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Articles by Anja Martin
Meze : Immer ein Fest
Die Linsen waschen und in einen Topf geben, das Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie zerfallen. Die Masse sollte leicht flüssig und püreeartig sein, gegebenenfalls noch etwas Wasser nachgießen. Den Herd ausschalten und den Bulgur einrühren, Topf zudecken und die Masse 15 bis 20 Minuten lang quellen lassen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Diese Zutaten machen alles besser. Auch das Leben
Welches Gericht ist Ihr Go To an einem Mittwochabend, an dem es schnell gehen muss? Ein Rührei, vielleicht ein Sandwich? Oder die gute alte Pasta mit Tomatensoße? Keine Sorge, Sie müssen sich nicht schlecht fühlen - das geht uns auch sehr, sehr häufig so. Manchmal reicht aber eine einzige Zutat, um aus dem alten Dauerbrenner eine aufregendere Mahlzeit zu zaubern. Hier sind zehn Vorschläge, mit denen wir unsere Klassikergerichte aufpeppen. Nudeln mit Tomatensoße mag bekanntlich jedes Kind.
"Der erste Döner am Vormittag ist immer der beste"
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Fleisch, Salat, Soße: Wir haben in zehn Berliner Dönerläden nachgefragt, woran man einen guten Kebab erkennt, was der kosten darf - und worauf man noch achten sollte. Schließen In Deutschland kostet ein Döner im Schnitt acht Euro, wobei die höheren Fleischpreise dazu führen, dass in vielen Dönern weniger Scheibenfleisch, dafür mehr Hackfleisch steckt. Kebab-Verkäufer in Berlin betonen die Bedeutung von frischem Fleisch, selbstgemachten Soßen und hygienischen Bedingungen.
By Clarissa Hofmann, Anja Martin, Celina Plag Verified, Jakob Pontius Verified, Lara Voelter Verified
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Die Zeit
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Das haben wir angerichtet
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By Carmen Böker Verified, Sascha Chaimowicz Verified, David Denk, Juliane Frisse Verified, Clarissa Hofmann, Dmitrij Kapitelman Verified, Matthias Kirsch Verified, Alard von Kittlitz Verified, Alexander Krex Verified, Johannes Laubmeier Verified, Anja Martin, Ilka Piepgras Verified, Celina Plag Verified
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Die Zeit
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Und, was für ein Eistyp sind Sie?
In der Eisdiele zeigen wir Menschen, wer wir wirklich sind. Deshalb haben wir elf geschmackliche Vorlieben aufgelistet - und sie mit ganz bestimmten Persönlichkeitsmerkmalen verbunden. Sein Hemd hat er weit aufgeknüpft, damit auch die feinen Brusthaare von der Sonne geküsst werden. Schnell noch in die beigefarbene Leinenhose und die handgefertigten Loafer geschlüpft, auf geht es zur Eisdiele seines Vertrauens. Die also, die das Eis noch nach "echtem italienischen Familienrezept" herstellt.
Essen - Perfekte Ramen-Bedingungen // Glück zum Löffeln // Was die Ramen-Suppe so besonders macht
Die Menschen scheinen süchtig zu sein nach japanischer Nudelsuppe. Unsere Autorin hat das Gewese darum nie verstanden. Bis sie in Tokio auf Köche traf, die ihr endlich erklärten, worauf es ankommt – und sie schließlich sogar einen Ramen-Kurs belegte. Es wurde eine Reise ins Suppenglück. Die Suppenschüssel ist groß und sie dampft, als sie kommt. Die vielen auf der Speisekarte vermerkten Toppings sind nicht zu sehen, vermutlich in der Brühe untergegangen. Ich bezweifle nicht, dass sie da sind.
Schön schlicht: Finnlands Küche
Die finnische Küche ist Teil der berühmten Nordic Cuisine und doch überraschend anders. Ein Streifzug durch die Restaurants von Helsinki, wo man leiser auftritt als in den Nachbarländern. Und wo man Seenfisch, Waldgerichte und slawische Teigtaschen liebt. Lihapiirakka steht auf dem Schildchen vor dem handgroßen, braunfritierten Teigbatzen. Verlockend wirkt es nicht, dieses Gebäck. Wer es nicht kennt, würde aus der Vitrine eher etwas anderes wählen.
Urlaub in Japan: Eine Reise nach Tokio ins Manga-Viertel Akihabara
Foto: Stanislav Kogiku/imago images/ZUMA Press Foto: Stanislav Kogiku/imago images/ZUMA Press Foto: Netflix Foto: Netflix Foto: Ben Weller/mauritius images / Cavan Images Foto: Ben Weller/mauritius images / Cavan Images Japan, das ist auch Manga und Anime. Das Zentrum der Fantasiewelt liegt im Tokioter Viertel Akihabara. Ein Besuch in der schrillen Heimat von Pokémon, Hello Kitty und Naruto.
Erinnerungen an D-Day – Wandern, wo Geschichte geschrieben wurde
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Auf den Spuren des D-Days
– Auf den Spuren des D-Day Am 6. Juni 1944 landeten die Alliierten in der Normandie. 80 Jahre später kann man die damaligen Schauplätze zu Fuss und mit dem Velo besuchen. In England, Frankreich – und auf einer Insel, die man selten mit dem Zweiten Weltkrieg in Verbindung bringt. Jetzt abonnieren und von der Vorlesefunktion profitieren. BotTalk Nichts ist zu sehen ausser Bäumen.
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„Nachtfotografie“ - das sind die Gewinner
Mit dem Tag verschwindet die vertraute Wirklichkeit vor unseren Augen, macht Platz für Traum und Parallelwelt, Verborgenes und Geheimnisvolles. Schon in der Dämmerung fangen unsere Sinne fast automatisch an zu tasten. Gleichzeitig ist für Lichtbildner die Nacht eine schwierige Umgebung, denn ohne Helligkeit keine Belichtung. Die Nachtfotografie ist also technisch eine Herausforderung und kreativ eine Chance.
Die Wettbewerbsgewinner zum Thema „Sinnlich & erotisch“
Die Schönheit der Körper, die Lust am Entdecken, der Mut zur Freizügigkeit – all das steckt in erotischen Fotos. Sie sind auch stets eine Gratwanderung zwischen zu wenig und zu viel. Von den Fotografen und vom Model verlangt das ein enormes Maß an Fingerspitzengefühl. Und viel Wissen: Was sind die Sehgewohnheiten unserer Kultur? Was schwingt ungezeigt mit? Wie wichtig sind Dessous, Lack und Leder?
Die Wettbewerbsgewinner zum Thema „Farbe bekennen“
Von den bunten Lichtern der Großstadt bis zu den Farben der Natur, vom Schillern der Seifenblasen bis hin zu Produkten wie Trinkhalmen, Macarons oder Kerzen, die für ihre Vielfalt an Farbtönen bekannt sind, haben wir alles unter den Einsendungen des Monats gefunden. Eine breite Palette aus allen Genres. Entsprechend tauchen unter den vier Bestplatzierten ein Porträt, ein Reisefoto, ein Makro und ein Sportbild auf.
Reisen im Herbst: 14 besondere Tipps für Urlaub in Deutschland
Der Herbst muss kein Spielverderber sein, ganz im Gegenteil. Denn gerade jetzt gibt es in Deutschland viel Schönes zu entdecken. 14 Tipps. Der Herbst muss kein Spielverderber sein, ganz im Gegenteil. Denn gerade jetzt gibt es in Deutschland viel Schönes zu entdecken. 14 Tipps.
Erinnern an den Zweiten Weltkrieg: Liberation Route Europe - Spuren des D-Day
Nichts sehen sie außer Bäumen, die Besucher, die da auf einem Forstweg in Südengland stehen, gleich hinter dem Dorf Southwick, und in den Wald spähen. Müsste man nicht irgendwie merken, dass hier vor 80 Jahren General Eisenhower und seine Leute ihre Zelte aufgeschlagen hatten? Tarnnetze drüber, Stacheldraht außen rum. Nichts weist darauf hin, nicht mal ein kleines Schild.
Erinnerungskultur zum Zweiten Weltkrieg: Die Liberation Route Europe
Nichts sehen sie außer Bäumen, die Besucher, die da auf einem Forstweg in Südengland stehen, gleich hinter dem Dorf Southwick, und in den Wald spähen. Müsste man nicht irgendwie merken, dass hier vor 80 Jahren General Eisenhower und seine Leute ihre Zelte aufgeschlagen hatten? Tarnnetze drüber, Stacheldraht außen rum. Nichts weist darauf hin, nicht mal ein kleines Schild.
Reise nach Finnland – Hier wurde das Schwitzen erfunden
– Hier wurde das Schwitzen erfunden Aufguss-Show? Duftöl? Designbademantel? Sucht man hier alles vergebens. Ein Besuch im finnischen Tampere, der Wiege der Saunakultur. Publiziert heute um 08:00 Uhr Irgendwo im Halbdunkel zischt es. Zweimal blinzeln, und er ist da. Er umarmt einen, man hält sich ganz lange fest und lässt dann langsam wieder los – wie Liebende. So hat es Aleksanteri zuvor beschrieben. Und genau so war es. Ein guter Aufguss also. Und wie wäre ein schlechter gewesen?
Reise nach Finnland – Hier wurde das Schwitzen erfunden
– Hier wurde das Schwitzen erfunden Aufguss-Show? Duftöl? Designbademantel? Sucht man hier alles vergebens. Ein Besuch im finnischen Tampere, der Wiege der Saunakultur. Publiziert heute um 08:00 Uhr Irgendwo im Halbdunkel zischt es. Zweimal blinzeln, und er ist da. Er umarmt einen, man hält sich ganz lange fest und lässt dann langsam wieder los – wie Liebende. So hat es Aleksanteri zuvor beschrieben. Und genau so war es. Ein guter Aufguss also. Und wie wäre ein schlechter gewesen?
Reise nach Finnland – Hier wurde das Schwitzen erfunden
– Hier wurde das Schwitzen erfunden Aufguss-Show? Duftöl? Designbademantel? Sucht man hier alles vergebens. Ein Besuch im finnischen Tampere, der Wiege der Saunakultur. Publiziert heute um 08:00 Uhr Irgendwo im Halbdunkel zischt es. Zweimal blinzeln, und er ist da. Er umarmt einen, man hält sich ganz lange fest und lässt dann langsam wieder los – wie Liebende. So hat es Aleksanteri zuvor beschrieben. Und genau so war es. Ein guter Aufguss also. Und wie wäre ein schlechter gewesen?
Wandern auf den Kapverden: Unterwegs auf Santo Antão
Vielleicht liegt es an dem schweißtreibenden Auf und Ab der vergangenen zwei Stunden. Aber wer bei Sónia angekommen ist, die paar Stufen hinunter zu ihrer Barterrasse genommen hat und nur noch Blau sieht, weil das Meer und der Himmel vor der Steilküste ineinanderfließen, der vergisst ganz schnell, dass noch mindestens zwei Stunden vor ihm liegen - und zwar die anstrengenderen.
Er ist gerade auf dem Sprung. Von Italien nach Uganda. Aber man kann ihn anrufen. Er nimmt sich Zeit für Themen, die ihm wichtig sind: etwa das Unrecht in der Welt und die Relevanz von Journalismus. Jan Grarup ist schon sein ganzes Leben Fotojournalist, dokumentierte seinen ersten Konflikt mit 17, in Belfast. Der Däne hat 2007 das Fotografenkollektiv Noor mitgegründet, für GEO, Spiegel, Stern und das SZ-Magazin fotografiert, wichtige Preise gewonnen, darunter acht Mal den World Press Photo Award.
Goldgräberstimmung in der Krypto-Welt
Eine Reportage von Anja Martin Ich bin mit Priska Pasquer verabredet, in ihrer Galerie. Jetzt. Und bin immer noch im Büro. Kein Grund zur Panik. Ich werde pünktlich sein. Denn wir treffen uns virtuell. Vor mir auf dem Bildschirm führt ein Steg auf eine Insel und ein pinker Weg zu einem Galeriegebäude. Der Himmel hängt voller rosafarbener Wolken, hoch hinauf ragen die Pfeiler von Windrädern, auf denen Bilder sitzen, passend zum Titel der Ausstellung „Winds of Change“.
Eisbaden in Finnland: Kalt erwischt
Im Scheinwerferlicht eines Lieferwagens müht sich eine kleine Touristengruppe mit Isolieranzügen, Schwimmwesten, Helmen, Stirnlampen und Neoprenhandschuhen. Das alles muss irgendwie an den Körper, der bereits in einem Schneeanzug steckt, denn keiner will später das eisige Wasser auf der Haut spüren. Rund um den Parkplatz einer Fernstraße am südlichen Rand von Lappland existiert nur noch Schwarz-weiß – schwarze Nacht und weißer Schnee.
Corona und Cruises - So fühlt sich eine Kreuzfahrt jetzt an
Die Europa 2 ist als eines der wenigen Kreuzfahrtschiffe im Einsatz. Ob an Bord oder auf Kanaren-Landgang: Die Pandemie bleibt allgegenwärtig. Anja Martin, Beat Eichenberger Publiziert heute um 00:17 Uhr Die Europa 2 auf Hoher See, an Bord des vergleichsweise kleinen Schiffes (maximal zugelassene Passagierzahl: 516) sind nur 284 Gäste. Foto: obs / Hapag-Lloyd Cruises Diese Reise beginnt mit einem Stäbchen in der Nase.
Corona und Cruises - So fühlt sich eine Kreuzfahrt jetzt an
Die Europa 2 ist als eines der wenigen Kreuzfahrtschiffe im Einsatz. Ob an Bord oder auf Kanaren-Landgang: Die Pandemie bleibt allgegenwärtig. Anja Martin, Beat Eichenberger Publiziert heute um 00:17 Uhr Die Europa 2 auf Hoher See, an Bord des vergleichsweise kleinen Schiffes (maximal zugelassene Passagierzahl: 516) sind nur 284 Gäste. Foto: obs / Hapag-Lloyd Cruises Diese Reise beginnt mit einem Stäbchen in der Nase.
Corona und Cruises - So fühlt sich eine Kreuzfahrt jetzt an
Die Europa 2 ist als eines der wenigen Kreuzfahrtschiffe im Einsatz. Ob an Bord oder auf Kanaren-Landgang: Die Pandemie bleibt allgegenwärtig. Anja Martin, Beat Eichenberger Publiziert heute um 00:17 Uhr Die Europa 2 auf Hoher See, an Bord des vergleichsweise kleinen Schiffes (maximal zugelassene Passagierzahl: 516) sind nur 284 Gäste. Foto: obs / Hapag-Lloyd Cruises Diese Reise beginnt mit einem Stäbchen in der Nase.
Corona und Cruises - So fühlt sich eine Kreuzfahrt jetzt an
Die Europa 2 ist als eines der wenigen Kreuzfahrtschiffe im Einsatz. Ob an Bord oder auf Kanaren-Landgang: Die Pandemie bleibt allgegenwärtig. Anja Martin, Beat Eichenberger Publiziert heute um 00:17 Uhr Die Europa 2 auf Hoher See, an Bord des vergleichsweise kleinen Schiffes (maximal zugelassene Passagierzahl: 516) sind nur 284 Gäste. Foto: obs / Hapag-Lloyd Cruises Diese Reise beginnt mit einem Stäbchen in der Nase.
Van Bo Le-Mentzel im Interview: „Das Bauhaus ist heute alt“
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Politifact: Espinosa's claims about WV teacher pay mostly false
Less than a year after West Virginia experienced a major teacher strike, Republican Del. Paul Espinosa touted GOP efforts to raise teacher salaries — and attacked Democrats for causing the problem of low pay in the first place. On Oct. 9, Espinosa, who chairs the House Committee on Education, tweeted, “From 1990 to 2015 under democrat control, W.Va. teacher pay rank plummeted from 30th in the nation to 48th.
How low does West Virginia rank in teacher pay?
Less than a year after West Virginia experienced a major teachers’ strike, Republican state Del. Paul Espinosa touted GOP efforts to raise teacher salaries — and attacked Democrats for causing the problem of low pay in the first place. On Oct. 9, Espinosa, who chairs the House Committee on Education, tweeted, "From 1990 to 2015 under democrat control, W. Va. teacher pay rank plummeted from 30th in the nation to 48th.
PolitiFact: Morrisey assertion that he beat Obama in court 'mostly true'
In his quest to win a U.S. Senate seat, West Virginia Attorney General Patrick Morrisey — a Republican hoping to unseat Democratic incumbent Joe Manchin — is touting a legal accomplishment that he said aided the state’s coal industry.A television ad by Morrisey says, among other things, that Morrisey “beat [President Barack] Obama at the Supreme Court, saving coal jobs.” (An earlier ad made a similar claim as well.)Is that correct?
Did Patrick Morrisey beat Obama at the Supreme Court, saving coal jobs?
Says he "beat (President Barack) Obama at the Supreme Court, saving coal jobs." In his quest to win a U.S. Senate seat, Republican candidate Patrick Morrisey is touting a legal accomplishment that he said aided the state’s coal industry. A television ad by Morrisey says, among other things, that Morrisey "beat (President Barack) Obama at the Supreme Court, saving coal jobs." (An earlier ad made a similar claim as well.) Is that correct? We took a closer look.
West Virginia GOP right about job openings, unemployed workers
"For only the second time since 2000, there are more job openings than Americans who are unemployed." In a recent tweet, the West Virginia Republican Party offered an example of how well the national economy is performing. On Aug. 10, the party tweeted, "ICYMI: For only the second time since 2000, there are more job openings than Americans who are unemployed. Tax reform and a pro-growth agenda have unleashed America's economic engine.
Nachwuchs des finnischen Designs
Finnen zu besuchen bedeutet automatisch, sich in die Gesellschaft von Designklassikern zu begeben. Ein Servierwagen von Alvar Aalto, ein Glas von Tapio Wirkkala, Geschirr von Kaj Franck oder Tischdecken mit Dessins von Maija Isola – irgendetwas gibt es auf jeden Fall. Und das nicht nur in schicken Stadtwohnungen in Helsinki, sondern auch in einfachen Hütten am Polarkreis. Im Grunde ist das ganze Land ein privates Designmuseum, voller Erbstücke aus den Fünfzigern.
Ausstellung für Kinder-Einrichtung: Minimöbel, ganz groß
„Factory“ klebt in großen Buchstaben auf dem Boden der Terrasse vom Felleshus, dem öffentlich zugänglichen Gemeinschaftshaus der Nordischen Botschaften in Berlin. Ein Dutzend Kinder von acht bis zwölf Jahren sitzen an Tischen dieser Pop-up-Werkstatt und arbeiten konzentriert. Um sie herum dickes Leder, Moosgummi, Kabelbinder, Klebeband und Heißklebepistolen. Man hört nichts außer einem schwedischen Song aus den Siebzigern in Endlosschleife, dazu das Klacken der Lochzangen.
Frankreich: Was vom Surfbrett übrig bleibt
Die Surfer, mit denen wir uns verabredet haben, finden wir nicht im Wasser, auch nicht am Strand oder auf einem der einschlägigen Parkplätze, mit den Fingern aufs Lenkrad trommelnd, während hinten drin die Bretter auf ihren nächsten Ride warten. Anders als das Klischee es will, haben sie nicht Sand und Salz in der Surfermatte sondern feinsten, weißen Kunststoffstaub im Haar.
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