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Daniela Costa

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Amar um animal não é tratá-lo como uma pessoa. O que a ciência ainda tenta explicar aos donos

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By Daniela Costa
| Sapo
As relações com animais de estimação tornaram-se intensas, destacando festas, seguros e uma presença emocional semelhante à de membros da família. A Royal Canin, fundada pelo veterinário Jean Cathary, tem mais de 600 soluções nutricionais ajustadas a diferentes animais e necessidades. A marca enfatiza a importância de compreender necessidades nutricionais específicas, sem transferir conceitos humanos para os cuidados com cães e gatos.
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Na Quinta da Vacaria, a história do vinho é antiga, mas agora em nome próprio

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By Daniela Costa
| Sapo
A Quinta da Vacaria, cuja história se conta a partir de 1616, embora a aquisição por Gaspar de Sousa esteja documentada desde 1613, estende-se ao longo de 42 hectares, entre os 50 e os 300 metros de altitude, entre a margem esquerda do Corgo e a direita do Douro, no ponto onde os dois rios se encontram, junto à Régua. Durante mais de quatro séculos, o vinho produziu-se ali sem nome próprio.
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No Ofício, Maurício Varela troca o ego de chef pela hospitalidade

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By Daniela Costa
| Sapo
A entrada de Maurício Varela no Ofício não representa apenas uma troca de chef - Hugo Candeias saiu no final do ano passado depois de cinco anos a liderar o projeto -, mas uma tentativa de reposicionar o restaurante como um bistrô português mais maduro e menos dependente de tendências, onde a técnica é posta ao serviço de uma ideia de hospitalidade e de prazer mais direta. Pelo menos é desta forma que o chef nos apresenta a ideia.
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