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Joseba Fiestras on Muck Rack

Joseba Fiestras

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Vitoria-Gasteiz
As seen in: El Correo, Diario Sur, El Diario Vasco, Ideal, La Verdad de Murcia, El Comercio, El Diario Montañés, Hoy, Las Provincias, El Norte de Castilla, Canarias7 and
Periodista y amante de la tele. Lo mismo veo Salvame que a Punset. Que no lo entiendes... pues te confisco el felpudo!!
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Articles

El Mirador: Una noche para pillar cacho

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By Joseba Fiestras Verified
| El Correo Verified
La tradición que permite contemplar en directo el despiece de uno de los grandes tesoros del mar y descubrir que, prácticamente, cada rincón del atún tiene nombre, textura, sabor y destino propio sirve también para homenajear a quienes fomentan, cuidan y difunden la gastronomía vasca. No es de extrañar que uno de los premiados de esta edición sea Joseba Arguiñano. El chef tiene una virtud que no se aprende en ninguna academia de cocina: cae bien antes incluso de que pruebes lo que ha cocinado.
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El Mirador: El futuro de la investigación

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By Joseba Fiestras Verified
| El Correo Verified
El dinero otorgado por la asociación procede de lo recaudado en la Marcha Contra el Cáncer del año anterior. De cara a este está previsto conceder dos nuevas becas prodoctorales gracias a una nueva caminata solidaria que tendrá lugar el domingo 4 de octubre.
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Desayunos, menú del día y arroces en el centro de Vitoria

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By Joseba Fiestras Verified
| El Correo Verified
Uno de los primeros argumentos de Berri! surge a primera hora del día. Son sus tostas gourmet, seis recetas que parten de la tradición vasca y del producto fresco para llevar el clásico desayuno a un terreno más gastronómico. Una propuesta que busca alejarse del desayuno rutinario y convertir una sencilla tosta en un pequeño ejercicio de cocina, combinando sabores reconocibles con una presentación y una elaboración más actual. A mediodía, la cocina adquiere otro ritmo con el menú del día.
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