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Articles by Nutri Dieta
La EMA respalda Foundayo, el GLP-1 oral de Lilly para obesidad y diabetes tipo 2
La Agencia Europea de Medicamentos ha dado un paso relevante con Foundayo, el orforglipron de Lilly, al recibir una opinión favorable de su comité de medicamentos humanos para su uso en la Unión Europea. Ese dictamen no equivale a una autorización inmediata, sino que abre la puerta a que la Comisión Europea adopte una decisión final; después, cada país tendrá que negociar precio y reembolso.
Ultraprocesados y daño cerebral: lo que revela el estudio
Comer ultraprocesados no es solo una cuestión de calorías o de etiquetas. Un nuevo trabajo vincula su consumo elevado con pequeñas lesiones cerebrales que pueden pasar desapercibidas durante años. La investigación, publicada en JAMA Network Open, ha puesto el foco en adultos de mediana edad sin problemas cardiacos conocidos, un perfil que hasta ahora no solía asociarse con este tipo de señales.
Suplementos de colágeno: qué dice realmente la ciencia sobre su eficacia
El problema llega cuando se pretende que ingerirlo en cápsulas o en polvo tenga un efecto directo sobre esas zonas. Como explica Antonio Zoido, profesor de la Universidad Europea de Andalucía, dietista-nutricionista y farmacéutico, tomar colágeno no implica que esta proteína acabe donde queremos. Durante la digestión se fragmenta en aminoácidos y el organismo los reparte según sus prioridades.
La yerba mate expande su presencia en Europa a través de ferias y estudios sobre sus propiedades
Mientras tanto, en Argentina, la feria MATEAR se prepara para recibir a miles de visitantes. La tradición matera se celebra con degustaciones, charlas y la participación de decenas de marcas. Estos encuentros buscan fortalecer el vínculo entre productores y consumidores, y mostrar la diversidad de blends y presentaciones disponibles.
Guía Completa de la Cecina: Tipos, Elaboración y Secretos
Cuando hablamos de embutidos con solera, la cecina se presenta como una de esas joyas gastronómicas que dejan a cualquiera boquiabierto. Básicamente, estamos ante un tipo de carne deshidratada y curada, muy en la línea del jamón, aunque su secreto reside en que se utiliza carne de vacuno, aunque también hay versiones de caballo, cabra o incluso piezas de caza como el corzo y el ciervo en algunas zonas rurales.
El kiwi mira al futuro: genética resistente, más superficie y marca global
El panorama del kiwi está cambiando por dos vías que, a primera vista, parecen distintas pero acaban confluyendo: la búsqueda de variedades más resistentes en el campo y el impulso de marcas que quieren hacerse un hueco en el día a día del consumidor. Dos noticias recientes coinciden en ese doble movimiento, con KiwiKo poniendo el foco en la genética y Dulcis acelerando su crecimiento comercial.
El arándano se abre paso entre más oferta, tecnología y mercados
El arándano ha dejado de ser una fruta minoritaria para convertirse en un producto con una competencia global cada vez más intensa. La producción mundial se expande con nuevos orígenes, variedades y tecnologías, mientras el consumo avanza a otro ritmo. En España y Europa, el sector mira con atención cómo equilibrar esa mayor oferta con una demanda que no siempre acompaña.
Ensaladas de Cuscús Fáciles y Saciantes: Recetas y Trucos
Si estás buscando una alternativa a la típica lechuga y el tomate para tus comidas, el cuscús es tu mejor aliado. Esta sémola de trigo, emblemática de la cocina árabe, destaca por ser increíblemente versátil, permitiéndonos crear desde guarniciones sofisticadas hasta platos únicos que te dejan saciado durante horas sin sentirte pesado.
Menopausia: mucho más que sofocos y hormonas
Cada 18 de octubre se celebra el Día Mundial de la Menopausia, una fecha para recordar que se trata de una etapa natural, no de una enfermedad, pero que sí necesita una mirada sanitaria amplia. Lejos de quedarse en los sofocos, esta transición puede influir en los huesos, el corazón, el metabolismo, los músculos, el cerebro, el suelo pélvico y hasta la microbiota. No todas las mujeres sienten lo mismo ni con la misma intensidad, por lo que generalizar resulta poco útil.
Guía Completa de Snacks Saludables para Bebés y Niños Pequeños
Cuando los más pequeñines empiezan a descubrir el mundo de los sabores, la elección de los tentempiés se vuelve un tema fundamental. Las galletas y snacks para bebés son herramientas estupendas como complemento alimenticio, ya que permiten que los niños exploren texturas y gustos diferentes mientras crecen. Sin embargo, no todo lo que venden como apto para bebés es ideal.
Butirato, fibra y fermentados: claves para cuidar la microbiota
La salud digestiva ha dejado de ser un tema secundario para colarse en las conversaciones sobre bienestar. La microbiota intestinal se ha convertido en una pieza central, y cada vez más especialistas en España y Europa insisten en que cuidarla no responde a una moda pasajera, sino a una rutina que influye en la digestión, la inflamación y el estado de ánimo. Dentro de ese ecosistema microscópico hay un nombre que suena con fuerza: el butirato.
Ultraprocesados: lo que la ciencia sospecha sobre su impacto en la salud desde la infancia
La discusión no va solo de calorías. Diversos trabajos los relacionan con un mayor riesgo de problemas metabólicos y cognitivos, aunque casi todos insisten en una idea clave: hablamos de asociaciones, no de una causa directa demostrada. Esa cautela no impide que el debate haya llegado a la salud pública, a las familias y a las mesas.
El vínculo entre el sueño y la diabetes: claves para un descanso reparador
Seguro que alguna vez has sentido que, por más que intentes cerrar los ojos, el cuerpo no termina de desconectar. Para quienes conviven con la diabetes, esto no es solo una sensación pasajera, sino que existe una conexión profunda y recíproca entre la calidad del sueño y los niveles de azúcar en sangre. No se trata solo de que la enfermedad nos quite el sueño, sino que dormir mal puede ser el detonante para que el metabolismo se descontrole por completo.
Europa valida la IA cardiovascular con el proyecto CHAIN y participación española
La Unión Europea ha puesto en marcha una iniciativa que aspira a marcar un antes y un después en la manera de aplicar la inteligencia artificial al ámbito cardiovascular. Se trata de CHAIN, una red que cuenta con 20 millones de euros de financiación y que está coordinada por la Sociedad Europea de Cardiología. El objetivo no es otro que tender puentes entre los datos sanitarios y la IA para que dejen de ser compartimentos estancos y se conviertan en herramientas útiles para los pacientes.
Guía Completa sobre la Umeboshi Ecológica: Propiedades y Usos
Si alguna vez has sentido curiosidad por los sabores más auténticos de Japón, seguramente te hayas topado con la umeboshi. Esta joya gastronómica no es solo una ciruela en conserva, sino que representa un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo salado, siendo un pilar fundamental en la dieta tradicional nipona y muy valorada en la alimentación macrobiótica.
El aceite de oliva encara una campaña clave entre ofertas y más producción
El aceite de oliva sigue ocupando un lugar central en la despensa de los hogares españoles y su precio se ha convertido en uno de los termómetros más seguidos de la cesta de la compra. En un contexto de cuesta de enero permanente para muchas familias, cualquier movimiento en las botellas y garrafas se mira con lupa, sobre todo cuando se acerca la campaña de recolección y las cadenas ajustan sus promociones.
Qué está pasando con los medicamentos GLP-1: consumo, deporte y seguridad
Los fármacos basados en el receptor de GLP-1 se han convertido en uno de los asuntos sanitarios más comentados. La semaglutida y la tirzepatida, comercializadas bajo nombres como Ozempic, Wegovy, Rybelsus, Mounjaro o Zepbound, se emplean en diabetes tipo 2 y en control del peso, y su presencia ha crecido tanto en consultas como en farmacias. El debate ya no se limita a la báscula.
Beneficios de la soja ecológica y guía nutricional completa
Cuando hablamos de alimentación saludable, es casi imposible que no salga el tema de la soja. Esta legumbre, que lleva miles de años siendo la estrella en las cocinas de Asia, ha saltado a Occidente convirtiéndose en un auténtico pilar para quienes buscan alternativas a la carne o simplemente quieren darle un giro a su dieta.
Alerta grave por Salmonella Enteritidis en huevos españoles
La red europea de seguridad alimentaria ha puesto el foco en un lote de huevos frescos producidos en España. El balance provisional apunta a 13 personas intoxicadas y el producto afectado ya ha sido apartado de la venta, aunque también había llegado a Portugal. El aviso se trasladó al Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea, conocido como RASFF.
La fiebre por la proteína: entre el consumo récord de huevos y los avisos de los nutricionistas
La proteína se ha convertido en el nutriente estrella de la década. No hay envase que no presuma de ella, ni influencer que no la recomiende. Pero, ¿tanta proteína necesitamos? Los expertos empiezan a alzar la voz ante una fiebre que, en ocasiones, responde más al marketing que a la ciencia. En España, el fenómeno se ve claramente en el huevo, cuyo consumo no deja de crecer a pesar de la inflación. La pregunta de fondo es si esta obsesión nos está haciendo comer mejor o simplemente más caro.
Yerba mate: el sector desmiente los bulos sobre el glifosato
La polémica sobre el glifosato en los yerbales ha vuelto a ponerse en el centro de la actualidad del sector. Gustavo Hein, presidente de la Federación de Cooperativas de Misiones (Fedecoop) e integrante de Coninagro, ha salido al paso de las publicaciones que relacionan directamente este herbicida con la planta de la que sale la infusión. Su mensaje principal es que el producto se emplea contra las malas hierbas y no sobre el cultivo.
Creatina: evidencia, límites y nuevos formatos
La creatina ha dejado de ser un tema exclusivo de vestuarios y programas de hipertrofia. En los últimos tiempos se ha colado en conversaciones sobre salud, envejecimiento activo y hasta en consultas de atención primaria. En España, cada vez más personas la toman para mejorar su rendimiento o conservar masa muscular, aunque no todas entrenen con pesas ni sigan un plan deportivo serio. Ese aumento de interés no significa que sea una varita mágica.
El ajo se abre paso en la ciencia, el campo, la mesa y el comercio
El ajo lleva siglos en las cocinas españolas, pero su actualidad va mucho más allá del mortero. En las últimas semanas se han cruzado miradas desde la investigación sanitaria, el sector agrario, el reconocimiento al medio rural y el consumo doméstico. Salud, campo, gastronomía y comercio comparten un mismo protagonista: un bulbo humilde que sigue generando titulares. No todas las afirmaciones sobre este alimento tienen el mismo peso.
Arándanos: Chile, Egipto y Galicia mueven el mercado europeo
En ese contexto, la temporada chilena vuelve a marcar el ritmo del mercado. Chile, Egipto, Galicia y Perú aparecen en las últimas noticias sectoriales con planes de crecimiento, nuevas variedades y proyectos de innovación que buscan diferenciarse por calidad más que por volumen. Chile ajusta su campaña con más variedades de recambio El Comité de Arándanos de Frutas de Chile ha presentado un primer cálculo para la campaña 2026-27.
El té se abre paso en España entre tiendas especializadas, certificación y nuevas formas de consumo
El té ya no se limita a una bolsita en una taza humeante. En España se está asentando una forma más amplia de entender el té y las infusiones: tiendas especializadas, productores locales, formatos listos para beber y sellos de sostenibilidad. Esa variedad no responde a una moda pasajera, sino a cambios en el consumo, en la hostelería y en la compra diaria. Las noticias sobre el sector coinciden en que el consumidor busca más variedad, trazabilidad y momentos de consumo diferentes.
Frutas y hortalizas: récord exportador, consumo escolar y el reto del desperdicio
Las frutas y hortalizas son uno de esos grupos de alimentos que aparecen casi sin falta en cualquier conversación sobre alimentación saludable. Su presencia en el carro de la compra y en los menús diarios las convierte en un producto básico, pero su historia no termina en el plato: también mueven exportaciones, programas públicos y estrategias para evitar que se pierdan por el camino. La actualidad del sector mezcla buenas noticias y asignaturas pendientes.
Día Mundial del Huevo: 30 años de ciencia, consumo y sostenibilidad
El Día Mundial del Huevo se celebra este viernes 9 de octubre de 2026 y llega con un aniversario redondo: tres décadas desde que la efeméride echó a andar en Viena en 1996. La cita nació, en buena medida, para mejorar la imagen del huevo frente a la fama que arrastraba por su contenido en colesterol. Hoy el foco está en su valor nutricional, su versatilidad y su peso en la cesta de la compra.
Guía Completa sobre Tipos de Harinas: Diferencias, Propiedades y Usos
Seguro que te ha pasado: llegas al pasillo de las harinas del súper y te quedas mirando el estante como si estuvieras descifrando un jeroglífico. Entre la de fuerza, la de repostería, la integral y esa lista interminable de cereales extraños, es normal que te sientas un poco perdido. Pero no te agobies, que elegir la harina adecuada es, básicamente, el secreto para que tus platos pasen de ser normales a espectaculares sin que tengas que hacer magia en la cocina.
Azúcar en sangre: hábitos, estrés y compañía que modulan la glucosa
La glucosa en sangre es una de esas cosas que mucha gente mira solo cuando el médico da un aviso, pero lo cierto es que se mueve a lo largo del día según lo que comemos, cómo nos movemos, cuánto dormimos e incluso con quién compartimos la mesa. No todas las subidas son un problema: después de un plato con hidratos, el cuerpo pone en marcha insulina y otras señales para que el azúcar entre en las células.
Creatina: más allá del gimnasio, evidencia sobre fuerza, músculo y salud
La creatina ha dejado de ser ese bote que solo aparecía en vestuarios de gimnasio. En los últimos tiempos, la conversación se ha trasladado a consultas de nutrición, estudios universitarios y debates sobre cómo envejecer con más autonomía. La sustancia se encuentra de forma natural en alimentos de origen animal y también la fabrica el propio organismo, pero su uso como complemento se ha popularizado entre personas que buscan mejorar fuerza, potencia o composición corporal.
Guía Completa sobre las Enfermedades Autoinmunes: Causas, Tipos y Tratamientos
Imagínate que el ejército encargado de defender tu cuerpo, el sistema inmunitario, de repente se vuelve loco y empieza a disparar contra sus propios ciudadanos. Así es, en esencia, lo que ocurre en una patología autoinmune. Normalmente, nuestras defensas son capaces de diferenciar perfectamente entre un virus invasor y una célula propia, pero cuando hay un fallo en la tolerancia inmunológica, el cuerpo deja de reconocerse y comienza a destruir tejidos y órganos sanos sin motivo aparente.
Ultraprocesados: impacto en la salud infantil y mental
La conversación sobre los productos ultraprocesados ya no se limita a una moda nutricional. En España y en buena parte de Europa, estos alimentos ocupan un espacio creciente en la cesta de la compra y su presencia se ha convertido en un asunto de salud pública, sobre todo cuando se habla de menores y adolescentes. Diversos trabajos científicos han puesto el foco en cómo influyen en el consumo infantil, la conducta y el riesgo metabólico.
Plesh y Pascual: snacks y lácteos sin azúcares añadidos
La etiqueta sin azúcares añadidos ha pasado de ser un mensaje casi testimonial a ocupar un lugar destacado en los lineales de alimentación en España. Ya no se limita a productos concretos: aparece en snacks de chocolate, batidos infantiles y formatos individuales de leche, categorías en las que las marcas buscan responder a una demanda creciente de composiciones más sencillas.
La Guía Completa sobre el Seguimiento Nutricional: Claves para un Cambio Real
Cuando hablamos de mejorar nuestra alimentación, mucha gente piensa que basta con recibir una dieta y seguirla a rajatabla. Sin embargo, la realidad es que el acompañamiento constante es lo que marca la diferencia entre un intento pasajero y un cambio de vida real. El seguimiento nutricional no es más que un proceso dinámico donde el plan se va moldeando según cómo reaccione el cuerpo y cómo evoluciones los hábitos de la persona.
Hígado graso: avances médicos, personas delgadas y hábitos clave
El hígado graso se ha convertido en uno de los problemas metabólicos más frecuentes. No siempre da la cara con síntomas claros y puede avanzar durante años mientras la grasa se acumula en el órgano. En España, se estima que alrededor de una de cada cuatro personas convive con esta epidemia silenciosa que afecta a los adultos, una cifra que encaja con la carga que también se observa en buena parte de Europa.
Crononutrición y Ayuno Intermitente: El Arte de Comer a Tiempo
Seguro que te ha pasado: llegas molido a casa, cenas cualquier cosa rápido y te desplomas en la cama. O quizás eres de los que desayunan corriendo y no vuelven a ingerir nada decente hasta que cae la tarde. A veces creemos que lo único que cuenta es comer sano y equilibrado, pero la realidad es que a nuestro cuerpo no le da exactamente igual la hora a la que le damos combustible. Existe una conexión profunda entre nuestro reloj interno y la forma en que procesamos los nutrientes.
Misiones levanta la prohibición del glifosato y reabre el debate sobre la yerba mate
La provincia argentina de Misiones ha cambiado las reglas que afectaban al glifosato en su territorio. La Cámara de Representantes aprobó el 3 de septiembre una reforma de la Ley de Bioinsumos y el gobernador Hugo Passalacqua la promulgó mediante el Decreto N.º 1757, firmado el 8 de septiembre. Con ese movimiento, quedó sin efecto la prohibición específica que pesaba sobre el glifosato, sus componentes y productos afines. El cambio no convierte al herbicida en una sustancia de uso libre.
Vitamina D: cómo influyen el sol, la dieta y los suplementos en tus niveles
La vitamina D participa en el metabolismo del calcio, en el mantenimiento de huesos y músculos y en otras funciones del organismo. A pesar de esa relevancia, una parte importante de la población europea presenta concentraciones insuficientes, incluso en zonas con muchas horas de sol, como ocurre en España. Conseguir niveles adecuados no se reduce a una sola costumbre.
Guía Completa de Verduras al Horno: Trucos, Recetas y Secretos
¿Quién puede resistirse a un buen plato de hortalizas bien tostadas? Aunque existen mil formas de preparar la verdura, ya sea al vapor, cocida o a la plancha, el horno es sin duda el rey. No solo porque realza los sabores de una manera espectacular, sino porque nos permite cocinar cantidades industriales con un esfuerzo mínimo, convirtiéndose en la pieza fundamental de cualquier estrategia de batch cooking para sobrevivir a la semana. Lo mejor de este método es que ofrece una flexibilidad total.
Ozempic, GLP-1 y las alternativas naturales: qué dice la evidencia
Ozempic se ha convertido en el nombre más repetido cuando se habla de pérdida de peso y diabetes. Su éxito ha disparado el interés por todo lo relacionado con el GLP-1, la hormona que imita este fármaco. Pero junto a la fama del medicamento, ha crecido una corriente que busca activar esa misma hormona de forma natural, a través de la alimentación, el ejercicio o suplementos como el psyllium.
Vitamina C: qué ayuda de verdad frente a los resfriados
La vitamina C arrastra desde hace décadas una fama enorme ligada a los resfriados. Buena parte de ese relato nace en 1970, cuando Linus Pauling, galardonado con el Nobel de Química y de la Paz, publicó un libro en el que defendía que dosis elevadas podían servir para prevenir y aliviar el catarro. La idea caló con facilidad y, aún hoy, muchas personas asocian el primer estornudo con una naranja o con un suplemento. La popularidad de esa creencia no equivale a una prueba científica.
Guía Completa de Repostería Dulce Sin Gluten: Recetas y Secretos
Cuando hablamos de dulces para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, mucha gente piensa que se renuncia al placer de un buen postre. Nada más lejos de la realidad, ya que la repostería sin gluten ha estado presente desde siempre, incluso en los recetarios más antiguos de nuestra tierra. Hay platos que, por su propia naturaleza, no llevan harina de trigo, como ocurre con las natillas o el flan de huevo, lo que nos da un punto de partida fantástico.
Azúcar: ansiedad en la infancia y microbiota dañada por antibióticos
Dos investigaciones recientes han puesto el foco en un ingrediente cotidiano que, además de aportar sabor, puede tener efectos menos evidentes. El azúcar no solo suma calorías: también se estudia su papel en la salud mental y en el equilibrio de la microbiota. Los trabajos que han centrado la atención en las últimas semanas proceden de ámbitos distintos.
Mercadona y las infusiones Hacendado que calman la hinchazón
En España, la hinchazón abdominal después de comer ha dejado de ser un asunto del que no se habla. Cada vez más personas buscan bebidas naturales que ayuden a sentirse más ligeras, y Mercadona ha colocado en sus estanterías opciones de marca Hacendado que se han vuelto habituales en muchas casas. El precio, cercano al euro, y la facilidad de preparación explican buena parte de su tirón.
Cómo hacer crema de espinacas con bacalao y garbanzos: Recetas y Variantes
Cuando llega el frío o se acercan las fechas de Semana Santa, no hay nada que reconforte más que un buen plato de cuchara. La combinación de bacalao, garbanzos y espinacas es un pilar de la gastronomía española, especialmente en los potajes de vigilia, esos platos sin carne que nos recuerdan a la cocina de nuestras abuelas pero que hoy en día tienen un toque moderno. Lo más curioso de esta receta es que admite muchísimas variantes según el gusto de cada uno.
Creatina: qué dice la ciencia, cómo se toma y sus límites
La creatina ha pasado de ser un básico en vestuarios y tiendas de suplementación a protagonizar debates más amplios sobre energía, músculo y cerebro. Se trata de un compuesto que el cuerpo fabrica en órganos como el hígado, los riñones y el páncreas, y que también llega a través de alimentos como la carne o el pescado. Una parte muy importante de sus reservas se guarda en el músculo, donde participa en la recuperación rápida de energía para esfuerzos cortos e intensos.
Polinosis: la alergia estacional que repunta con la primavera
La primavera no solo trae temperaturas más suaves y árboles en flor. Para muchas personas, también marca el inicio de la temporada de polinosis, una reacción alérgica frente al polen que circula en el aire. Los granos de polen, invisibles al ojo humano, se desplazan con facilidad y, al ser inhalados, pueden desencadenar una respuesta del sistema inmunológico en quienes tienen predisposición genética.
Copa de Yogur con Frutos Rojos y Muesli Casero
Si estás buscando una manera de empezar el día con energía o necesitas un picoteo saludable para media tarde, una copa de yogur con frutos rojos y muesli es la opción ideal. No solo es un plato que entra por los ojos gracias a sus colores vibrantes, sino que es una bomba de nutrientes que te dejará saciado y con una sonrisa. Lo mejor de esta receta es su versatilidad, ya que puedes jugar con los ingredientes según lo que tengas en la despensa o tus preferencias dietéticas.
Retatrutida muestra pérdidas de peso y mejoras de glucosa en diabetes tipo 2
La retatrutida, un medicamento experimental desarrollado por Eli Lilly, vuelve a ser noticia por sus resultados en personas con exceso de peso y diabetes tipo 2. Los datos proceden de un ensayo clínico en fase III que se ha publicado en The Lancet y que también se ha presentado en el congreso anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes, celebrado en Milán.
Prevención cardiovascular: hábitos, investigación e iniciativas para cuidar el corazón
El Día Mundial del Corazón, que se conmemora cada 29 de septiembre, vuelve a poner sobre la mesa una realidad que no admite esperas: las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de fallecimiento en España y en el resto del mundo. A pesar de que muchas de ellas pueden prevenirse, la falta de concienciación y el ritmo de vida actual hacen que la prevención quede relegada a un segundo plano hasta que aparece un problema grave. Los datos son contundentes.
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