Hubert Cormier
Canada
Docteur en nutrition et fondateur du populaire site web de recettes www.bonpourtoi.ca
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Articles by Hubert Cormier
Recette de boulettes de poulet style Marry Me d'Hubert Cormier
Cherchez-vous à réduire les dépenses ? Alors, pensez aux boulettes ! Elles sont accessibles, rassasiantes, déclinables dans une tonne de recettes, congelables ; bref, elles ont tout pour plaire. C’est ce qui a convaincu le docteur en nutrition, conférencier, auteur et blogueur Hubert Cormier de créer un livre sur le sujet, Magiques boulettes. Et parmi les 80 recettes qu’il propose, voici l’une des préférées de ses lecteurs. Il s’agit d’une variante de la recette « Marry Me Chicken ».
WRAPS DE LAITUE ASIATIQUES AU POULET
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Cuire le poulet environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré. Retirer l’excédent de gras au besoin. Ajouter l’ail, l’oignon, la sauce hoisin, la sauce soya, le vinaigre, le gingembre et la sriracha. Cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Ajouter les châtaignes d’eau et la moitié des oignons verts. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à tendreté, puis saler et poivrer au goût. Séparer les feuilles de laitue.
Sauce du diable
Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs Voici la sauce qui, selon Hubert Cormier, éclipse toutes les autres quand on fait une fondue chinoise. Rouge, légèrement sucrée, elle peut être servie froide ou chaude, et elle se marie avec tous les types de viande à fondue (boeuf, poulet, chevreuil, etc.), des boulettes de viande et même une raclette. Un incontournable pour les Fêtes. Ingrédients 1 tasse (250ml) d’oignons hachés ¼ tasse (60 ml) d’huile végétale 3 gousses (15 ml) d’ail haché 1 c.
La planche de beurre, la nouvelle tendance!
Sur les réseaux sociaux, les planches de beurre (butter boards) sont de plus en plus populaires. Eh oui, elles sont maintenant aussi importantes que les planches de charcuteries! En fait, en raison de leur esthétique enivrante, les planches de beurre sont la nouvelle tendance à servir en guise d’entrée. Apprenez-en alors davantage sur le sujet et découvrez les secrets derrière une planche de beurre gastronomique. Pourquoi faire une planche de beurre?
Comment faire les meilleurs pains aux bananes?
Une tranche d’un délicieux pain aux bananes est un délice qui peut être dégusté à tout moment de la journée, que ce soit à l’heure du déjeuner, en collation ou même en dessert.
Pourquoi ne pas commenter le poids d’une personne?
Il est important de ne jamais faire de commentaires sur le poids d’une personne, car cela peut être très blessant et même générer de nombreux impacts bien souvent négatifs sur un individu. D’ailleurs, rappelez-vous que plusieurs causes peuvent induire une fluctuation du poids, y compris des raisons médicales, des troubles alimentaires, des problèmes de santé mentale ou simplement un changement au niveau des habitudes de vie.
Le café est-il bon pour vous?
Que ce soit pour sa chaleur réconfortante, son goût qui réveille ou encore pour le p’tit kick d’énergie qu’il procure, avouez qu’il est assez difficile de se passer du café! Mais pourquoi certaines personnes peuvent en boire huit par jour sans broncher alors que d’autres ne dormiront pas de la nuit après qu’un seul? Il y a des différences dans la façon dont votre corps traite la caféine. Donc… Le café est-il bon pour vous? Découvrez-le! Le café est-il bon pour vous?
L’alimentation, un type d’écran solaire?
Partir vers une destination soleil durant l’hiver est assez tentant? D’ailleurs, voyager dans les premiers mois de l’année est toujours une bonne idée pour casser le blues hivernal. Après tout, qui ne voudrait pas troquer les journées glaciales de janvier et février pour des journées chaudes et ensoleillées? Bref, si l’envie de voyager vers la chaleur vous enchante, n’oubliez pas de vous protéger du soleil une fois à destination.
Alimentation: L’application Swiitch pour t’aider au quotidien!
Vous connaissez tous les régimes et vous les avez peut-être tous essayés! Certes, c’est frustrant de ne pas arriver à perdre les quelques livres en trop sans devoir tout couper. Pire que ça, on peut vite tomber dans la restriction, la frustration et les pensées obsessionnelles envers certains aliments (allô les chips, la crème glacée et le chocolat!).
Comment relaxer dans le temps des fêtes?
L’organisation derrière les préparatifs du souper traditionnel de Noël, des réceptions ou des partys de bureau est souvent perçue comme une grande source de stress et d’inquiétudes. Alors, ne vous inquiétez pas cette année! En appliquant ces quelques astuces, il vous restera même du temps pour relaxer! Comment adapter votre souper de Noël? Quel est l’élément le plus stressant de la fête de Noël?
Comment bonifier votre soupe?
En ce début du mois de novembre, on sent déjà l’automne bien installé! Les feuilles rougissent et volent au rythme du vent. C’est donc le moment idéal pour recommencer à cuisiner des recettes réconfortantes. Préparez-vous une bonne soupe, emmitouflez-vous et dégustez-la avec un bon bouquin à la main. J’imagine que je ne suis pas seul à utiliser le mot soupe à tout usage. En réalité, ce mot est plutôt un terme générique qui désigne simplement un bouillon dans lequel on ajoute divers ingrédients.
Que faire avec les pelures de pommes?
Pourquoi conserver les pelures de pommes? Pour ses bienfaits insoupçonnés La pelure de la pomme contient plusieurs minéraux intéressants tels que le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. Ces mots scientifiques veulent simplement dire que cet aliment apporte plusieurs bienfaits à votre corps et donc qu’elles sont bonnes pour la santé. Vous seriez donc fous de les jeter à la poubelle! Aussi, une grande quantité de la vitamine C de la pomme se retrouve dans la pelure.
Snunch de miniburgers à la sauce piquante
Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs Une recette tirée du livre Snunch! 100 combos rapidos pour le boulot, sur le go et en solo, d'Hubert Cormier. Calories : 324 Protéines : 15 % Lipides : 29,8 % Glucides : 55,2 % Miniburgers 4 minipains naan (35 g) ⅓ de saucisse merguez, cuite, coupée en deux (25 g) 1 feuille de laitue Boston, coupée en deux (8 g) Sauce Crème sure légère (10 ml) ½ c. à thé de moutarde jaune (2,5 ml) ½ c. à thé de sambal oelek (2,5 ml) Mélanger les ingrédients.
Le Click & Grow pour maîtriser l'art du jardin d'intérieur
Évidemment, cet appareil a un prix qui pourrait en dissuader plus d'un! Le Click & Grow Smart Garden 3 (qui possède 3 compartiments) se détaille 99,95$ alors que celui à 9 compartiments se vend 199,95$. Ce prix comprend l'appareil ainsi que 3 ou 9 capsules, selon le format choisi. Pour les plus grands adeptes, il existe même des format muraux pouvant accueillir de 34 à 51 capsules et qui se détaillent entre 899$ et 1299$.
Recipe: Grilled pineapple
Grilled pineapple is a delicious summertime treat — but it's even better when coated in maple syrup and cardamom and dipped into yogurt. DIRECTIONS 1 Peel and core the pineapple. Cut the flesh lengthwise into 20 thin slices. Transfer the pineapple slices to paper towels to pat dry. Grill the pineapple slices in a cast-iron skillet or on the barbecue, turning once. 2 Meanwhile, use a mortar and pestle to crush the cardamom seeds. Whisk the crushed cardamom into the maple syrup.
Recipe: Tapioca Velouté
If it isn't already, good-for-the-gut yogurt is about to become a staple in your diet, thanks to this irresistible raspberry coulis-topped dessert. 1 To make the tapioca, bring the water to a boil in a large pot. Add the tapioca pearls and cook for 15 minutes. Turn off the heat and let stand for 5 minutes. Drain the tapioca pearls, then rinse them thoroughly under cold water; set aside. 2 In a large mixing bowl, combine the yogurt, almond milk and vanilla extract.
Yogurt and melon pavlova | The Marilyn Denis Show | Recipes
I’ve always loved art. Surprisingly, it’s only when I started working on this book that I noticed that art is everywhere around us. In the kitchen, you can create something spectacular with just a few basic ingredients. To me, this pavlova is a work of art. I can’t stop admiring this dessert’s bright white meringue and dazzling colors. What’s more, it’s just as sublime in reality as it is on paper! Excerpted from Yogurt Every Day Hubert Cormier. Copyright © 2017 Hubert Cormier.
Stuffed baked potatoes | The Marilyn Denis Show | Recipes
This may sound surprising, but I’m not generally a big fan of potatoes or French fries . . . but this recipe is nothing short of amazing! We’re a long way from the traditional baked potato stuffed with cheese, bacon, and sour cream. This recipe is a completely reinvented, healthier version of the classic dish. Excerpted from Yogurt Every Day Hubert Cormier. Copyright © 2017 Hubert Cormier. Food photography by Catherine .
Savoury waffles that make the perfect 'wafflewich' | The Marilyn Denis Show | Recipes
I’ve loved waffles for as long as I can remember. In Québec, we often enjoy waffles drizzled with maple syrup and sprinkled with cinnamon. In this recipe, I’m reimagining the classic recipe by turning it savory. The waffles replace classic sandwich bread slices, creating a “wafflewich”! Just add a lean protein and the vegetables of your choice. Excerpted from Yogurt Every Day Hubert Cormier. Copyright © 2017 Hubert Cormier. Food photography by Catherine .
Lentil Patties | The Marilyn Denis Show | Recipes
This recipe is inspired by falafel—vegetarian balls or patties that are usually made from chickpeas. My version features similar ingredients, but the use of lentils as a substitute for chickpeas gives the patties a sturdier, almost meaty taste, which is why I like to serve them as I would burgers. Topping a lentil patty with sautéed mushrooms, kale leaves, and a curried mayo results in a sandwich that is guaranteed to please everyone, even serious meat lovers.
1983 Yamaha Venture Touring Bike
The one that got away for me was a 1983 Yamaha Venture Touring bike. The picture is from when I toured the Cabot Trail with it. Unfortunately, it is the only one I have. Those were the days before digital photography. Why I Bought It: I started riding at age 16 on a Yamaha XS1100 and 2 years later, in 1983, I wanted to upgrade as soon as I saw this beautiful new Yamaha Venture touring bike at the local dealer.
Recette nutritive de strata au fromage feta et chou kale
Selon un récent sondage des Producteurs d'oeufs du Canada, 85 % des Québécois affirment que les œufs constituent une façon naturelle et nutritive de déjeuner sainement. Prendre un bon petit déjeuner riche en protéines peut être une stratégie efficace pour contrer le grignotage plus tard dans la journée.Je vous propose donc une recette santé, mais décadente, qui fera fureur non seulement lors de vos prochains brunchs, mais également lors des matins pressés de semaine.
The 11th of November - Katy Times: News
"On this day, we celebrate those, Who fought against all our foes. kA 4=2DDlQAbQmp A2CE @7 E96:C =:G6D E96J 92G6 8:G6?[ k^Am kA 4=2DDlQAbQm%@ AC@E64E 2 4@F?ECJ E96J D@ 36=:6G6 :?] k^Am kA 4=2DDlQAaQm k^Am kA 4=2DDlQAbQmp 72== 52J H2D 49@D6?
Libérez-vous de votre culpabilité alimentaire
Aujourd'hui, le 6 mai 2015, se déroule un peu partout dans le monde la Journée internationale sans diète. Le thème de cette année est Plaisir Coupable - Pas besoin de se priver pour bien manger. Lisez bien les trois affirmations suivantes.
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