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Guillermo Elejabeitia on Muck Rack

Guillermo Elejabeitia

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Bilbao
As seen in: Canarias7, MSN España, Diario ABC, La Voz de Galicia, Diario Sur, Heraldo de Aragón, El Correo, El Correo., El Diario Vasco, Ideal, La Verdad de Murcia and
Periodista gastronómico en EL CORREO, Colpisa y 7Caníbales. Camarero antes que fraile.
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Articles

Tiquismiquis | El Correo

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By Guillermo Elejabeitia Verified
| El Correo Verified
Para cuando el susodicho ha terminado de enumerar sus condiciones apenas quedan cuatro platos en una carta que ofrecía más de veinte. Los demás contemplan con resignación las opciones supervivientes y acaban dictando un menú capaz de contentar al menos ilustrado de sus acompañantes. Pocas experiencias sociales resultan tan agotadoras como sentarse a la mesa con un tiquismiquis. Suele ser el tipo de persona que construye su identidad alrededor de lo que detesta, no de lo que disfruta.
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Gastronomika navega entre la memoria y el futuro de la cocina

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By Guillermo Elejabeitia Verified
| Las Provincias Verified
11/09/2026 Actualizado a las 14:10h. San Sebastian Gastronomika vuelve a abrir el curso gastronómico. Del 4 al 7 de octubre, el congreso donostiarra celebrará su 28ª edición con una mirada ... puesta en el mar y otra en 1976, el año que suele tomarse como punto de partida de la Nueva Cocina Vasca. Medio siglo después de aquella revolución, Gastronomika reunirá en el Kursaal a algunos de sus protagonistas y a varias de las figuras internacionales que permiten medir hasta dónde llegó aquella chispa.
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Gastronomika Navigates Culinary Memory and Future

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By Guillermo Elejabeitia Verified
| TodoAlicante Verified
11/09/2026 a las 14:17h. San Sebastian Gastronomika reopens the culinary course. From October 4th to 7th, the Donostia congress will celebrate its 28th edition, focusing on the sea and the pivotal year of 1976, marking the start of the new Basque Cuisine. Half a century after this revolution, Gastronomika will convene at the Kursaal some of its key figures and international personalities who highlight how far this spark has travelled.
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