Claudia Muñoz Yáñez [1] ; Cinthia Amalí Molina Flores [2] ; Janeth Oliva Guandorena Gómez [1] [1] Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad Juárez del Estado de Durango. Gómez Palacio, Durango. México [2] Facultad de Medicina. Universidad Autónoma de Coahuila. Torreón, Coahuila. México Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 41, Nº. 3, 2024, págs.