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Articles by Tom Marzin
Combien de fois peut-on plier une crêpe ? La réponse d'un physicien breton qui intéresse l'industrie et les géants de la tech
Combien de fois peut-on plier une crêpe ? Après de savants calculs dans son labo américain, un physicien breton vient de répondre à cette question fondamentale. Et la découverte de Tom Marzin n’a rien de futile. [Publié initialement en mars 2026] Désormais quand vous mangerez une crêpe, vous ne vous poserez plus seulement la question de son accompagnement. Sucre, chocolat, caramel beurre salé ? Grâce à la découverte de Tom Marzin, vous vous interrogerez sur la notion de gravité, de flexion.
"Combien de fois peut-on plier une crêpe ?". Dans son labo américain, ce chercheur breton a percé le mystère
Combien de fois peut-on plier une crêpe ? Après de savants calculs dans son labo américain, un physicien vient de répondre à cette question fondamentale. Le chercheur Tom Marzin est breton. Et sa découverte n’a rien de futile. Désormais quand vous mangerez une crêpe, vous ne vous poserez plus seulement la question de son accompagnement. Sucre, chocolat, caramel beurre salé ? Grâce à la découverte de Tom Marzin, vous vous interrogerez sur la notion de gravité, de flexion.
Augmented snap-through instability of folded strips
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Flow-induced deformation of kirigami sheets
Abstract We investigate the deformation in a uniform water flow of thin sheets perforated with parallel cuts. Through combined experiments and theory, we show that deployment is governed by the competition between fluid forces and sheet stretchability, which is prescribed by the cut pattern. Importantly, fluid loading is modulated by the local three-dimensional geometry of pores that open upon stretching.
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