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Articles by Stefano Fossati
È sopravvissuto alla filossera e rischiava di scomparire: la seconda vita dell'Enantio
L’invito della Cantina Roeno a Belluno Veronese, in Val d’Adige a ridosso col confine con il Trentino, parlava di vitigni “antichi” con oltre 150 anni anni di storia e di Enantio, nome del vitigno in questione ma anche del vino rosso che ne deriva (si pronuncia “enanzio”, come i latinisti avranno intuito). Mai sentito?
Freschezza o struttura? Alla scoperta dei due volti del Soave
Dici Soave e pensi a un vino bianco fresco, elegante e di grande bevibilità, perfetto per l’aperitivo o per la tavola quotidiana. Eppure, fra i grandi bianchi italiani, il Soave presenta una caratteristica, la longevità, ancora oggi poco conosciuta dal grande pubblico. Per molti consumatori è un vino “da bere giovane”, immediato nella sua freschezza.
Vigne appese alla montagna e vendemmia manuale: il lato eroico del vino trentino
IImmerso nel cuore del Trentino, lungo le rive del torrente Avisio a pochi minuti da Trento, Lavis è un borgo che stupisce per la sua capacità di fondere natura, vigneti e architetture audaci e visionarie. Diario di un breve tour alla scoperta di angoli sorprendenti, paesaggi mozzafiato e – non ultimi – ottimi vini, in una zona storicamente votata alla coltivazione della vite, dove l’Ora del Garda, la brezza che soffia dal lago, mitiga da sempre le rigide temperature ai piedi delle Alpi.
Dai Monti Lessini il nuovo volto delle bollicine italiane: il riscatto della Durella
Dici spumante metodo classico e probabilmente il pensiero corre in Franciacorta, o nella zona del Trentodoc… e perché non ai Monti Lessini? Storie e tradizioni diverse, certo, ma anche vitigni diversi. Vogliamo mettere il lustro dello Chardonnay, alla base dei citati Franciacorta e Trentodoc ma anche dello Champagne, con la Durella della Lessinia?
Global Mixology: premium bocciato; Moretti in Uk; il brandy Torres e i mondiali
Con la crisi inizia la depremiumizzazione; in Uk Moretti diventa virale; il brandy Torres celebra i mondiali di calcio. Ecco le world news della settimana. BAR & WINE - Dopo anni di distillati Premium, con la crisi i produttori di alcolici ora puntano sulla depremiumizzazione. Intanto in Uk impazza nei pub la sfida del bicchiere con la pinta di Birra Moretti.
Global Mixology: dal proibizionismo parigino al Martini alle sardine
Martini alle sardine; Parigi riscopre il proibizionismo contro il caldo; la Cina rilancia gli spirits internazionali: ecco le world news della settimana! BAR & WINE - Parigi mette al bando gli alcolici per combattere l'ondata di caldo record: torna il Proibizionismo? Sorpresa: in Cina crescono nuovamente i consumi di distillati internazionali grazie ai giovani. Trend dell'estate, arriva il Martini… alle sardine. Le notizie dal mondo di cocktail e spiriti selezionate dai media internazionali.
Global Mixology: dai mini-cocktail 1 euro all'aperitivo in terrazza da Lidl
Fanno discutere in Uk i “mini cocktail” in lattina a meno di 1 sterlina; in Asia tornano in voga i drink con la schiuma; Praga, aperitivo in terrazza da Lidl. BAR & WINE - BuzzBallz lancia nel Regno Unito i ”mini cocktail” ready-to-drink in coloratissime lattine sferiche a meno di 1 sterlina, insorgono le associazioni no alcol: “Pensati per attrarre i bambini”. Dai bar asiatici riecco invece la tendenza deifoam drink, con la schiuma in superficie: fanno scena, ma se ne sentiva la mancanza?
Alla scoperta del Rusty Nail: sa di Scozia il cocktail preferito di Frank Sinatra, Dean Martin e Saul Goodman
Dal successo negli anni Sessanta al ritorno in tv con “Better call Saul”: tutto sul drink a base di scotch whisky e Drambuie BAR & WINE - Diciamo la verità: il Rusty Nail, oggigiorno, non è fra i cocktail più richiesti nei bar di tutto il mondo. E se spieghiamo che si tratta di una miscela di scotch whisky e Drambuie, molti alzeranno il sopracciglio chiedendo “Drambuie? Cos'è?”.
Dai distillati con scarti alimentari ad Absolut con l'icona pop Madonna
Sorpasso storico, nel 2025 venduti più spiriti che vini; arrivano i distillati da avanzi alimentari, Absolut partner del nuovo album di Madonna. Le Global News. BAR & WINE - Nel 2025 i volumi globali degli spirit hanno superato per la prima volta quelli del vino, ma è solo l’inizio: “Fra dieci anni il mercato sarà completamente diverso”. Intanto dal Regno Unito arrivano i distillati antispreco di Re:purpose: vodka e “simil-whisky” fatti con avanzi alimentari.
Alla scoperta dello Stinger, after dinner elegante ma ''pungente''
Per gran parte del 900 è stato il drink after dinner per eccellenza, a base di cognac e crema di menta bianca. Oggi vale assolutamente la pena di riscoprirlo BAR & WINE - Classico after dinner per eccellenza, lo Stinger ha una formula sorprendentemente semplice a base di cognac e crema di menta bianca, dietro la quale si nasconde una storia affascinante. Scopriamola insieme con la ricetta, le varianti e qualche curiosità cinematografica.
12 aziende e un’idea comune: la Valle di Mezzane prova a diventare sottozona ufficiale
Amarone, Valpolicella, Ripasso, Recioto, Soave: denominazioni ben note a chiunque abbia un minimo di dimestichezza con il vino. Molto meno nota è la Valle di Mezzane, vallata a est di Verona, nella Valpolicella orientale, dove si sovrappongono le doc Valpolicella e Soave.
Global mixology: dai brand più forti al mondo, all'angolo d'Italia a Shanghai
Il brand di alcolici più forte del mondo è cinese; Bar Leone di Hong Kong raddoppia a Shanghai; torna di moda il Lillet, anche nella mixology. News dal mondo. credits: Bar Leone Shanghai @barleonesh BAR & WINE - Il marchio di alcolici più forte del mondo è un produttore di baijiu pressoché sconosciuto da noi, ma la brutta notizia è che il valore complessivo dei 20 top brand è in netto calo.
Alla scoperta del Sidecar: storia, ricetta, cinema e libri
Classicissimo della miscelazione pre-proibizionista, il Sidecar è un cocktail sour elegante e senza tempo a base di cognac, triple sec e limone. BAR & WINE - Cocktail sour (categoria di drink composti da un distillato, limone e un dolcificante) elegante e senza tempo, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra cognac, triple sec e succo di limone, il Sidecar è un grande classico della miscelazione internazionale ancora attualissimo a oltre un secolo dalla nascita.
Alla scoperta dell’IBA Tiki, il ritorno dei cocktail in stile caraibico
Nato a Cuba per il World Cocktail Championship, l'IBA Tiki celebra la tradizione tiki e il suo ritorno tra i protagonisti della miscelazione contemporanea BAR & WINE - L’IBA Tiki è uno dei cocktail “new entry” nell'attuale lista ufficiale dell'International Bartenders Association (IBA): una ricetta studiata a tavolino a Cuba per un evento istituzionale, con il ben preciso scopo di omaggiare lo stile di miscelazione tiki, divertente e coinvolgente, tornato in auge nel terzo millennio dopo anni...
Alla scoperta del Pisco Punch: storia e ricetta fra cercatori d'oro e foglie di coca
Di origini antiche, il Pisco Punch è un cocktail forte e affascinante che affonda le sue radici nella San Francisco della corsa all'oro BAR & WINE - Il Pisco Punch può essere considerato un classico perduto e poi ritrovato della mixology: simbolo della città di San Francisco prima del Proibizionismo - secondo un famoso detto, un turista che visitava la città doveva necessariamente fare tre cose: salire su un tram per girare fra le strade collinari di quartiere in quartiere, guardare il...
Alla scoperta del French Connection, cocktail elegante dal fascino poliziesco
Elegante drink tipicamente anni ’70, dietro la sua ricetta semplice e il suo gusto deciso il French Connection nasconde una storia da film BAR & WINE - Tipico drink anni ’70 a base di cognac e amaretto, il French Connection ha conquistato una tale popolarità da essere stabilmente presente nella lista ufficiale dei cocktail IBA (International Bartenders Association) sin dalla prima revisione del 1986.
Global mixology: crisi dei bar e salute mentale, la prima World Gin Week, Spritz batte birra
La crisi dei bar Uk diventa problema sociale; debutta la prima World Gin Week; d’estate gli europei preferiscono lo Spritz. Le world news della settimana. BAR & WINE - Si aggrava la crisi dei pubblici esercizi nel Regno Unito, tanto da diventare un problema sociale: The Drinks Trust lancia una campagna per promuovere la sua linea di supporto per la salute mentale di lavoratori ed ex lavoratori del settore.
World’s 50 Best Bars 2026, Milano capitale mondiale della mixology
Sarà Milano a ospitare quest’anno la cerimonia di premiazione dei prestigiosi World’s 50 Best Bars: la Madonnina al centro della mixology mondiale. credits: Jack Cooper/50 Best BAR & WINE - Sarà Milano a ospitare, all’inizio di ottobre, la serata di gala che proclamerà i World's 50 Best Bars 2026, il riconoscimento più prestigioso e ambìto nella bar industry a livello mondiale. La conferma ufficiale è arrivata questa mattina dall’organizzazione londinese del premio.
Global mixology: stop alla fusione Brown-Forman–Pernod Ricard, Italia regina dei cocktail, boom blouge
Salta la fusione Brown-Forman–Pernod Ricard, Negroni n°1 al mondo e il blouge tra i nuovi trend dell’aperitivo globale Photo Credits: Nicole Cavazzuti BAR & WINE - Salta la trattativa, non va in porto la fusione fra i colossi degli spirits Brown-Forman e Pernod Ricard: “Lontani da termini reciprocamente accettabili”.
I bicchieri del BarLume: vini e Spritz per inchiodare il colpevole
Le saracinesche si alzano di nuovo a Pineta. O meglio, a San Vincenzo e Follonica, dove la troupe della 14ª stagione de I delitti del BarLume ha trasformato il palazzo comunale e la Torre in set cinematografici. Mentre la produzione di Sky Cinema prosegue nel tradurre per lo schermo i romanzi di Marco Malvaldi, noi abbiamo scelto di analizzare quello che, a tutti gli effetti, è un pilastro portante della saga: il ruolo degli alcolici.
Alla scoperta dell’Oriental: il classico dimenticato dal nome 'sbagliato'
A dispetto del nome, l’Oriental non ha nulla a che fare con l’Oriente: creato un secolo fa (forse) dal grande Harry Craddock, è stato ingiustamente dimenticato. BAR & WINE - In questi giorni dominati dalle cronache dal Medio Oriente, abbiamo pensato di ripescare dai meandri della memoria un cocktail quasi dimenticato, ma un tempo molto diffuso tanto da essere stato inserito nel 1961 nella prima codifica dell’International Bartenders Association (IBA), chiamato appunto Oriental.
Global mixology: dal pub di Lidl al nuovo RTD di Aperol
Le world news della settimana: Lidl lancia il suo primo pub; Aperol debutta nei ready-to-drink; la guerra in Oriente mette in fuga gli spirits. BAR & WINE - Lidl innova nel retail e nell’Horeca e lancia In Irlanda del Nord il primo pub con i suoi prodotti alcolici. Intanto Aperol debutta nel vivace settore dei ready-to-drink in lattina con lo Spritz low alcol, mentre la guerra in Medio Oriente mette in fuga da Dubai l'industria degli spirit.
Alla scoperta dell’Hugo: storia, ricetta e abbinamenti del drink altoatesino che sta conquistando il mondo
Nato poco più di vent’anni fa in Val Venosta, l’Hugo è una variante dello Spritz con liquore di fiori di sambuco, fresca e poco alcolica. Scopri di più! BAR & WINE - Secondo l’autorevoleGuardian,l’Hugo sarà il cocktail dell’estate 2026 nel Regno Unito, surclassando l’Aperol Spritz.
Global Mixology: tra fusioni e dazi, il mercato si muove. L'italiano Hugo Spritz diventa il drink dell’estate UK
Non solo Pernod Ricard: anche Sazerac guarda a Brown-Forman mentre i dazi spingono il settore a cambiare strategia. L’Hugo si afferma nei consumi estivi in UK BAR & WINE - Nella trattativa per una fusione fra Brown-Forman e Pernod Ricard si inserisce Sazerac: le indiscrezioni del Wall Street Journal su un possibile colosso dei distillati interamente americano.
Alla scoperta del John Collins, il classico nato in uno dei locali più malfamati di Londra
Evoluzione del Gin Punch, il John Collins è un parente stretto del Gin Fizz creato in un hotel di Londra a cavallo fra ‘700 e ‘800 BAR & WINE - Evergreen per eccellenza, il John Collins è un drink semplice, fresco e morbido a base di gin, limone, soda e zucchero, con oltre duecento anni di storia alle spalle.
Global mixology: dagli alcolici in calo ai bar di Dubai
Alcolici in calo nel 2025, gli spirits i più colpiti; A Dubai bar oasi nella guerra; arriva il rum “super premium” di J. Depp. Le world news della settimana. BAR & WINE - Vendite di alcolici in calo nel 2025, soffrono soprattutto gli spirit (in controtendenza il prosecco): i primi dati IWSR. Dubai, così i bar diventano “oasi di conforto” per i residenti nel corso della guerra in Medio Oriente. Anche Johnny Depp si dà all'alcol, ecco il suo rum “super premium” dominicano.
Global mixology: da Pernod Ricard-Brown Forman al Barcelona Cocktail Fest
Pernod Ricard e Brown‑Forman in trattative per la fusione; Barcellona capitale mondiale dei cocktail; rischio danni cerebrali per il mix alcol+stress da giovani BAR & WINE - Pernod Ricard e Brown‑Forman confermano le trattative per una fusione che cambierebbe gli equilibri nel mercato mondiale dei distillati. Barcellona si prepara a diventare capitale mondiale della mixology con il Cocktail Fest ideato da Giacomo Giannotti del Paradiso.
Da Pernod Ricard-Brown Forman al Barcelona Cocktail Fest passando per i rischi alcol+stress
Il Barcelona Cocktail Fest 2026 di Giacomo Giannotti trasforma Barcellona nella capitale mondiale della mixology, mentre il mercato globale degli spirit si prepara a una svolta epocale con le trattative di fusione tra Pernod Ricard e Brown-Forman; sullo sfondo, un nuovo studio lancia l’allarme sul legame tra consumo di alcol, stress e danni cognitivi duraturi. Barcellona hub mondiale dei cocktail.
Alla scoperta del Sazerac, dalle origini della mixology passando per 007
Fra i cocktail più antichi della storia della miscelazione, il Sazerac è uno dei simboli di New Orleans: un perfetto equilibrio di cognac, zucchero e bitter. BAR & WINE - Fra i cocktail più antichi in assoluto e considerato un simbolo della città di New Orleans, come molti classici delle origini della miscelazione il Sazerac è stato riscoperto in anni relativamente recenti dopo un lungo periodo di oblio.
Sazerac: storia, ricetta e curiosità sul cocktail simbolo di New Orleans
Tutto ha inizio nel 1834, quando Antoine Amédée Peychaud, farmacista franco-creolo, cominciò a offrire ai clienti del suo laboratorio una preparazione a base di cognac e bitter aromatici di sua produzione, allora considerati tonici curativi. La miscela prese piede rapidamente nella vivace New Orleans dell’epoca, città di scambi commerciali, influenze francesi e caraibiche e una scena di miscelazione in rapida crescita.
Dall'oriente nei cocktail alle chiusure dei pub inglesi: le news dal mondo
I distillati orientali alla conquista della mixology europea; vodka Grey Goose sponsor di 'Il Diavolo Veste Prada 2'; record di fallimenti tra bar e pub in UK. BAR & WINE - In calo nei paesi d’ ex origine, lo shochu giapponese e il baijiu cinese trovano riscatto nella mixology occidentale. La vodka Grey Goose sempre più fashion con una campagna legata al film “Il diavolo veste Prada 2”. Si aggrava la crisi dell’industria dell'ospitalità britannica, fallimenti raddoppiati in cinque anni.
Le tendenze internazionali del drink tra mixology, cinema e crisi britannica
Il mondo degli spirits e della mixology internazionale si muove su tre fronti distinti: la lenta ma concreta penetrazione occidentale di shochu e baijiu, distillati tradizionali asiatici che cercano nuovi mercati dopo il calo interno; il lancio di una campagna globale firmata Grey Goose in occasione del sequel cinematografico de “Il diavolo veste Prada”; e la fotografia sempre più preoccupante dell’industria dell’ospitalità britannica, con i fallimenti di pub e bar che nel 2025 hanno...
Carajillo: il cocktail al caffè che conquista il mondo (anche se pochi lo conoscono)
È molto probabile che, ordinando un Carajillo in un bar, vi sentiate rispondere con uno sguardo perplesso: molti bartender, infatti, non hanno familiarità con questo nome. Eppure si tratta di un drink tradizionale spagnolo a base di caffè che compare nella classifica di Drinks International dei 50 cocktail più richiesti a livello globale. Oggi occupa l’ultima posizione, ma l’anno precedente era addirittura al trentottesimo posto.
Alla scoperta del Carajillo: storia, leggende e ricetta del caffè corretto ''alla spagnola''
Dal bar spagnolo alla scena messicana: il Carajillo racconta un viaggio tra caffè, alcol e tradizione BAR & WINE - Probabilmente, se in un locale vi azzardaste a chiedere un Carajillo, la stragrande maggioranza dei bartender vi risponderebbe che non sa di che cosa parliate.
Dall'export in crisi di distillati USA al restyling di Aperol: le news dal mondo
Drink analcolici, export USA di distillati in calo e novità da Campari: le news internazionali del beverage di questa settimana. BAR & WINE - La tendenza no alcol non è un’alternativa ai drink alcolici, ma li affianca in nome dell'inclusività: l'importante è bere assieme. Il tracollo delle esportazioni di distillati Usa: così Trump affossa l'industria americana. Campari cambia Aperol per la prima volta dal 1919. Le notizie della settimana dai media internazionali sul mondo di drink e spirit.
Daiquiri: tutte le varianti storiche dal n.2 al n.5 fino all’Hemingway Special
In passato ci siamo già soffermati sul Daiquiri nel nostro appuntamento settimanale dedicato alla cultura dei cocktail, alla loro storia e alle ricette. Tornare su questo grande classico di origine cubana è però quasi inevitabile. Oltre a essere uno dei drink più celebri al mondo, il Daiquiri ha generato nel tempo numerose varianti, alcune delle quali abbiamo soltanto menzionato nel precedente approfondimento.
Alla scoperta degli ''altri'' Daiquiri, fra ricette e il falso storico di Hemingway
Fra i più famosi cocktail cubani, il Daiquiri ha dato vita più di cent’anni fa a diverse varianti che vale la pena di scoprire Photo Credits: Nicole Cavazzuti BAR&WINE - Ci siamo già occupati in passato del Daiquiri, nel nostro settimanale appuntamento dedicato alla storia, alle ricette e alla cultura dei cocktail.
Global mixology: dal maxi distributore di cocktail alla birra 'zero' di Clooney
Il boom dei farmaci per dimagrire cambia i consumi di alcol: problema o opportunità? Cresce rapidamente la diffusione a livello mondiale dei cosiddetti farmaci GLP-1, utilizzati in particolare per dimagrire e ridurre il rischio di diabete di tipo due. Che cosa c'entra questo con drink e prodotti alcolici?
Alcolici e farmaci, birra analcolica per Clooney e cocktail RTD: le notizie internazionali della settimana
I farmaci GLP-1 ridisegnano le abitudini di consumo degli alcolici, ma non le azzerano. George Clooney e i fondatori di Casamigos debuttano nel segmento delle birre analcoliche premium. E a Londra, sulla Southbank, BuzzBallz installa un distributore gigante per promuovere il suo nuovo RTD. Il punto sulla settimana dai media internazionali.
Kir e Kir Royal: storia, ricetta e curiosità dei cocktail simbolo di Digione
Kir e Kir Royal sono due cocktail da aperitivo semplici nella composizione – vino bianco o Champagne e crème de cassis – ma molto popolari a livello internazionale. A Digione, capitale della Borgogna, hanno però un valore che va ben oltre quello di una bevanda: sono diventati nel tempo veri e propri simboli della città. La loro storia unisce tradizione locale, identità territoriale e anche un curioso episodio di diplomazia francese.
Alla scoperta di Kir e Kir Royal, tra storia e cultura pop
Drink da aperitivo a base di vino bianco o Champagne e crème de cassis, Kir e Kir Royal sono stati resi celebri nel mondo dall’abate Felix Kir BAR&WINE - Kir e Kir Royal sono due semplici cocktail da aperitivo composti da vino bianco o Champagne e crème de cassis, apprezzati in mezzo mondo. Ma a Digione, in Borgogna (Francia), rappresentano molto di più: sono simboli della città. La loro storia è un mix di tradizione locale, identità territoriale e un pizzico di diplomazia francese.
Global mixology: dai comfort cocktail ai drink di Pistolesi negli USA
I consumatori scelgono i comfort cocktail ispirati alla cucina; nasce a marzo l’Hanky Panky Day; i drink di Patrick Pistolesi sbarcano negli Stati Uniti. BAR & WINE - In tempo di guerre e incertezze economiche è boom per i comfort cocktail: “coccole liquide” fra burro, formaggi e tecniche culinarie. Nasce a marzo l’Hanky Panky Day: dal cocktail creato da una donna, l’omaggio alle donne della mixology. Patrick Pistolesi del Drink Kong porta i suoi cocktail (ready to drink) negli Usa.
Global mixology: le notizie dal mondo tra comfort cocktail e Hanky Panky Day
La drink industry internazionale si muove su tre fronti: i comfort cocktail conquistano i banconi americani cavalcando l’incertezza globale, il 25 marzo nasce ufficialmente l’Hanky Panky Day in omaggio alle donne della mixology, e il marchio italiano Classy Cocktails di Patrick Pistolesi del Drink Kong di Roma entra nel mercato statunitense grazie a una partnership con Helmsman Imports. La rassegna settimanale di Mixology Italia dalle fonti internazionali.
Alla scoperta dell’Illegal: origini, ricetta e firma di Samuele Ambrosi
È un twist sul Daiquiri costruito attorno a rum e mezcal, ma l’Illegal non proviene né dai Caraibi né dal Messico. La sua nascita va invece collocata nel cuore della provincia trevigiana, in Veneto, grazie all’intuizione di quello che sarebbe poi diventato uno dei bartender italiani contemporanei più stimati: Samuele Ambrosi.
Alla scoperta dell’Illegal: storia, ricetta e... Samuele Ambrosi
L’Illegal è un twist del Daiquiri a base di rum e mezcal ma non è nato in America Latina bensì nel trevigiano, opera di uno dei migliori bartender italiani BAR & WINE - È un twist del Daiquiri a base di rum e mezcal, ma l’Illegal non nasce in esotiche località caraibiche e nemmeno in Messico, bensì nella profonda provincia trevigiana, in Veneto, per opera di quello che sarebbe diventato uno dei più apprezzati e rispettati bartender italiani contemporanei.
Global mixology: in primavera i primi 50 Best Bars europei, il trend del daycap, la crescita del gin
In primavera la serata di gala dei primi Europe’s 50 Best Bars; dal Regno Unito la tendenza del daycap; mentre la crescita del gin rallenta ma non si ferma. BAR & WINE - Si rafforza a partire dal Regno Unito la (triste) tendenza del daycap: aperitivo al pomeriggio, cena alle 18 e poi a nanna presto… Si terrà ad Amsterdam a giugno la serata di gala della prima edizione degli Europe’s 50 Best Bars, che premierà i migliori cocktail bar e bartender del continente.
Daycap, Europe's 50 Best Bars e gin: le tendenze della settimana
Si consolida nel Regno Unito la tendenza ad anticipare l’aperitivo al pomeriggio, cenare alle 18 e andare a letto presto. Ad Amsterdam, il prossimo 30 giugno, si terrà la serata di gala della prima edizione degli Europe’s 50 Best Bars. Il gin continua a crescere nel 2025, sia pure a ritmo ridotto: calano gli aromatizzati, tengono i tradizionali. Un giro d’orizzonte sulle notizie internazionali dal mondo della mixology.
Alla scoperta del Ladyboy: storia e ricetta del cocktail codificato nel 2010
Il Ladyboy fu codificato da IBA nel 2010 come omaggio alle vittime di tutte le guerre. Ecco la sua storia unica. Un contributo di Stefano Fossati. BAR & WINE - Il Ladyboy è un cocktail pressoché sconosciuto, che ha fatto parte della lista ufficiale IBA (International Bartenders Association) solo per un anno, fra il 2010 e il 2011, in una categoria creata apposta e mai proposta né in precedenza né successivamente: “Special Cocktail”, in cui non figuravano altri drink.
Alla scoperta del Ladyboy: storia e ricetta del cocktail nato per scherzo e diventato omaggio alle vittime delle guerre
Il Ladyboy è l’unico cocktail ad aver fatto parte della lista ufficiale IBA per un solo anno — dal 2010 al 2011 — in una categoria appositamente creata e mai più riproposta, quella degli “Special Cocktail”, in cui non figurava nessun altro drink.
Alla scoperta del Breakfast Martini: con ''The Maestro'' Salvatore Calabrese la colazione inglese diventò un cocktail
Creato trent’anni fa dal grande bartender Salvatore Calabrese si ispira alla classica colazione inglese con marmellata di arance, gin e triple sec BAR & WINE - Un Martini cocktail a colazione? Beh, non esageriamo. Però il Breakfast Martini - a base di gin, triple sec e marmellata d’arancia - è stato davvero ispirato da una colazione. Un’ispirazione che ha colto tra l’altro un personaggio di primissimo piano del bartending internazionale, il grande “The Maestro” Salvatore Calabrese.
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