Harry Jones

In una città come Roma, dove la cucina è un patrimonio culturale, non è facile distinguersi. Eppure questo ristorante ci riesce con naturalezza, grazie a una proposta che unisce il meglio della tradizione italiana alle tecniche e ai gusti contemporanei. Qui, il cibo diventa una narrazione fatta di sapori, storie e sorprese. Il menù è una sinfonia di piatti classici riletti con un tocco creativo: la cacio e pepe viene arricchita con scorza di limone candita, mentre il brasato di manzo viene serv…