Annechen Bahr Bugge

Kort fortalt Flere nordmenn velger pålegg uten tilsetningsstoffer, med fokus på naturlige råvarer. Rema 1000 opplever stor etterspørsel etter Kolonihagen kokt skinke, som er uten tilsatt nitritt. Forbrukere ønsker mindre bearbeidede produkter, noe som påvirker salget positivt for produsenter som tilpasser seg. Nortura har foreløpig ingen nitrittfrie skinker, men forsker på å redusere bruken uten å gå på bekostning av mattryggheten.

Et tilbakeblikk på markedsføring av Coca-Cola i Norge. KRONIKK: Coca‑Colas hundreårige historie i Norge speiler både samfunnsendringer, endrede smakspreferanser og skiftende forestillinger om helse og gode liv, skriver innsenderen. Forskersonen er forskning.nos side for debatt og forskernes egne tekster. Meninger i tekstene gir uttrykk for skribentenes holdninger. Hvis du ønsker å delta i debatten, kan du lese hvordan her.

Et tilbakeblikk på markedsføring av Coca-Cola i Norge. KRONIKK: Coca‑Colas hundreårige historie i Norge speiler både samfunnsendringer, endrede smakspreferanser og skiftende forestillinger om helse og gode liv, skriver innsenderen. Forskersonen er forskning.nos side for debatt og forskernes egne tekster. Meninger i tekstene gir uttrykk for skribentenes holdninger. Hvis du ønsker å delta i debatten, kan du lese hvordan her.