Les 5 du Vin

Pierre Thomas nous parle de l’actualité des vins d’Helvétie. Long week-end intense pour les amateurs de vins suisses. Une vingtaine de journalistes, d’influenceurs et de marchands, suisses et étrangers, ont participé ce jeudi 27 août au premier «Wine Summit» des vins suisses, à Sierre, avec une centaine de vins en dégustation. Et le commun des dégustateurs a rendez-vous à Zurich ce dimanche et le lundi qui suit au Swiss Wine Tasting, avec des dégustations commentées.

Une première suite qui nous fait découvrir autant de coups de cœur. « Tous les vins surprennent par leur diversité et la force de leur caractère. Parmi eux, on décèle des pépites souvent insoupçonnées. Les vignerons de l’AOC Côtes du Rhône travaillent ensemble, chaque jour pour un même objectif : vous garantir leurs meilleurs vins, de la culture à l’assemblage. Car une chose est sûre : à dominante rouge, les vins de cette AOC sont tous généreux, fins, agréables et épicés.

« Yquem tue les autres vins que l’on aimait quand on a goûté un Yquem » Vous ne vous souvenez peut-être pas avoir lu ces vers de l’écrivain libanais El Baresed. On les retrouve dans un grand roman, le grand roman que le vin attendait. Il vient de paraître chez Gallimard, c’est Le Palais, de François-Henri Désérable. Je ne donne pas souvent mon avis sur mes lectures, on n’en finirait pas, mais là, je m’en fais un devoir. C’est d’abord un roman tout plein d’intelligence, de culture et d’humour.

Et dire que ça se vend… Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail. À quoi ressemble un « vin sans alcool » Madiran, en bleu Lochan na h-Earba – before the flooding Bestiaire et Com du vin Côtes du Rhône rouge en mode BIOLOGIQUE Catégories Chaque article est la propriété de son auteur et n'engage que lui. Sauf mention contraire, les photos appartiennent à l'auteur de l'article.

Une nouvelle piste à Madiran: «Bleu Tannat», des vins de Tannat, mais sur le fruit, à boire jeunes et frais. Tout l’inverse des Madiran classiques du genre de ceux qu’ils faut attendre dix ans au moins pour qu’ils se fondent. Cesvins « nouveau style » sont devenus possibles avec la réforme du cahier des charges de l’appellation, l’année dernière: en clair (c’est le cas de le dire), des vins présentant moins d’intensité colorante (le minimum étant passé de 12 à 6) et donc moins chargés en tannins.

There is no wine in this post just a bitter sweet celebration of the fairly remote Lochan na h – Earba, which is threatened with a very big hydro project that will flood this area by up to 18 metres (around 60 feet). Yesterday on one of those rare perfect Highland days we rode our e-MTBs along the the two Lochan (baby lochs) that make up Lochan na h – Earba and then back along the east side of Loch Laggan past Ardverikie Castle.

Il devient une scène, un écosystème. Un récit. Voici comment le Château de Fontenilles a choisi de déplacer le regard sur ses vins. Avec Le Bestiaire, Bordeaux cesse d’être un territoire figé. Je vous propose une dégustation associée à la communication du vigneron. DÉGUSTATION Château de Fontenille, Les Demoiselles, Entre-deux-mers AOC 2024. Bio Les demoiselles portent la robe d’été, fluide et dorée.

Voici un grand nombre de Côtes du Rhône fruités et croquants, frais et savoureux, ils sont tous BIO, pourquoi s’en priver. Nous avons reçu les vins de 45 domaines (particuliers, caves coopératives et négociants), soit 79 cuvées dont nous avons sélectionné 61 cuvées venues de 39 producteurs. Une belle façon de montrer que le BIO a toujours son mot à dire malgré les difficultés et c’est tant mieux.

L’expression m’a plu. J’espère que certains d’entre vous ont profité de leurs vacances en Provence pour relire Alphonse Daudet. Si c’est le cas, vous avez peut-être lu Numa Roumestan, roman paru en 1881. Si c’est le cas, vous n’avez pu manquer ce passage : « – Remettez-vous, monsieur, madame… vous allez faire le grand-boire avec nous.

Une sélection de quelques belles quilles reçues des Grands Chais de France, côté Midi. Dégustation réalisée avec Marc Vanhellemont. Du melon au nez, de l’abricot en entrée de bouche, une petit côté tannique, et une belle salinité en finale. Comme l’appétit vient en mangeant, pour ce vin, l’appétence vient avec la patience du dégustateur. Grenache blanc majoritaire. Eau de rose, fruits croquants, un rosé frais et facile d’accès. Grenache gris et grenache noir.