Bicicletas Mendiz n’est pas une marque née du marketing. C’est une maison fondée en 1984 par Eusebio Vélez de Mendizábal, coureur professionnel des années 1960 passé par les équipes KAS et Fagor, et qui figura à deux reprises sur le podium de la Vuelta a España, deuxième en 1966, troisième en 1968. Cet homme de peloton, formé à la dure école des Grands Tours aux côtés d’Anquetil, Poulidor et Merckx, décida après sa carrière de transmettre son expertise à travers la fabrication de vélos.