versiones distintas de la misma cebolla, para ser exactos. Y vive en la pizzería que quedó #27 del mundo en el ranking 50 Top Pizza 2026. No es un capricho de carta. Es una de las mejores formas de entender qué hace distinto a Francesco Martucci Miami, y por qué su gerente general, cuando le preguntamos qué debería pedir un recién llegado, empezó hablando de pasta.

Horas antes de que se abran las puertas de un venue, el concierto ya está casi terminado. Los contratos están firmados, los equipos montados, los viajes y hoteles resueltos, y decenas de personas saben exactamente dónde tienen que estar. Para Paula León, el espectáculo empezó semanas, a veces meses atrás. “Una producción en vivo es prácticamente un sistema industrial, solo que todo sucede muchísimo más rápido”, explica. La comparación no es casual.

Piensa en todas las veces que has cruzado una calle en Miami. Con el calor encima, el teléfono en la mano, el carro a punto de pitarte. Ahora dime: ¿cuántas alcantarillas pisaste? ¿Cuántas miraste? Exacto. Están ahí, debajo del zapato, desde siempre. Y algunas tienen escudos, símbolos y diseños que llevan décadas en la ciudad sin que nadie les haga caso. Nadie, hasta que llegó Kayla Delacerda.

Hay un momento que todos conocemos: estás en la autopista, el tráfico no avanza, bajas la ventanilla y alguien, unos coches más allá, tiene la radio a todo volumen. De pronto el atasco ya no es un atasco, es una fiesta. Esa sensación, la de que la música convierte cualquier trayecto en algo memorable, es parte del ADN de Grand Theft Auto desde hace décadas. Y GTA VI acaba de enseñar cómo va a sonar su mundo.

En South Miami, a pocos pasos de la biblioteca pública y bajo la estructura elevada del Metrorail, The Underline estrenó este verano un espacio pensado para algo bastante simple: que los niños jueguen sin demasiadas instrucciones. El Nikki Spoelstra Play Forest no fue concebido como un playground tradicional.

Miami lleva décadas vendiéndole el sol al mundo. Ahora le toca saber qué opina el mundo de su playa más famosa. Los lectores de Condé Nast Traveller, la edición británica de la revista, han puesto a South Beach en el puesto 17 de las Américas, con una nota de 83,67. No está mal. Tampoco es para tirar confeti en Ocean Drive. El primer puesto es para Hanauma Bay, en Hawái, con 96,67. Le siguen Tulum, en México (96,29), y Clearwater Beach (95,33). Sí, Florida tiene una playa en el podio. No es la de Miami.

Halloween también se bebe. Y este octubre, varios bares y restaurantes del sur de Florida están llevando la temporada directamente a la copa con cócteles pensados para llamar la atención tanto por sus sabores como por su presentación. Hay mezclas con mezcal, carbón activado, frutas rojas, lychee, lavanda y hasta decoraciones que parecen pequeños ojos flotando sobre el trago.