Florian Vitello

Tee aus Maisschalen zum Sterne-Gericht? von | 26. Februar, 2026 | GNM+, #10 – Früher war alles besser ... nicht, Gesundheit Eva Biringer war alkoholabhängig und doch übt sie den Job weiter aus, der sie einst in die Sucht führte. Als Food-Journalistin und Restaurant-Kritikerin probiert sie sich durch die Sterneküchen der Welt. Heute gehört für sie eine komplexe nicht-alkoholische Essensbegleitung selbstverständlich zur Haute-Cuisine.

Zusammenarbeit und Medienkompetenz sind unerlässlich für eine nachhaltige Transformation von | 6. Dezember, 2025 | GNM+, #12 – Irgendwas mit Medien, Wissenschaft Da KI kein passives Werkzeug ist wie bisherige technische Innovationen, braucht es mehr Medienkompetenz und gesellschaftliche Zusammenarbeit denn je zuvor. Die gute Nachricht: Es gibt bereits viele Lösungen und engagierte Menschen, die an sinnvollen Regeln für und gesellschaftlicher Innovation durch Künstliche Intelligenz arbeiten.

Frieden schaffen mit Reis und Bohnen von | 28. September, 2025 | #9 – Wege zum Frieden, Füreinander, GNM+ Alles begann mit einer Mahlzeit für Kinder im kolumbianischen Bürgerkrieg. Zwanzig Jahre später haben David Höner und seine Cuisine sans frontières in den größten Krisenregionen weltweit Wirtshäuser, Restaurants und haushaltswirtschaftliche Ausbildungsstätten errichtet, die Begegnung und gewaltfreien Austausch fördern.