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Ayuda Buscar en la ayuda Buscar en la ayuda Características tecnológicas y sensoriales de bizcochos dulces con adición de harina de tocosh (Solárium tuberosum) y harina de tarwi (Lupinus mutabilis) Autores: Ursula Susana Quineche Adrian, Luz Marìa Paucar Menacho Localización: Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 13, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Mayo-Agosto), págs.
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