Le retour des beaux jours marque le début de la saison des barbecues. Place à l’été, avec ses grillades de saucisses, merguez, brochettes d’agneaux et cuisses de poulet, sans oublier la traditionnelle côte de bœuf. Produit phare du gril, la côte de bœuf n’est pourtant pas donnée : en moyenne 26,60 € le kilo, selon l’Insee. Son prix est en forte hausse avec l’inflation. En janvier, les prix de la viande vendue en grande distribution a augmenté de 15 % sur un an.