Les 5 du Vin

Voici la seconde partie de notre florilège des rouges de Saint-Joseph. On notera la très forte proportion de coups de ❤️ dans cette sélection, témoignage de notre grande satisfaction. Pierre Gonon à Mauves Saint-Joseph 2024 BIOconversion La robe violet pourpre au nez de fraise noire et d’iris qui fait déjà saliver la bouche. Cette dernière aime la structure ferme des tanins qui libèrent un jus frais bien fruité qui apporte aussi beaucoup de fluidité, de plaisir à boire.

Il est toujours bon de pouvoir, avec des connaissances anciennes ou des relations nouvelles, faire preuve d’esprit et de lettres. Pour ce faire, rien de tel que quelques citations idoines. Décidez du programme de votre journée de vacances avec le « Ceux qui ayment le vin deviseront de boire. » (Les Regrets, Du Bellay) Au soleil, chantez le « À pleine bouche il buvait le soleil / Comme si cela fut du vin ! » (Balade de la geôle de Reading, Oscar Wilde).

On parle beaucoup de Castel, ces derniers temps, principalement au sujet de sa gouvernance. Mais voici une autre actualité, beaucoup moins « sèche » que les problèmes de finances ou de succession: le lancement par ce groupe aux racines méridionales de sa marque de Champagne, Angel Castel (en hommage à l’aîné des fondateurs). Et ce Champagne, nous avons pu le déguster pour vous. Voici nos impressions. Belle robe soutenue, bulle fine et crémeuse.

Cette année, à l’occasion de l’opération Sicilia en Primeur, j’ai eu la chance de pouvoir visiter l’île de Pantelleria – une première, pour moi. Et c’est peu de dire que cette île m’a plu. Son passito aussi; et ce n’est vraiment pas qu’une question de soleil et de sucrosité. Mais à ce titre, j’aimerais laisser la parole à un confrère, Davide Bortone, sur WineMag: « Pantelleria, after all, is not a sweet island. It is a harsh, windy island. Saline, mineral. Volcanic.

This golden delight from 1970 is of historically interest as it was made four years before Bollinger took a majority interest in Langlois-Chateau. Their medium rich 1970 Coteaux du Layon is showing very well with the sweet, zesty fruit very well balanced with vibrant acidity and with the potential to last several more decades if I hadn’t pulled the cork. The 1970 was a very good match with Scottish raspberries and cream.

Sauriez-vous situer Saint-Marcel d’Ardèche dans la Vallée du Rhône ? J’avoue qu’il m’a fallu observer une carte pour localiser le Mas de Libian dont les vins m’ont réjouie. C’est au bout des gorges de l’Ardèche sur la rive droite du Rhône au Sud-Ouest de Saint-Paul-Trois-Châteaux. C’est là qu’est implantée, depuis 1670, la famille Thibon qui exploite aujourd’hui 25 hectares de vignes (23 en rouges et 2 en blanc) en culture biodynamique.

Ce sont nos confrères de Rayon Boissons qui l’écrivent: « Le premier producteur mondial de liège, Amorim, annonce le lancement en France de ALØ, une nouvelle gamme de bouchons de liège spécialement conçue pour les boissons nolo. Cette innovation doit accompagner la montée en puissance des NoLo avec des solutions de bouchage adaptées à cette catégorie de produit aux profils sensoriels plus fragiles.

Pierre Thomas nous revient d’un court voyage en Galice, dans le cadre du programme « Enjoy, it’s from Europe »… Le match des vins blancs de cette extrémité nord-ouest de l’Espagne se joue à plusieurs cépages. Madrid et sa clientèle jeune des petits enfants de la «movida» tiennent pour le godello, qui a le vent en poupe. Quant à moi, j’avoue sans ambages ma préférence pour l’albariño, quitte à passer pour un ringard.

C’est le 15 juin 1956 que l’entité viticole Saint Joseph rejoint l’ensemble des grands terroirs de France. Saint Joseph c’est son nom de baptême les moines qui la cultivaient au 17ème siècle. Elle court sur 6 communes à ce moment-là, soit sur 90 ha. En 1994, elle est restructurée et compte aujourd’hui 26 communes pour une superficie de 1330 ha. De nombreuses années certes, mais l’appellation reste jeune. La preuve cette foule de rouges frais et fruités qui comblent notre gourmandise.

On le voit chaque jour, s’en prendre au vin devient habituel. Tous les motifs sont bons, et évidemment ceux de plus en plus élargis dits de santé publique et de police sanitaire, tel, en ce moment, la canicule.