Laura Centrella

Cuisiner un vrai döner kebab sans broche à rôtir, simplement dans un four Autre variante, mélanger la semoule, les œufs et le zeste de citron, du sel et du poivre comme ci-dessus, puis ajouter une c.à.c. de graines de coriandre en poudre, de la coriandre fraîche émincée, et 20g de farine. Servir par exemple avec un chutney à la mangue. En version sucrée On peut facilement préparer la semoule sous forme de porridge. Dans une casserole, porter à ébullition 180 ml d'eau avec une pincée de sel.

"Je voulais voir du pays, travailler dans différentes maisons, mais mes parents ont voulu que je bosse en salle dans leur resto, La Grande Muraille, car ils ne parlaient pas bien français… J'y suis resté huit ans. Entre-temps, j'ai fait un peu ma révolution pour passer en cuisine…", plaisante Tienchin Chi. Pourquoi la nouvelle boisson énergisante de Squeezie, Lena Situations et Inoxtag est-elle controversée ?

"Je voulais voir du pays, travailler dans différentes maisons, mais mes parents ont voulu que je bosse en salle dans leur resto, La Grande Muraille, car ils ne parlaient pas bien français… J'y suis resté huit ans. Entre-temps, j'ai fait un peu ma révolution pour passer en cuisine…", plaisante Tienchin Chi. Tien-Chin Chi, ambassadeur du salon Horecatel à Marche Mais c'est grâce à ses beaux-parents qu'il va finalement ouvrir son propre restaurant à Gosselies en 2002.