Grégoire Nappey

«Bio». Une fois que vous avez lâché ce mot, entre amis ou au travail, une discussion s’engage. Où vous retrouverez ceux qui en ont fait une religion et d’autres, qui ne regardent que le prix, parfois parce qu’ils n’ont pas le choix. Entre deux, beaucoup de nuances où la conviction bataille avec le pragmatisme dans un monde de consommation où l’on sait bien qu’il est difficile d’être totalement cohérent dans la quête de durabilité.

A peine quelques cases et l’enjeu est posé. Astérix et Obélix repartent en voyage non pour aller chercher un ingrédient manquant pour confectionner la potion magique, mais pour réparer une injustice qui fait sauter d’indignation le chef Abraracourcix sur son bouclier.

Il est au téléphone sur la terrasse de sa maison à Essertes (VD). La voix, décidée et imposante, porte loin, la conversation sonne un peu professionnelle. Mais c’est bien un jeune retraité, Philippe Bardet, qui est au bout du fil. A ce moment, il tourne le dos au panorama: la campagne vaudoise au premier plan, Oron caché dans les plis des collines, les Préalpes fribourgeoises, avec à gauche un Moléson méconnaissable («Vu de chez moi, il est couché!») et à droite, aussi enfouie, la Gruyère.