Manuel Balanzino Manuel Balanzino Asesor Gastronómico y Director de The Gourmet Journal Published Jan 7, 2016 Apuntamos las principales modas en alimentación, menaje y bebidas para el año gastronómico que comienza Igual que la moda, la comida evoluciona y hay productos y estilos que de pronto nos vuelven locos mientras que otros dejan de apetecernos. ¿Quién marca estas tendencias? Pues, a grandes rasgos, nuestra propia evolución.