Dans un bureau de l’hôpital William-Morey de Chalon-sur-Saône, Hervé Frick consulte au calme plusieurs diagrammes et graphiques sur son ordinateur. Ils représentent très précisément l’évolution de la consommation d’eau, zone par zone, mois par mois. Le responsable fluide et énergies d’un des plus gros employeurs (plus de 2 400 personnes) et d’un des plus gros bâtiments de la ville (72 000 m2 et 548 lits) est très vigilant car le centre hospitalier est gourmand en eau.