Kassandra Barraza

Ingredientes: – 2 tazas de coco rallado – 1 lata de leche condensada – 2 claras de huevo – 1 cucharadita de vainilla Preparación: – Precalienta el horno a 180 °C. – -Mezcla el coco rallado con la leche condensada. – Agrega las claras de huevo y la vainilla. – Forma pequeñas porciones sobre una charola con papel para hornear. – Hornea durante 15–20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. – Deja enfriar antes de servir.

Ingredientes: – 500 g de frijoles cocidos – 150 g de tocino – 2 salchichas – -2 jitomates – ½ cebolla – 1 chile jalapeño – Cilantro – Sal al gusto Preparación: – Dora el tocino en una olla. – Agrega la cebolla, salchichas y jalapeño picados. – Incorpora el jitomate y cocina unos minutos. – Añade los frijoles con parte de su caldo. – Cocina a fuego medio durante 15–20 minutos. – Termina con cilantro picado.