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Josevan Lima Pereira on Muck Rack

Josevan Lima Pereira

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Caracterización del aceite vegetal de la especie Astrocaryum vulgare Mart. (Arecaceae)

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By Alessandro de Souza, Gisele de Oliveira, Josevan Lima Pereira
| Dialnet - Universidad de La Rioja
Astrocaryum vulgare Mart. es una palmera perteneciente a la familia Arecaceae, conocida popularmente como Tucumã do Pará. Esta especie produce frutos con mesocarpio de color anaranjado y endocarpio blanco. El aceite extraído de la pulpa es rico en ácidos grasos insaturados, los cuales aportan beneficios a la salud. El objetivo de esta investigación fue realizar análisis fisicoquímicos y biológicos en los aceites extraídos de la pulpa y de la almendra del tucumã.
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