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Bettina Uphus

Berlin
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Kaiserschmarrn mit Kirschen: Fluffiger Schmankerl von der Alm

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By Bettina Uphus
| ChefKoch
Köstlicher Klassiker Unser Kaiserschmarrn mit Kirschen ist ein echter Mehlspeisen‑Klassiker – saftig, fluffig und leicht karamellisiert! Aktualisiert am 22.06.26 um 06:35 Uhr Kaiserschmarrn mit Kirschen Der Kaiserschmarrn zählt zu den beliebtesten Süßspeisen der Alpenküche – fluffig, süß, unwiderstehlich. Auf den Speisekarten von Skihütten und Wirtshäusern in Österreich und Bayern ist die Mehlspeise ein Klassiker.
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Gebratene Auberginen mit geröstetem Sesam

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By Bettina Uphus
| ChefKoch
Ab in den Urlaub! Einfach zuzubereiten und sensationell im Geschmack: Gebratene Auberginen mit geröstetem Sesam wecken Urlaubsgefühle. Aktualisiert am 21.06.26 um 06:05 Uhr Gebratene Auberginen mit geröstetem Sesam Ist die Sehnsucht nach Sonne und Urlaub groß, holt dieses mediterrane Gericht den Süden direkt in die Küche. Auch schön: Gebratene Auberginen mit geröstetem Sesam sind nicht nur einfach zuzubereiten, sie wecken mit ihrem intensiven Geschmack echte Urlaubsgefühle.
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Mediterraner Cannellini-Salat: Perfekt zum Mitnehmen

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By Bettina Uphus
| ChefKoch
Lunch für zu Hause oder unterwegs Weiße Bohnen, Fenchel, Oliven und Granatapfel: Ein mediterraner Cannellini-Salat für jeden Tag. Aktualisiert am 20.06.26 um 15:30 Uhr Mediterraner Cannellini-Salat Weiße Cannellini-Bohnen, knackiger Fenchel, würziger Rucola und fruchtige Granatapfelkerne machen diesen Salat zu einem unkomplizierten Alltagsgericht. Das Dressing aus Orange, Balsamico und Olivenöl sorgt für eine ausgewogene Mischung aus Frische, leichter Süße und feiner Säure.
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