Is this you? As a journalist, you can create a free Muck Rack account to customize your profile, list your contact preferences, and upload a portfolio of your best work.
Claim your profile
Articles by Nadia Mathiasen
Pizza, pasta och risotto – höstens godaste recept med svamp
Ingen lycka slår svamplycka! Det är något alldeles speciellt med att hitta de små godingarna som gömmer sig bland löv och mossa. Med sin djupa umamismak och förmåga att förvandla enkla råvaror till något alldeles extra är den en självklar favorit i köket. Läs mer: Appen som visar var kantareller finns Var hittar du svampen? Fältsvampar, bruna svampar, trädgårdssvampar och portobello-svampar är några av de mest kända ätbara svamparna.
Pasta med svamp, blåmögelost och hasselnötter
Bjud på en enkel med riktigt lyxig pasta med svamp, blåmögelost och hasselnötter. Toppa med färsk persilja för en välsmakande färgklick! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Pasta med svamp, blåmögelost och hasselnötter En smakrik pastarätt där stekt svamp får sällskap av krämig blåmögelost, färsk persilja och rostade hasselnötter som ger både textur och djup.
Risotto med svamp och parmesan
En god risotto kräver egentligen bara tålamod och bra råvaror. Den klassiska kombinationen svamp och parmesan blir aldrig fel! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Risotto med svamp och parmesan Långsamt tillagad risotto med svamp, parmesan och rucola – en klassisk kombination som fungerar lika fint till vardags som till middag med gäster.
Pizza med ostkräm och svamp
Toppa pizzan med en god ostkräm och din favoritsvamp. Det låter enkelt men kommer absolut kännas lyxigt när det hamnar på bordet! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Pizza med ostkräm och svamp En frasig pizza toppad med krämig ostbas, gyllene svamp och färsk rucola – perfekt när du vill bjuda på något enkelt men imponerande.
10 oemotståndliga efterrätter med choklad
Från saftiga kakor och luftiga muffins till len mousse, krämig glass och söt fudge. Här hittar du våra bästa recept för dig som aldrig får nog av choklad – oavsett om du bakar till festen, fikastunden eller bara vill unna dig något riktigt gott. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Chokladens historia sträcker sig över 3 000 år tillbaka i tiden till Centralamerika, där kakaobönor odlades av mayafolket och senare aztekerna.
Brownie med lakrits och hallonkräm
Brownie med lakrits och hallonkräm – en svårslagen kombination som har allt man älskar. Lite sött, lite salt och lite syrlig. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Brownie med lakrits och hallonkräm Gillar du kombon av choklad och lakrits kommer du att älska denna! Tips! Temperera chokladen för en blank yta och ett härligt knäck när du bryter den.
Vit chokladfudge med citron
Vill du bjuda på något som gästerna absolut inte kan tacka nej till? Då är det vit chokladfudge med citron och pistagenötter du ska ställa fram till kaffet. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Vit chokladfudge med citron Sött och syrligt i fin kombination.
Saftig choklad-banankaka – så gör du
Har du mogna bananer hemma så är det den här saftiga choklad-banankakan du ska baka. Omöjlig att motstå! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Choklad-banankaka Extra festligt med choklad i kakan.
Chokladglass med kaffe
Chokladglass i all ära men visst blir den lite godare med en skvätt kaffe? Vi tror detta recept kommer övertyga dig! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Chokladglass med kaffe En riktigt smakrik dessert. Annons 6 portioner Tid: 20 minuter + tid i frys Du behöver: 150 g mörk choklad 1 burk kondenserad mjölk 4 msk nybryggt kaffe 5 dl vispgrädde 40 g mörk choklad att strö över Gör så här: Hacka chokladen och smält den i en skål över vattenbad eller i mikrovågsugnen.
Nötbräck med mörk choklad
Dessa nötbräck med mörk choklad innehåller pistagenötter, hasselnötter och mandlar. Knaprigt och gott, enkla att göra! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Nötbräck med mörk choklad Perfekt att ha med på utflykten. Annons 1 liten form Tid: 10 minuter + tid i ugn Du behöver: 50 g hasselnötter 50 g mandlar 50 g osaltade pistagenötter utan skal 175 g mörk choklad 1 nypa flingsalt Gör så här: Sätt på ugnen på 180° varmluft. Rosta hasselnötterna i ugnen i 10 minuter.
Ingrediensen som gör din chokladmousse extra krämig
Chokladmousse är en underbar dessert som går fint att förbereda. För att få den extra krämig använder vi en hemlig ingrediens – smör. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Extra krämig chokladmousse Lite smör i chokladen ger en härligt krämig mousse.
Chokladbräck med riskakor och nötter
Fem ingredienser är allt du behöver för att göra dessa chokladbräck med riskakor och nötter. Snabbt går det också! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Chokladbräck med riskakor och nötter Knaprigt gott och sött! Annons 12 bitar Tid: 20 minuter + tid i frys Du behöver: 150 g mörk choklad 30 g riskakor 50 g mandlar 25 g osaltade cashewnötter 50 g torkade aprikoser Gör så här: Hacka chokladen och smält den i en skål över vattenbad.
Choklad-dadel brownie med kaffe
Med både dadlar och banan blir denna brownie extra saftig, medan kaffet ger den en djupare smak. Helt underbar med andra ord! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Choklad-dadel brownie med kaffe Dadlarna gör kakan extra saftig och god.
Lyxiga chokladmuffins med smörkräm
Chokladmuffins är busenkelt att baka och som med små enkla medel kan göras lyxiga på nolltid – som att toppa dem med en ljuvlig smörkräm. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Chokladmuffins med smörkräm Du kan pigga upp smörkrämen med kaffe.
Tiramisu-chokladtårta - så gör du efterrätternas efterrätt
Chokladtårta möter tiramisu?
Isglass, granité och semifreddo – 3 ljuvliga glassdesserter
Tre ljuvliga glassdesserter som passar perfekt när du vill bjuda på något enkelt men elegant. Bäst av allt: de kan förberedas i god tid och tas fram när det är dags att njuta. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons När sommarvärmen slår till finns det inget bättre än att ha frysen laddad och klar med svalkande godsaker. Våra superenkla jordgubbsispinnar görs på bara tre ingredienser, busenkelt och busgott.
Semifreddo med jordgubbar
Semifreddo betyder halvfryst på italienska och är en krämig efterrätt som vispas luftig. Här behövs ingen glassmaskin för att lyckas! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Semifreddo med jordgubbar Lätt, luftig och krämig, nästan som en fryst mousse.
Hallongranité med lime
Frisk hallongranité med lime är efterrätten som både svalkar och imponerar. Enkelt och gott, men samtidigt elegant. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Hallongranité med lime Läskande söt och syrligt pigg. Annons 6 portioner Tid: 20 minuter + frystid Du behöver: 1 lime 500 g hallon 1 ¼ dl socker 1 ¼ dl vatten Garnering: 50 g hallon 1 näve citronmeliss Gör så här: Pressa limen och mixa saften med hallonen till en fin puré. Häll den genom en finmaskig sil.
Jordgubbsispinnar – på endast 3 ingredienser
Svalkande jordgubbsispinnar gör du enkelt själv på endast tre ingredienser! Perfekt att ha färdigt i frysen i sommar. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Jordgubbsispinnar Läskande och svalkande efter en dag på stranden. Annons 4 portioner Tid: 10 minuter + frystid Du behöver: 400 g jordgubbar ¾ dl koncentrerad jordgubbssaft 1 tsk vaniljsocker 4 glassformar + pinnar Gör så här: Skölj och snoppa jordgubbarna.
Chokolademazarin med jordbærskum
Der er ikke noget, der signalerer dansk sommer, som en bakke friskplukkede jordbær. Brug de søde røde bær til en nem kage, som du kan forkæle familie og gæster med.
Jordbærmousse med lime
Der er ikke noget, der signalerer dansk sommer, som en bakke friskplukkede jordbær. Brug de søde røde bær til en dessert, som du kan forkæle familie og gæster med. 4 glas Personer:4 Total:40 minutter + køletid: mindst 4 timer Arbejdstid:20 minutter Ingredienser 3 blade husblas 200 g jordbær 70 g sukker 2 spsk limesaft 2 dl piskefløde 8 jordbær (til glassene) 1 dl piskefløde Fremgangsmåde Læg husblas i blød i en skål med koldt vand i 10 min. Skyl og nip jordbær, og skær dem i mindre stykker.
Big Mac Tacos
Fremgangsmåde Dressing: Bland alle ingredienserne til dressingen, og smag til. Lad den trække på køl, til den skal bruges. Pil og hak løg, og snit icebergsalaten fint. Fordel hakket oksekød oven på tortillas, og tryk det godt ned. Sørg for at det kommer hele vejen ud til kanten, da det trækker sig sammen under stegningen. Krydr med salt og peber, og steg tortillas med kødsiden nedad i olie på en pande, til kødet er gennemstegt. Vend tortillaen, og fordel burgerosten oven på.
3 smarriga recept på läckert påskgodis
Fyll färgglada påskägg och godisskålar i pastell med söta hemgjorda godsaker. Dessa tre enkla recept sätter guldkant på påsken. Här finns alltifrån mjuka marsipanägg med nougat, och krispig cookiekaka med choklad och mandelägg. Marsipanägg med nougat och pistasch Läckra munsbitar med pistasch, nougat och chokladöverdrag. Annons Recept: Marsipanägg med nougat och pistasch Påskägg med citron och lakrits Det perfekta påskgodiset för lakritsälskaren.
Påskägg av citron och lakrits att bjuda på i påsk
En otroligt god smakupplevelse hittar du i dessa påskägg i kombination av citron, choklad och lakrits. Njut hela påsken och dela med dig till gästerna. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Påskägg med citron och lakrits Det perfekta påskgodiset för lakritsälskaren.
Sött påskgodis av marsipan, nougat och pistasch
Vill du bjuda på något sött i påsk? Då passar dessa ljuvliga godisbitar av marsipan, nougat och pistasch alldeles utmärkt! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Marsipanägg med nougat och pistasch Läckra munsbitar med pistasch, nougat och chokladöverdrag.
Oemotståndlig cookiekaka med mandelägg och choklad
En otroligt god och iögonfallande kaka som får oss vilja att äta med både ögonen och munnen. Njut av en krispig och seg cookiekaka i påsk! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Annons Cookiekaka med choklad och mandelägg Mjukseg godiskaka fullproppad med choklad och krispiga mandelägg.
Slik bruker du sitroner på fire forskjellige måte
Sitroncupcakes med valmuefrø og brent marengs 16 stk. 150 g mykt smør 150 g sukker ½ dl sitronsaft 1 ts finrevet sitronskall 3 egg 100 g hvetemel 100 g mandelmel 1 ts bakepulver 2 ss blå valmuefrø Marengs: 150 g eggehviter 150 g sukker 1 ts sitronsaft Forvarm ovnen til 180 °C varmluft. Pisk smør, sukker, sitronsaft og sitronskall luftig og kremet. Tilsett eggene ett om gangen. Bland hvetemel, mandelmel, bakepulver og valmuefrø, og vend det forsiktig inn i smørblandingen.
Fest for sansene
Matplan: Her får du en meny som dufter av høytid og smaker av fest. FOTO: Chris Tonnesen Kamskjell med smørsaus og fritert basilikum 6 PORSJONER Ingredienser 2 dl nøytral olje til steking 1 potte basilikum 150 g smør 1 ss balsamicoeddik 1 ss kapers salt og nykvernet pepper 1 usprøytet sitron 6 store kamskjell 1. Varm oljen i en liten kjele, og friter basilikumbladene kort. La dem renne av på kjøkkenpapir og sett til side. Smelt smøret i en kjele og la det brunes.
Bjud in till glöggmingel – recept på goda drinkar och tilltugg
Med en festlig drink i ena handen och ett läckert tilltugg i den andra är man mer än nöjd som gäst. Bjud in till ett välsmakande glöggmingel. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Smyg igång julkänslan utan att det blir för uppenbart med ett litet glöggmingel. Bjud på välkomponerade drinkar som för tankarna till årets mysigaste högtid; GT med tranbär, äppelspritz eller en fruktig glöggsangria.
Gratinerad getost med karamelliserade valnötter och fikon
Gratinera getost på surdegsbröd och toppa med karamelliserade valnötter och färska fikon. Mums till fördrinken! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Gratinerad getost med karamelliserade valnötter och fikon Getost, valnötter och fikon i en ljuvlig trio.
Glöggsangria och rårakor med lax och avokado
Glöggsangria är perfekt när du vill tjuvstarta julen till novent. Servera med läckra rårakot toppade med lax och avokado. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Glöggsangria och rårakor med lax Glöggsangria går enkelt att göra i större batch till fler gäster.
Gin och tonic med tranbär och räkkrustader
Tjuvstarta julen med novent och bjud på en julig GT med tranbär och läckra krustader med räkor till. Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! GT med tranbär och krustader med räkor Lättfixat men imponerande gott.
Äppelspritz och crostini med blåmögelost och nötter
Kombinera en frisk äppelspritz med frasiga crostini toppade med blåmögelost, nötter och skivat äpple. Höstens mysigaste! Logga in på ditt kontoSkapa ett konto här! Äppelspritz och crostini med blåmögelost och nötter Så trevligt att bli serverad en snygg och god drink tillsammans med gott tilltugg.
Minipajer med soltorkad tomat och mozzarella
Dessa minipajer med soltorkad tomat och mozzarella går jättebra att förbereda och ha i kylen, bara att plocka fram till fördrinken! Minipajer med soltorkad tomat och mozzarella Goda minipajer som enkelt kan göras i förväg och kylas innan servering.
Enkla krustader fyllda med kräftstjärtar
Det fina med krustader är att de är extremt mingelvänliga och du kan fylla med vad du vill – denna gång blir det en härlig röra gjord på kräftstjärtar! Krustader med kräftstjärtar Krustader är både lättlagat och lättplockat på minglet. Här fyller vi dem med en härlig kräftstjärtsröra.
Sausage rolls med tomatchutney
Dessa sausage rolls med tomatchutney är plockmat när det är som bäst! Sausage rolls med tomatchutney Små frasiga godsaker som blir närmast beroendeframkallande.
Gurksnittar med laxmousse och rom
Gurksnittar med laxmousse och rom är lättlagad plockmat som passar fint till ett glas bubbel! Gurksnittar med laxmousse och rom Laxmousse och rom på gurkskivor är en festlig och lättlagad aptitretare.
Ristaffel - Her får du en nem opskrift på den klassiske ret - ALT.dk
Ingredienser 4 kyllingebrystfilter ½ dl vand 2 løg 5 fed hvidløg 15 g ingefær 1-2 chilier Olie 2 tsk. garam masala 1 spsk. karrypulver 1 tsk. gurkemeje 700 g tomatpassata 1 ds kokosmælk 1 spsk. mangochutney Tilbehør: Basmatiris og naanbrød Toppings: Frisk frugt (f.eks. banan, æble, mango, ananas) Tørret frugt (f.eks. rosiner, kokosflager, mango) Nødder (f.eks. peanuts, cashewnødder) Grønt (f.eks.
Perfekt til årstiden: Gnocchi med smør, grønkål og parmesan
Du skal være abonnent for at lytte til denne automatiske oplæsning. Prøv første måned for kun 1 kr. Køb abonnement Allerede abonnent? Login Klimamonitor Byrummonitor Skolemonitor Sundhedsmonitor Kulturmonitor Følg os Kast dig ud i en omgang gnocchier. Det er ikke så svært som det lyder. Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres.
En perfekt efterårsret: Svampe, løg og kinesisk broccoli i østerssauce
Her er der tale om en lille let ret, der fungerer som hovedret til 2 eller som ledsager til flere retter til 4 personer. Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Foto: Nadia Mathiasen
Show More
loading
Actions
Is this you?
As a journalist, you can create a free Muck Rack account to customize your profile, list your contact preferences, and upload a portfolio of your best work.Get in touch with Nadia
Contact Nadia, search articles and posts on X, monitor coverage, and track replies from one place.
Learn more about Muck Rack