Un demi-siècle de petites bulles ! Le crémant d'Alsace fête, en ce moment, ses 50 ans et apparaît, plus que jamais, comme l'une des locomotives de la viticulture alsacienne : "c'est vraiment devenu le fer de lance du vignoble d'ici. On est presque à 40 % de la production du vignoble qui est dédiée aux bulles, à l'effervescence, affirme, sans détours, le directeur marketing du Comité interprofessionnel des vins d'Alsace (CIVA).