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Os pratos do Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Goiás misturam as heranças indígenas aos costumes de países vizinhos, como o Paraguai. Getty Images/Westend61 Peixes de água doce, frutos do cerrado e ingredientes celebrados Centro-Oeste afora, como milho e mandioca, marcam presença nas panelas. Confira 10 receitas cedidas por chefs da região que representam essa cultura.
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