Nous voulons, semble-t-il, tous la même chose: durer sur cette planète. Et il semble de plus en plus évident que le choix de notre modèle alimentaire et agricole conditionnera notre capacité à fonder une société régénératrice, donc durable. Le principal levier ? Nous réconcilier avec le vivant. Tout part du sol. Nos sols agricoles sont les garants de notre survie en tant qu’espèce.