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Articles by Barbara Stern
Le Car’Os de Véronique : une toiletteuse itinérante qui chouchoute vos compagnons à quatre pattes
Après trente années passées dans un cabinet dentaire comme assistante dentaire, Véronique Schneider a choisi de changer de vie. Depuis deux ans, elle sillonne les villages à bord de son Car’Os, un salon de toilettage mobile qui lui permet de se rendre directement chez ses clients. Ce jour-là à bord de son Car'Os, Véronique Schneider prenait la direction de l'Alsace bossue pour refaire une beauté à Lunch, bichon frisé habitué de son petit salon de toilettage.
Mercados de carbono en Argentina: el desafío de convertir potencial en inversión
El 2 de septiembre, las comisiones de Legislación General, Ambiente y Desarrollo Sustentable y Presupuesto y Hacienda del Senado emitieron dictamen favorable sobre un texto unificado denominado Marco Regulatorio del Mercado de Carbono. El debate reunió el proyecto S-808/26, de Flavia Royón, sobre mercado voluntario de carbono, y el S-865/26, de Sonia Rojas Decut y Carlos Arce, orientado a establecer presupuestos mínimos e integrar estos mercados al mercado de capitales.
Λευκές πετσέτες: Γιατί γίνονται γρήγορα γκρι – Πώς να τις διατηρήσετε σαν καινούργιες, σύμφωνα με ειδικούς
Οι λευκές πετσέτες είναι συνώνυμο της καθαριότητας στο σπίτι. Ωστόσο, όσο κι αν τις φροντίζετε, συχνά χάνουν τη φωτεινότητά τους και αποκτούν μια γκρι ή κιτρινωπή απόχρωση. Οι ειδικοί εξηγούν ότι αυτό δεν είναι τυχαίο και σχετίζεται τόσο με τη χρήση όσο και με τον τρόπο πλυσίματος.
Cette coiffeuse vient à la rencontre de ses clients "c’est comme un vrai salon de coiffure, mais sur des roues"
Après la crise du Covid, une coiffeuse a abandonné son salon traditionnel pour une camionnette aménagée, afin de pouvoir se rendre au plus près de sa clientèle, au cœur des villages. Sur les routes près de Saverne, une camionnette pas comme les autres attire régulièrement les regards. À son bord, Patricia Holtzmann y a installé son salon de coiffure itinérant : la Patess’Mobile.
La double vie de Bénédicte, salariée en supermarché et éleveuse de moutons, "je me sens tellement bien dehors, avec mes bêtes"
Salariée depuis 26 ans dans un supermarché de Truchtersheim (Bas-Rhin), Bénédicte Aubert s'est lancée dans l'élevage de moutons et l'éco-pâturage. Un rêve nourri depuis des années, qu’elle concrétise pas à pas. Bénédicte Aubert commence sa journée à cinq heures du matin, pour remplir les rayons du supermarché où elle travaille 28 heures par semaine. Un rythme qui lui a permis d’élever sa fille, mais "maintenant qu’elle a 18 ans, je voulais faire autre chose", confie-t-elle.
Claude Schmitt, le collectionneur aux 178 cartes grises
Depuis plus de 40 ans, Claude Schmitt collectionne voitures et motos anciennes. Installé dans le secteur de Saverne, ce passionné de mécanique a rassemblé au fil des décennies une collection rare et impressionnante, véritable témoignage de l’histoire automobile et motocycliste. Claude Schmitt n’a que 14 ans lorsqu’il commence sa collection. Très vite, les moteurs anciens deviennent une obsession. Pourtant, son rêve de devenir mécanicien ne se réalise pas.
Quand l'appel de la forêt et si fort qu'il change une vie
À Wingersheim (Bas-Rhin), Vincent Koessler vit et partage avec son frère une passion authentique : le travail du bois. Depuis plus de 25 ans, ils coupent, scient et commercialisent du bois de chauffage, avec un profond respect pour la forêt et la nature. Ce matin-là, il s'agissait d'intervenir rapidement pour abattre près de cent frênes touchés par la chalarose, une maladie grave qui fragilise les arbres et les rend dangereux, notamment à proximité des habitations.
Une vie au rythme du cheval et de la nature, ce paysan perpétue les traditions rurales
À près de 80 ans, Jean Reeb incarne l’âme de la campagne alsacienne. Entre son cheval, ses balades en calèche, ses poules et son vin fait maison, il perpétue un savoir-faire ancestral et une philosophie simple : vivre au plus près de la nature. "Couper une salade dans son jardin et la manger une demi-heure plus tard, c’est extraordinaire. Consommer ses propres pommes et poires, c’est vivre en symbiose avec la nature !" À Weitbruch (Bas-Rhin), Jean Reeb est l'un des derniers paysans de son village.
Review of Teaching Israel: Studies of Pedagogy from the Field, by Sivan Zakai and Matt Reingold
License Copyright (c) 2025 Barbara Slater Stern This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License. Copyright is retained by the first or sole author, who grants right of first publication to the Education Review. Readers are free to copy, display, distribute, and adapt this article, as long as the work is attributed to the author(s) and Education Review, the changes are identified, and the same license applies to the derivative work.
Pour offrir une belle retraite aux chevaux, cette association les confie à des familles d'accueil, "elles s'engagent à s'en occuper jusqu'au bout"
Près de Strasbourg (Bas-Rhin), l'association "Le Repos des Hugogos" œuvre près de trente ans pour offrir une fin de vie respectueuse aux chevaux et poneys du club hippique du Waldhof, de la Wantzenau. King, un alezan vieillissant, s'ébroue dans le pré avant de piquer un petit galop, sous l'œil attendri de Gilles, sa famille d'accueil à Geudertheim (Bas-Rhin). "Il est devenu une boule, un vieux papi, lance celui-ci, affectueusement.
Insolite. Il chante de la musique country toute la journée et s’interrompt juste pour livrer des colis
Jean-Luc Ulrich chante l'Alsace, sa terre natale ainsi que sa langue dans son album "Min Elsàsslànd", sorti en mai. Entre country, folk et rock, ce chansonnier livre aussi des colis à travers toute l'Alsace et jusqu'en Allemagne.
Review of The Walls around Opportunity: The Failure of Colorblind Policy for Higher Education, by Gary Orfield
Goodlad, J. I. (1990) Teachers for our nation's schools. Jossey-Bass. Lightfoot, S. L (1985). The good high school: Portraits of character and culture. Basic Books. National Commission on Excellence in Education. (1983) A nation at risk: The Imperative for educational reform. A report to the nation and the Secretary of Education, United States Department of Education. Oakes, J. (1985). Keeping track: How schools structure inequality. Yale University Press. Powell, A., Farrar, E., & Cohen, D. K. (1985).
Pissarro as printmaker: Some questions and answer
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"Aujourd’hui les enfants savent tout sur les dinosaures, mais sont incapables de reconnaitre les oiseaux qui les entourent", un livre pour découvrir la faune et la flore locales
Nous rendre sensibles à la flore et à la faune autour de nous, tel est le but de "Notre nature", un atlas vivant illustré sur les espèces et plantes environnantes. À Weitbruch (Bas-Rhin), la nature n’est pas seulement un décor, c’est un patrimoine à part entière. Trois passionnés locaux, Pierre Geldreich, Alain Christophe et Vincent Brocard, membres de l’association d’histoire et d’archéologie de Weitbruch, lui rendent hommage dans un ouvrage remarquable : Notre Nature.
"Plus jamais la guerre. Il faut l’avoir vécue pour comprendre", Alice Stoffel, Malgré-elle, raconte
À Hochfelden, dans le Bas-Rhin, Alice Stoffel, presque centenaire, nous accueille pour partager une histoire personnelle et bouleversante, celle d’une jeune Alsacienne enrôlée de force pendant la Seconde Guerre mondiale. Aujourd’hui encore, les souvenirs sont vifs, douloureux, mais porteurs de mémoire. Une jeunesse interrompue par la guerre. Alice est née à Algrange en 1926, a grandi à Hochfelden, où elle a suivi sa scolarité. Après l’obtention de son certificat, elle apprend la couture.
155 ans pour un restaurant de village, véritable institution, "on s'y sent chez soi, comme dans une famille"
À Schwindratzheim (Bas-Rhin), le restaurant Au Bœuf est bien plus qu’un simple lieu où se restaurer. C’est une véritable institution familiale, fondée en 1870 et aujourd’hui portée par la quatrième génération de la famille Gross. Les habitués l'appellent "Bim Ochse Georges" (chez Georges, du Bœuf). Depuis 155 ans, le restaurant du Bœuf, à Schwindratzheim (Bas-Rhin), perpétue un savoir-faire culinaire et un esprit de convivialité qui rassemblent les habitants du coin et d’ailleurs.
"Amour et des accords", un hymne au dialecte alsacien
Du théâtre, du rock, de l’alsacien et beaucoup de passion, c'est ce que proposent Laurence Bergmiller et Nicolas Morell. Ensemble, ils revisitent à l'accordéon des tubes internationaux en alsacien. Direction Bergbieten, charmant village viticole, pour découvrir un spectacle pas comme les autres. Intitulé « Amour et des accords », ce projet réunit sur scène Laurence Bergmiller, comédienne bien connue du public régional, et Nicolas Morell, accordéoniste aussi polyvalent que passionné.
"Si ces objets pouvaient parler, ils nous raconteraient plein d'histoires", portrait d'un collectionneur passionné
A Minversheim, un passionné de l'Alsace et de son patrimoine collectionne des objets anciens, tout en œuvrant pour la préservation de la langue alsacienne grâce au théâtre. Depuis plusieurs années, Fabien Kobes transmet le dialecte alsacien à travers le théâtre. Chaque semaine, il réunit une quinzaine de jeunes de Minversheim (Bas-Rhin) pour répéter une pièce qu'il a lui-même écrite : "Faire d'une souris un éléphant".
"Lors de mes voyages, j'ai été impressionné par la fierté des peuples envers leurs langues et traditions", l'artiste Edwàr chante l'Alsace
Il est jeune, aime sa région et ses origines. Rencontre avec Edouard Heilbronn, alias Edwàr qui nous invite à découvrir un univers musical unique où la modernité rencontre les traditions alsaciennes. C'est un voyage universel que nous propose Edwàr. Un voyage à travers les musiques du monde s’inspirant de sa culture rhénane tout en la réinventant à travers des créations contemporaines.
Sa musique voyage dans le monde entier : Roby Braun, pianiste inépuisable
Rencontre avec l'alsacien Roby Braun, un pianiste qui a composé plus de 300 morceaux qui se sont exportés à travers le monde. Né à Guebwiller en 1939, Roby Braun commence le piano à 10 ans avec sa mère, pianiste et improvisatrice. Sa grand-mère déjà était une grande pianiste à Berlin et jouait pour l’impératrice. Dès son adolescence, il intègre le conservatoire de Strasbourg. C'est simple, Roby Braun a baigné dans la musique dès tout petit, pour lui sa vie se joue au piano.
Bernard Lazarus, cinéaste animalier passionné par les cerfs
Fasciné par les cerfs depuis des années, Bernard Lazarus connait l'animal sur le bout des doigts. Une passion qu'il partage avec son épouse. Bernard Lazarus vit à Lutzelhouse (Bas-Rhin) et connaît par cœur toutes les forêts des environs. Il est spécialiste du gibier et plus particulièrement du cerf, une passion qui le pousse à les filmer dès qu’il peut. Avec Fabienne, son épouse, ils sont cinéastes animaliers et travaillent souvent pour des chasseurs qui font appel à eux.
Ancien cracheur de feu, il est devenu artiste verrier, passionné d'une technique ancestrale : "c'est de la magie"
Bernard Soulier est maître dans l'art du fusing, une technique vieille de plus de 3000 ans venue des Etats-Unis. Il fabrique toutes sortes de pièces uniques et colorées en verre, à Hoerdt (Bas-Rhin). Quand il s'installe dans son atelier, aménagé dans un ancien corps de ferme, Bernard Soulier part en voyage. "Je suis dans un autre monde, sourit-il. L'inspiration vient toute seule". Il donne vie à des décorations en tous genres : des tableaux, de la vaisselle, des bijoux... tous uniques.
A l'ail des ours, aux châtaignes, au basilic, ces pâtes artisanales font un tabac
En 2020, en pleine pandémie, Céline Baldauf se lance dans la production de pâtes, chez elle, dans son petit village alsacien de Sparsbach (Bas-Rhin). Le succès est immédiat. Elle fournit d’abord les habitants du bourg et, via les réseaux sociaux, commence à faire connaître ses produits. Aujourd'hui, elle fabrique 300 kilos de pâtes par mois.
Butterbredle, Zimsterne, Schwowebredele, des kilos de gâteaux que Marie-Paule prépare avec gourmandise
Les Winachstbredle font partie intégrante des festivités de Noël en Alsace. À Gunstett, Marie-Paule Schwartz Kieffer, spécialiste des biscuits de Noël, en confectionne chaque année des variétés infinies avec des recettes secrètes qu’elle tient de sa grand-mère. Que serait Noël sans ces gourmandises sucrées et parfumées ?
"C’est toute ma vie. J’ai grandi dans cette pisciculture", dans ce petit village, la famille Kircher propose du poisson local depuis des décennies
De la truite arc-en-ciel, de la truite Fario, de la truite japonaise, du saumon de fontaine, de la truite saumonée ou de l'omble chevalier, à Sparsbach (Bas-Rhin) il y en a pour tous les goûts. Des produits locaux vendus directement à la pisciculture ou transformés par de nombreux restaurateurs. Geoffrey Kircher a tout quitté il y a quelques années - son métier de mécanicien et sa vie strasbourgeoise - pour reprendre l’entreprise familiale.
Le rôle prépondérant de l'Alsace dans le développement de l’illustration jeunesse depuis 200 ans
L’Alsace et particulièrement Strasbourg ont largement contribué à l'histoire de l'illustration jeunesse, à partir du XIXe siècle. Une création foisonnante, racontée dans l'exposition "Enfantillages". Il y a eu récemment Tomi Ungerer ou encore Claude Lapointe, mais bien avant eux, des illustrateurs, éditeurs et imprimeurs alsaciens avaient déjà mis en image des histoires pour les jeunes lecteurs.
Elle contient cinq à dix fois plus de protéines que la viande, la spiruline, cet aliment du futur
De l'or vert ! La spiruline permettrait de lutter contre la fatigue, d'améliorer l'humeur, de diminuer le mauvais cholestérol ou encore de prévenir l'anémie. Une algue millénaire qui pourrait devenir l'aliment du futur. On vous explique comment elle est produite. La spiruline, de l’or vert à l'état pur. De son nom latin "spirulina Arthrospira platensis", la spiruline est une microalgue de couleur verte et de forme spiralée qui appartient à la famille des cyanobactéries.
" Petite, j’adorais me déguiser, j’allais toujours à l’armoire de mamie", bienvenue dans le curieux monde de Jacqueline Kern
Si vous voulez voyager dans le passé, il faut impérativement se rendre à Diedendorf, en Alsace Bossue chez Jacqueline Kern. Elle collectionne les objets et les vêtements anciens de ses ancêtres, depuis plus de 20 ans. De l’extérieur vous êtes bien loin d’imaginer, ce qui vous attend à l’intérieur. Une maison-musée pleine d'objets, de robes et de poupées. "Petite, j’adorais me déguiser, j’allais toujours à l’armoire de mamie.
"Il faut être né dedans pour pouvoir suivre", le quotidien mouvementé de ces vétérinaires spécialisé dans les ruminants
Amoureux des vaches, de jeunes vétérinaires ont fondé Rumipassion, un cabinet vétérinaire dédié aux ruminants, à Hochfelden (Bas-Rhin). Ils sillonnent la campagne jour et nuit, sans compter leurs heures. Immersion. C'est une vie de passion, à cent à l'heure. Et leur truc à eux, ce sont les vaches. Trois jeunes vétérinaires ont ouvert le cabinet Rumipassion en 2022, à Hochfelden (Bas-Rhin). Ils sont désormais cinq à travailler ensemble, 24 heures sur 24.
"Il peut nous rendre plus humain", le cheval, ce miroir qui nous permet de développer nos compétences et notre confiance en nous
Cora Albrecht a grandi au milieu de chevaux à Obenheim (Bas-Rhin). Elle savait monter à cheval, avant de savoir marcher. Quarante ans d’expérience, dont 25 ans de préparation et d'accompagnement en compétition et 20 ans d’enseignement en équitation. Elle nous emmène pour une séance d'équicoaching. C'est simple, Cora Albrecht est une passionnée.
Soured Cream made with double cream
Asked on 21 May 2021 by Barbara Stern I used to use soured cream that was made with double cream to make a creamy topping for my US cheesecake which was wonderful. Lately all the soured cream seems to be made with milk which means that it just doesn't have that really creamy unctuous consistency. Do you know why - possibly a 'nanny state' ? If you know of any dairy that makes soured cream with double cream I'd love to know.
The Gender Wars, Academic Freedom and Education
Journal of Philosophy of Education 55 (1):55-82 (2021) Copy BIBTEX Journal of Philosophy of Education, EarlyView. Cite Plain text BibTeX Formatted text Zotero EndNote Reference Manager RefWorks Options Mark as duplicate Find it on Scholar Request removal from index Revision history sex gender education academic freedom Curriculum Wars and Cold War Politics: The Struggle for Academic Freedom in Higher Education.Karen Lea Riley & Barbara Slater Stern - 2000 - Education and Culture 16 (2):4.
Barbara Stern's Page
Milestones are back up! You can submit and view engagements, wedding, anniversaries and birth announcements at Prairie Mountain Media's Milestones form. Obituaries can also be found at DailyCamera.com at dailycamera.com/obits.
View of the Sioux
The Brulé Sioux of the Rosebud Agency came to accept their neighbor John Anderson and appreciate his body of work—mostly photos of them. John Alvin Anderson, pioneer photographer, stood on a rise near the Rosebud Agency at the Great Sioux Reservation, Dakota Territory. The young man focused his camera on a group of Brulé Sioux sitting quietly in a creek bed below. The Indians looked up and saw a man with his head under a dark cloth, pointing a large box at them.
Using raw eggs in recipes
Loved the sound of the Squidgy Chocolate Cake. Am I right in saying that the filling has raw egg whites in It?
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